1樓：老王
存在既是合理。
對於當下奶茶，很多大品牌一直在研究新的出路，健康成為接下來的主要因素。
含反式脂肪酸的植脂末在健康層次肯定要比普通的植脂末好太多而且還是一大賣點！！
那喜茶來說吧，水果茶，奶蓋茶，最新的檸檬紅茶，豆豆波波泥這些產品都在向健康靠攏。
對於品牌，這都是銷售賣點，之前皇茶就推出過類似蔗糖的低甜度飲品。
結果喃？人是滿足類動物。
為什麼不同植脂末還是主流，研發團隊肯定做過比較看你選擇什麼，就猶如市場淘汰牛奶用植脂末一樣。
你選擇健康，不含反式脂肪酸的植脂末更好，但是，客戶認不認可？口感上行不行，成本增加多少？
希望未來出現更好更健康的，畢竟當奶茶喝了不胖，這世界就太美好了我是老王，新零售餐飲創業者
2樓：甄石興明
區別是肯定有的，就和你換了一款植脂末一樣，因為影響口感的不是只有反式脂肪酸，你也不可能買到兩款植脂末只是乙個沒有反式，乙個有反式，廠家不會這麼幹滴。
你只會買到兩款味道不一樣的植脂末。
在此基礎上回答問題，口感會不一樣，包括順滑程度奶香味還有奶味的厚度，都會有一些不同，但是，都他還是植脂末，不會喝出牛奶的感覺你放心吧。
反式脂肪酸是否真的有害？
鹽選推薦 為了美中國人的心臟健康，美國食品藥品監督管理局 FDA 2015 年 6 月 16 日做出一項裁定 逐步去除加工食品中的人造反式脂肪酸。過去部分氫化油 PHO 被列為 公認安全 的級別，FDA 此次否定了這一觀點，設定了乙個 3 年的適應期，適應期過後，除非特批，否則在人類食品中禁止新增部...
哪些食物裡存在反式脂肪酸？如何防範？
首先，有兩種反式脂肪 一種是天然存在的反式脂肪，在一些肉類和奶製品中含量很少 另一種是人工合成的反式脂肪，也就是 不完全氫化油 partially hydrogenated oils PS 如果你在你的食品中發現 氫化油 要知道這是飽和脂肪的另乙個名稱，而不是反式脂肪。根據美國心臟協會 Americ...
氫化植物油跟反式脂肪酸的關係？
ALise 這個問題有點老了 脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸只有單鍵，不飽和脂肪酸有雙鍵 如果上過高二理科有機化學基礎的就知道雙鍵有順式和反式兩種結構事實上含有反式脂肪的油叫不完全氫化植物油，因為通常人們要用的是那種成型又不太硬的油，而完全氫化植物油沒有反式脂肪，卻太硬，口感會不好。...