1樓：湖北漁人
題主所問問題說的深海，應該是指離陸地比較遠的海域，而不是水的深度吧。
列舉的這些魚類，多數並不是生活在200m以下海水中呢。海水魚較之淡水魚不飽和脂肪酸含量高，他們的營養中對於不飽和脂肪酸的需求也比較高，我覺得從進化和環境適應兩個方面解釋比較合理。
1、海洋中浮游植物和浮游動物都含有很豐富的不飽和脂肪酸，到高階一點的海洋魚類也含有相對多不飽和脂肪酸，這個應該都是常年自然選擇適應環境結果，具體怎麼會這樣，我不懂，也沒有去查過資料。
2、海洋魚類適應攝食含有不飽和脂肪酸的實物，長期以來形成適應，機體也在適應消化，利用這樣的食物組成，最後形成進化統一。
不是相關專業，說的有點白話，只是為了表達一下自己觀點。
2樓：小明
深海溫度低，飽和脂肪酸容易凝固，而不飽和脂肪酸的熔點較低，在低溫下可以保持液體狀態，這樣就保持了細胞膜的流動性，這對於深海魚維持正常的生命代謝活動是非常重要的。
3樓：秦驥
我從生態適應和神經發育角度說幾句，深海魚類需要更發達的神經，包括視覺，因為我們所說的魚油，是從魚眼提煉的哦，神經，包括視覺神經，需要大量的不飽和脂肪酸參與，DHA是視網膜的重要組成部分，約佔40~50%。訊號運轉的時候也需要。自然深海魚就含有很多不飽和脂肪酸了。
這個是進化的需求。
所以從育苗的角度，海水魚比淡水魚麻煩很多，海水魚苗需要補充大量的DHA，EPA，，，，，但是魚苗沒辦法直接吃魚肝油啊，我們需要找乙個載體，載體一般是輪蟲，輪蟲有專用的不飽和脂肪新增劑，那個可比進口奶粉貴多了。
大一點就需要喂豐年蟲了，自然的，豐年蟲也有專用的不飽和脂肪新增劑。所以豐年蟲，不是啥太好的餌料，大家不要盲目迷信。
在自然海區，整個海區食物鏈是富含不飽和脂肪酸的，魚苗是吃橈足類的。橈足類吃微藻，含有大量的不飽和脂酸。
ps，人類也需要，所以媽媽懷孕的時候要補充不飽和脂肪酸，奶粉也要額外新增，不飽和脂肪酸對視神經和大腦發育非常重要。在中國不久之前，就是因為食物短缺，造成新生兒大量不飽和脂肪不足，導致非常多大腦發育有問題的人群出生，咳，但願以後不要再發生。
4樓：傑森
深海一般少光，溫度很低，飽和脂肪酸直鏈結構整齊，很容易固化，不飽和脂肪酸含雙鍵碳鏈，相對曲折，不宜形成規整固態結構，在同樣的溫度下會保持一定的靈活度。
5樓：邵水淼
1.跟食物關係不大，深海一般指200公尺水深以下，植物一般只存在200m真光層內（要光合作用嘛)，所以深海魚類一般是次級消費者，就是他的食物為小魚小蝦浮游動物，或者從海洋表面沉降下來的食物碎屑(有機碳），很少會是植物。
2.認為主要是環境適應，深海的環境特點是水壓大，溫度低，不飽和脂肪相對於飽和脂肪融點低，就是說在溫度低的深海，不飽和脂肪更不容易結成塊，影響身體新陳代謝。另外，不飽和脂肪酸不飽和鍵多，比較不穩定，比較容易被身體利用，你知道的，深海食物不是很多嘛寶寶們要餓很久才有食物的，深海攝像裡面的深海魚們真的又笨游泳又慢又懶得動又大只
6樓：化工那麼事兒
深海魚，通常指在海平面下600公尺—2700公尺的魚類，常見的深海魚有：帶魚、黃花魚、鱈魚、沙丁魚、鯊魚、鯨魚、三文魚、金槍魚、海鱸、秋刀魚、海鰻、鮁魚、黃花魚、鯧魚、鯪魚、鳳尾魚、馬面魚……等等。由於其主要成分是蛋白質和多不飽和脂肪酸，所以在零下18攝氏度的儲存狀態下並不會導致營養流失，鮮度和質量可以被很好的保留，相比淡水魚和近海魚，深海魚被當代工業汙染的可能性會更低。
飽和脂肪與不飽和脂肪根本性的區別在於氫，碳鏈中缺少氫被稱為不飽和脂肪酸，碳鏈中不缺少氫稱為飽和脂肪酸。碳原子共有4個健，碳碳相連後還有兩個健各連線乙個氫。如果這個氫被爭奪走，碳鏈中各空出乙個健位，當這個空出的健相連時，就出現了兩個碳碳相連的現象，稱之為脂肪酸的雙鍵。
凡是有雙鍵的脂肪酸，因為氫的丟失，被稱為不飽和脂肪酸。
在生物體內，不飽和脂肪酸是由飽和脂肪酸經過脫氫反應合成的。ω-3 多不飽和脂肪酸，是由寒冷地區的水生浮游植物合成，以食此類植物為生的深海魚類（野鱈魚、鯡魚、 鮭魚等）的內臟中富含該類脂肪酸。
不飽和脂肪酸還可以分為ω-3系列脂肪酸、ω-6系列脂肪酸和ω-9系列脂肪酸。油酸屬於ω-9系列脂肪酸。海產動物油、魚油中常含有C16—C24的單烯酸。
7樓：
好像是深海魚類吃的很多藻類植物都含不飽和脂肪酸。。然後這些脂肪酸就在魚類體內累積了。。。。(ω) 。這只是一種看法。如有不對之處還請見諒。。(>﹏
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