1樓：Sonder
芹菜炒雞胸肉:
雞胸肉切片，焯水備用，芹菜切成小段，焯水備用，然後熱鍋燒油，鍋中放入蔥薑，倒入雞胸芹菜，調味，大火翻炒即可，簡單易做
2樓：止青
最喜歡的就是芹菜炒牛肉了。
配料：牛里脊肉、芹菜、泡椒、薑蒜適量。
做法：將洗淨的牛里脊肉切絲，加入少許澱粉、耗油、料酒、醬油、芝麻油，抓勻醃製備用；將洗淨的西芹切成小段，放入沸水中焯一下撈出備用；起鍋燒油，油熱倒入醃好的牛里脊肉，大火翻炒熟後盛出；另取油燒熱後，倒入薑蒜備香後，放入芹菜段大火翻炒，隨後放入牛肉繼續翻炒，最好放入少許泡椒，迅速翻炒後再加入少許食鹽，翻炒均勻後盛入盤中即可。
3樓：隨心
芹菜面，懶得做飯可以直接來一碗麵條，輕輕鬆鬆搞定一餐材料：調料：
料酒蠔油醬油生抽老抽雞精
做法：1、肉末備好 ，芹菜去葉要莖，辣椒切圈，香乾切條大蒜切碎。
2、起鍋燒油，加入肉末炒至變色，加入辣椒 、大蒜爆香，加入芹菜香乾炒熟，加入調料調味，炒熟裝碗備用
4樓：薯片仔
芹菜是有很多種的，有西芹，小芹菜和用來做配菜的芹菜。一般情況下，後兩種通常用來做調料或者配菜的，西芹才是日常常吃的蔬菜。如果擔心味道重，可以將西芹焯水後再炒菜，味道可以減弱很多。
我做過的西芹的菜有：
1、芹菜炒牛肉
2、芹菜炒香乾
3、芹菜餃子
4、芹菜百合蝦仁
希望可以給你靈感。
5樓：璐璐lulu
芹菜做之前怎麼處理才是好吃的關鍵，不知道有沒有姐妹和我一樣！每次做菜前會先把把芹菜的筋給抽了的，這樣無論怎麼做都是脆嫩的，不會有筋嚼不爛，最愛芹菜包餃子餛飩了！
6樓：朱主的日子
芹菜是我們經常食用的家常蔬菜，芹菜既可炒食、生食，也可作為調味蔬菜使用，與香菜同為最常用的香味佐料之一，芹菜的營養豐富，含有蛋白質、各種維生素、礦物質以及人體不可或缺的膳食纖維，助於降低血壓、健胃、增進食慾等，是很好的蔬菜。
很多人買來芹菜後，都會把芹菜葉子摘下來扔掉了，芹菜葉和芹菜莖一起烹飪，煮熟後就像吃草一樣，帶有澀味而難以下嚥，味道也特別濃重，所以，就會把芹菜葉丟棄了，其實，不論芹菜的葉子還是莖部都可以食用，且都具非常高的營養價值，芹菜的葉片比我們食用的葉柄含有更多的胡蘿蔔素及維生素。
7樓：林濤
芹菜是我們經常食用的家常蔬菜，芹菜既可炒食、生食，也可作為調味蔬菜使用，與香菜同為最常用的香味佐料之一，芹菜的營養豐富，含有蛋白質、各種維生素、礦物質以及人體不可或缺的膳食纖維，助於降低血壓、健胃、增進食慾等，是很好的蔬菜。
很多人買來芹菜後，都會把芹菜葉子摘下來扔掉了，芹菜葉和芹菜莖一起烹飪，煮熟後就像吃草一樣，帶有澀味而難以下嚥，味道也特別濃重，所以，就會把芹菜葉丟棄了，其實，不論芹菜的葉子還是莖部都可以食用，且都具非常高的營養價值，芹菜的葉片比我們食用的葉柄含有更多的胡蘿蔔素及維生素。
8樓：chen大羊
芹菜是我們經常食用的家常蔬菜，芹菜既可炒食、生食，也可作為調味蔬菜使用，與香菜同為最常用的香味佐料之一，芹菜的營養豐富，含有蛋白質、各種維生素、礦物質以及人體不可或缺的膳食纖維，助於降低血壓、健胃、增進食慾等，是很好的蔬菜。
很多人買來芹菜後，都會把芹菜葉子摘下來扔掉了，芹菜葉和芹菜莖一起烹飪，煮熟後就像吃草一樣，帶有澀味而難以下嚥，味道也特別濃重，所以，就會把芹菜葉丟棄了，其實，不論芹菜的葉子還是莖部都可以食用，且都具非常高的營養價值，芹菜的葉片比我們食用的葉柄含有更多的胡蘿蔔素及維生素。
9樓：者也
切5厘公尺長小段，用開水汆燙一下，用涼水過涼瀝乾水，鍋裡放一勺食用油加熱至七成熱，放入辣椒乾和花椒熗一下撈出，芹菜加點鹽味精少許白醋和熗好的油拌勻，美味的冷熗芹菜就製作好了，清爽開胃健康的菜餚
10樓：草木知春
一、芹菜炒肉絲
1、豬肉洗淨切絲裝盤，加少許鹽、醬油、料酒和紅苕粉拌勻待用；
2、紅辣椒切絲、芹菜切成條備用；
3、熱鍋內加入清油燒至七成熱，加入薑片、蒜片和花椒；
4、加入肉絲煸炒段生，再加芹菜、紅辣椒絲、醬油混合炒熟；
5、裝盤時加少許鹽和雞精即可。
二、芹菜肉片炒海蘑菇
1、 把海蘑菇切成片，芹菜洗淨後切刀切成厚一點的片；
2、 豬里脊切片後放入薑絲、一勺料酒、半勺生抽、小半勺澱粉用手抓勻後醃製十分鐘；
3、 鍋熱後放入油，油五成熱後放入薑絲蔥花，烹出香氣後放入乾辣椒段，滑入肉片翻炒，肉片略變色後下入海蘑菇片翻炒；
4、 烹入一勺料酒，半勺醋，醋和料酒能碰撞出「鮮味」，大家在燒菜的時候不妨試一下；
5、 肉片完全炒熟後，放入芹菜片翻炒一兩分鐘；
6、 快出鍋前，放入一小勺糖提鮮，一勺鹽調味，適量的水澱粉勾芡後就可以出鍋了。
三、芹菜香乾炒豬肉
1、香乾切片，豬瘦肉切片後，用生抽、雞精、生粉，一點點清水拌勻，醃十分鐘左右；
2、芹菜切段、胡蘿蔔、姜、蒜分別切片；香菇泡軟後切絲；
3、鍋中放較多的油，燒熱後，倒入豬肉，大火，迅速劃菜炒至變色，先裝盤備用；
4、鍋中剩的油，倒入薑蒜、香菇絲和芹菜段翻炒，再依次倒入胡蘿蔔片、香乾翻炒；
5、加生抽、鹽、雞精、一些白糖調味，倒少許清水加蓋燜煮一會兒；
6、最後倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可。
11樓：水花
試試土豆條炒芹菜，土豆切稍微細點兒不能太細，炒的時候油熗鍋，放蔥花炒香放入少許醬油，倒入土豆條，翻炒幾下放入切好的芹菜，炒兩下，放入少許鹽，出鍋前淋上少許香醋，關火出鍋，味道不錯的可以試試看看。
12樓：六月的流浪日記
芹菜有多種吃法，最常見的如下：
一、芹菜炒肉絲
1、豬肉洗淨切絲裝盤，加少許鹽、醬油、料酒和紅苕粉拌勻待用；
2、紅辣椒切絲、芹菜切成條備用；
3、熱鍋內加入清油燒至七成熱，加入薑片、蒜片和花椒；
4、加入肉絲煸炒段生，再加芹菜、紅辣椒絲、醬油混合炒熟；
5、裝盤時加少許鹽和雞精即可。
二、芹菜肉片炒海蘑菇
1、 把海蘑菇切成片，芹菜洗淨後切刀切成厚一點的片；
2、 豬里脊切片後放入薑絲、一勺料酒、半勺生抽、小半勺澱粉用手抓勻後醃製十分鐘；
3、 鍋熱後放入油，油五成熱後放入薑絲蔥花，烹出香氣後放入乾辣椒段，滑入肉片翻炒，肉片略變色後下入海蘑菇片翻炒；
4、 烹入一勺料酒，半勺醋，醋和料酒能碰撞出「鮮味」，大家在燒菜的時候不妨試一下；
5、 肉片完全炒熟後，放入芹菜片翻炒一兩分鐘；
6、 快出鍋前，放入一小勺糖提鮮，一勺鹽調味，適量的水澱粉勾芡後就可以出鍋了
三、芹菜香乾炒豬肉
1、香乾切片，豬瘦肉切片後，用生抽、雞精、生粉，一點點清水拌勻，醃十分鐘左右；
2、芹菜切段、胡蘿蔔、姜、蒜分別切片；香菇泡軟後切絲；
3、鍋中放較多的油，燒熱後，倒入豬肉，大火，迅速劃菜炒至變色，先裝盤備用；
4、鍋中剩的油，倒入薑蒜、香菇絲和芹菜段翻炒，再依次倒入胡蘿蔔片、香乾翻炒；
5、加生抽、鹽、雞精、一些白糖調味，倒少許清水加蓋燜煮一會兒；
6、最後倒入炒好的肉片，大火翻炒收汁，即可。
13樓：俊飛
肉片炒香以後，加入老抽2克調底色；倒入準備好的料頭、加入幾粒野山椒，開小火翻炒出香辣味；然後把準備好的芹菜倒入鍋中，再淋入料酒5克去腥味；轉大火、快速顛鍋翻炒
芹菜炒斷生以後、起鍋調味：加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、白糖少許提鮮、生抽5克，大火翻炒給食材入味；再加入少許辣椒紅油，使菜品油潤發亮；翻勻後即可出鍋裝盤。
14樓：攝影師-阿龍
炒芹菜
將芹菜用清水洗淨，切成段；將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時，放入花椒，待花椒變色，取出不用； 放入蔥花爆出香味，倒入芹菜翻炒均勻後，加入醬油、鹽，雞精再翻炒幾下，即可出鍋裝盤。
芹菜炒肉絲
將豬里脊肉洗淨，切成細絲，加料酒、生抽、水澱粉醃製十幾分鐘；芹菜清淨，切成寸段，紅辣椒洗淨切絲；鍋中油熱後，放入肉絲翻炒變色，盛出備用；鍋中底油放入蒜末、芹菜段，翻炒兩分鐘，放入肉絲、紅辣椒翻炒均勻，加鹽調味，加水澱粉勾芡出鍋即可
涼拌芹菜花生仁
將芹菜洗淨切段，花生仁放入清水裡泡一天，鍋中放入清水放入香葉和花椒煮熟，胡蘿蔔洗淨切長丁，鍋中放入水燒開，放一點鹽、油，放入芹菜和胡蘿蔔中焯熟，撈入冷開水中片刻，撈起瀝水，將芹菜、紅蘿蔔、花生仁放入容器，加入鹽，味精、香油調味即可。
芹菜炒豆腐乾
將芹菜洗乾淨後切成寸長的段；豆腐乾切成絲；鍋內放入油，待油溫熱時倒入豆腐乾炒出香味；再倒入芹菜炒熟，放入鹽和糖，雞精調味即可。
芹菜餃子
將豬肉洗淨剁成肉末，放入適量精鹽、醬油、料酒，攪勻醃製一會兒。芹菜乾淨切碎。
將豬肉餡、芹菜放入容器裡，倒入鹽，油、雞精攪勻，麵粉和成麵糰，餳好後切成小劑子，擀成薄餃子皮，包成餃子，鍋中放入足量水，水燒開後，放入餃子煮熟即可。
15樓：羨樂
炒干貝芹菜
材料做法
取薑汁2加入料酒混合均勻，備用
3在干貝中加入適量雞湯
4隔水高火蒸10分鐘
5在鍋中加入薑蓉，芹菜（莖）和干貝（同湯一起）6加入薑汁和料酒汁，充分翻炒
7加入蔥花，盛入喜歡的盤中8即成
冰粉怎麼做更好吃？
南極熱帶魚 曾經在柳江古鎮吃過一家冰粉，超好吃，冰粉據說是用古鎮什麼泉水搓的，店名叫什麼記不得了，但是是一家賣麵的店，而且應該是在古鎮上開了蠻久了 樓主有機會可以去試試！ 且問 怎麼做很有多差異，有的原料就不同吧。座標浙江台州。涼粉冰粉被稱為石蓮豆腐。也就是寧波杭州那邊的木蓮羹吧。用的就是石蓮子裝個...
海鮮要怎麼做才能好吃到舔殼？
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怎麼做白菜燉粉條更好吃？
十年丶 不知道你有沒有吃過北方的熬菜，就是村里宴席一般早飯會做這個，一大鍋，燉出來賊香。食材也比較簡單，就是白菜，土豆，五花肉，粉條。做法如下 白菜跟土豆切塊備用，粉條最好提前用水泡一下。五花肉我們那邊一般是用提前燉好的，覺得比較麻煩的話直接炒也可以。將五花肉洗乾淨切片，鍋中倒油，待油熱後下五花肉片...