剩公尺飯如何吃?

時間 2021-06-03 14:48:28

1樓:哎呦喂

1.可以做公尺漢堡

就是把普通漢堡的上下兩片換成公尺餅而已

夾上肉餅啊蔬菜啊番茄片啊都可以

可夾一切

先把公尺飯盛到乙個碗裡

壓平(最好勺子上面蘸一丟丟水避免粘公尺粒)

扣出來上下對半切開就是兩個公尺餅了

可以用一丟丟油稍稍煎一下

2.做粥各種粥

想放什麼放什麼最好放一些薑絲(尤其放了肉或者海鮮一類)會好吃很多3.拌飯

其實跟炒飯屬於一類了乙個熱著來乙個涼著

推薦乙個海苔拌飯或者也可以再拿起來捏乙個團團很隨意的畢竟最後都是一樣的東西了

海苔也可以自己做買的紫菜(那種餅餅一樣的做湯用的往往剩很多)撕碎拌油撒芝麻

烤一分鐘左右不要超過三分鐘

拿出來放袋子裡撒鹽

劇烈搖晃

然後撒在公尺飯裡攪攪攪

4.蒸推薦乙個豬油拌飯先拿豬油拌過再蒸一下我的天吶跟臘腸片片一起蒸也可以的

好嘞該睡了這種事這種時間不要多說

2樓:上橋左拐

1.蛋炒飯為主的一系列炒飯

炒菜看起來很麻煩,其實炒小份或者半份還是很快的。只要不是不容易熟的食材。

蔥薑蒜類的一般現成,拿來簡單處理一下切一點點就夠,少個一兩樣也無妨。蔬菜肉類也是,只洗一點、切一點的時候每樣用不了一分鐘。

建議:公尺飯成色好時可以走這種涇渭分明的擺盤效果,就是飯菜可以稍分開一點哪怕分裝也可以

但如果剩飯看起來讓人不太有食慾,就直接簡單澆蓋在飯上

有一點硬或偏幹的尤其適合熱透之後蓋澆一下,會盡快吸湯汁,口感不錯,不建議多加油,哪怕加水呢?( )

水多、不太顆粒化的剩飯也可以,澆上湯汁主要是看味道了

嗯……剩飯的原因也有一種可能就是,沒做好,實在不愛吃,於是,剩了。

或者特別幹,放在通風處有些公尺粒風乾了好硬,再或者水很大有點黏,炒或澆汁口感都不會好,怎麼辦?

終極選擇()

煎雞蛋公尺餅

極簡模式:打1-3個雞蛋。

雞蛋數量完全是看你想要怎樣的效果

比如,剩飯多,其實也可以少打雞蛋,起到固定作用就好。

剩飯少,也可以多打雞蛋,一來是煎雞蛋本來就很好吃,多加更有煎蛋口感,二來是飯不夠蛋來湊()

打蛋,攪拌,加鹽(可以少加一點),混合公尺飯拌勻。

用勺子或筷子取乙個雞蛋大小量的混合公尺飯,放進油鍋,壓扁煎炸。

煎炸的東西其實鍋裡油大油小都沒關係,主要是出鍋時火候溫度掌握好,吃起來就不會油膩,而是香脆。具體也是個技術活

公升級套裝:視自己口味和廚藝適當增加些肉粒、火腿丁、碎培根、香蔥末等等都會是加分項。

建議:當公尺飯品相很差的時候,這基本是個無敵的選項。

如果混合後比較幹,建議讓油稍大一點,溫度高一點,效果會更酥脆,但切記盡量薄。

可以混合攪拌時放適口的鹽,也可以在煎好後,撒點鹹肘鹽(●—●)

我個人喜歡煎炸之後撒鹽,口感提公升不少,而且實際上鹽量反而低

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