1樓：稀飯饃饃土豆絲
我不太明白你說的公尺飯是生公尺煮成熟飯
還是拿熟公尺飯來做各種炒飯焗飯蓋飯
如果是前者，首先要選好公尺，新公尺，陳公尺再怎麼料理口感營養都不如新公尺。再次是淘公尺，公尺是肯定要淘的不然吃一肚子農藥，一般淘個兩三次夠了，再多容易損失維生素B，淘完後浸泡4-8小時，蒸出來更軟糯易消化，最後是蒸公尺，拿冷開水蒸，大約超過公尺一厘公尺左右，然後滴幾滴豬油/香油/菜油，電飯煲一蓋，等跳了再燜5分鐘就可以了吃香噴噴的公尺飯了
如果是後者，大致想了想可以做砂鍋燴飯，燴飯的質感介於乾飯和稀飯之間，既然你是說營養，乾飯可能對於腸胃不好的人來說不好消化吸收，稀飯含水量太高喝一大碗肚子都飽了營養卻沒有一碗乾飯實在，所以我覺得燴飯是最加選擇
菌菇鴉片魚雞湯燴飯
材料：熟公尺飯一碗，鴉片魚一塊、
雞湯400ml、菌菇適量、鹽適量
做法：1、鍋裡加少許油，把菌菇炒熟，在放入公尺飯一起炒2、把菌菇炒飯移至砂鍋內
3、放上鴉片魚塊，放上薑片、淋生抽和料酒
4、雞湯煮開，倒入砂鍋內，放入少許鹽調味
5、大約十五分鐘出鍋
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