1樓：乙隻丫頭片子
家用廚師機有沒有毒不知道，個人覺得一定要種草的超級好物啊！
對於我這種烘焙愛好者和美食吃貨來說，它就是神一般的存在哈哈～它的突出特點就是，全能！不錯，就是這麼優秀~ 有了它，做麵包饅頭時的揉麵、做蛋糕時的打發蛋液和忌廉，甚至打黃油，都可以輕鬆搞定，省時省力又省心吶。
蛋糕甜點&麵包吐司&饅頭麵條，中西方美食統統都能搞定！關鍵是，現在還有很多復古風、馬卡龍色系的，顏值極高。在這個「顏值即正義」的時代，誰不想做個精緻的豬豬女孩呢哈哈。
知道的烘焙集美們都在瘋狂種草~
都是用廚師機做的哦～
快快入坑，一起享受廚師機在烘焙中帶來的樂趣叭
2樓：劉金梁
說下個人感受：我買的是東菱的廚師機，桶和打蛋籠是不鏽鋼的，和面鉤和攪拌槳是鑄鋁鍍不沾塗層的（我覺得是有塗層，完全不沾，各種糊水一衝什麼都沒有了）。正常使用時，攪拌部分和桶是不接觸的。
磨損幾乎沒有，暫且不用考慮塗層脫落之類的現象。（個人喜歡用打蛋籠打蛋和忌廉時抬公升攪拌桶，讓打蛋籠完全觸底。桶底有不鏽鋼之前的劃痕）
和麵是力量最大的一項工作，和面鉤和接頭之間用後會有黑粉（應該是鋁粉吧）。每次用過擦乾淨就好，結構上，每次使用的時間內不會脫落的。
總結下：優點是真快、真方便；是個好幫手。（和面完全不用管，打發6個蛋清五分鐘之內，打發淡奶油3分鐘左右）。
至於傳說中的有毒，可能是鋁或塗層吧。和家裡其他的廚具一樣，發現塗層脫落就不要在用了，安全都是相對的，符合標準就好。
3樓：
千萬不要買攪麵鉤材質為鑄鋁的廚師機，這種鑄鋁攪麵鉤外面塗了一層聚四氟乙烯，也就是不粘鍋塗層。
三個月左右，摩擦最強的地方就完全磨損，露出鑄鋁，買這種貨色，等於先吃三個月聚四氟乙烯，接下來每天吃鋁。
聚四氟乙烯相當軟，磨損率不是一般的高，大概因為氟原子比較小，C-F健較短，F原子緊密的排布在主鏈周圍，對主鏈遮蔽作用大，使得分子間作用力小，導致易磨損。所以正常情況下，高速摩擦的部件是不推薦用這種塗層的。一旦使用，兩、三個月後現原形，很難看。
不過老闆為了賺錢，這都不是事。
一些不良廠商為了省錢，就在配件上做文章，用鑄鋁頂替不鏽鋼，一方面鑄鋁便宜，一方面鑄鋁的成形加工很簡單，比又脆又硬難加工的不鏽鋼省錢。
點個名，美的、小熊、柏翠之類，都是鑄鋁塗聚四氟乙烯攪麵鉤，其中美的居然還賣兩千多，不想罵人，大家繞道就是。
家用買哪種廚師機實用些？
榆沐 我做烘焙也五六年了，入手的烘焙機很多，有踩雷也有種草，這次的海氏HM780的廚師機就不錯，我是真愛了。它是你烘焙生活的幫手，動力真的很強，八檔加電動檔調速，再也不用擔心面和不起來了！使用鑄鋁的整體機身，壽命更長更好清潔 食品級安全材質讓家用更放心，而且可以智慧型定時，解放時間，讓家庭生活更高效...
烘焙新手想問下，家用有必要買廚師機嗎？
嗚啦的小櫻桃 一入烘焙深似海 本人的經歷告訴題主，既然已經入坑，是真愛而非三分鐘熱度，那就非常有必要買廚師機，特別是對烘焙新手而言，廚師機絕對算是剛需之一，會讓你更有成就感，少走彎路。像我最開始接觸麵包，和許多新手一樣，都是手揉，感覺做麵包好累，總是揉不出手套膜，而廚師機揉麵不僅可以節省力氣，還可以...
家用有必要買廚師機嗎？還是買乙個小點的麵包機揉麵就行了？好糾結啊？
這取決於你的選擇。如果你平時在家烘焙，那肯定是要加個廚師機的。手工拌麵很累。選家用廚師機有兩個要點。乙個是靜音，不能打擾家人正常休息 另乙個是功能，比如揉麵，這些能否做好。通常，這取決於機器的功率。家用，功率適中，功率太大耗電。廚師機的優點還蠻多的！1 比如我經常擔心超市裡的肉末不新鮮不衛生，但是自...