1樓：火靜天
蜂窩巧克力廚師爭霸賽看的過，一小伙獨自完成的是乙個競賽環節，工具：樂扣盒子，氮氣彈，真空機，氮氣瓶，巧克力融化放瓶子裡打氮氣，噴在樂扣盒子，蓋上蓋子，馬上放真空機抽。成品就是蜂窩，熱刀改型，裝配盤，上桌真是入口即化(ò_óˇ)「。
2樓：李凱
蜂蜜 40g
奶油 40g
糖 80g
小蘇打粉 5g
烤盤乙個 (先用烤盤紙鋪底)
苦甜巧克力 60g (這裡用85%黑)
1. 先把所有食材和道具放在火爐旁邊方便操作, 並放一枝打蛋器備用.
2. 把蜂蜜,奶油, 糖全部倒入醬汁鍋裡, 中火煮至飄出濃濃蜂蜜味(顏色變深金黃). 這段千萬不要攪拌, 拿起鍋子搖勻就好了.
3. 泡泡脹大後,火速倒入小蘇打, 拿起打蛋器火速攪拌均勻, 注意不要過度攪拌.
4. 拌好後馬上倒入烤盤中, 放溫後放入冰箱直到全硬. 剛做好的時候非常燙請小心.
5.糖冷卻之後切成入口大小.
6. 取2/3巧克力隔水加熱邊攪拌至融化.
7. 融化好之後拿開鍋子, 放入1/3的巧克力攪拌至融化. 這樣巧克力才會閃閃發亮.
8. 蜂窩糖果上一層巧克力放在烤盤紙上.
9. 放入冰箱直到巧克力成型就完成了.
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