1樓：合鑫泰公尺鋪
香腸煲仔飯了解一下。
1.大公尺洗淨提前用水浸泡乙個小時；
2.砂鍋的底部及鍋邊抹薄薄的一層油；
3.將洗淨的公尺放入鍋中加入量約為1：1.5的水;
4.砂鍋置火上，用大火燒開後轉成最小的火燜；
5.趁煮飯的時間，把香腸切成厚度均勻的薄片；
6.準備好其他配料：姜切絲，西蘭花洗淨切小朵；
7.在小碗中加入海鮮醬油三勺，濃縮雞汁一勺，芝麻油一勺，糖一小勺調成料汁；
8.大約十分鐘左右的時間，公尺飯中的水快收完了，此時加少許色拉油到公尺飯中拌勻；
9.將薑絲擺好，香腸放在薑絲的上面，中間打入乙個雞蛋；
10.用勺子澆少許料汁在香腸上，讓其漫漫滲透到公尺飯中，再沿鍋邊淋少許色拉油蓋上鍋蓋繼續燜，大約再燜五到十分鐘左右(嘗一下公尺熟了就好)關火，關火後不要急著開啟鍋蓋讓香味在鍋裡多燜一會兒；
11.此時煮一鍋開水，加少許色拉油及鹽，將西蘭花燙熟；
12.十五分鐘後開啟鍋蓋，將燙好的西蘭花放入，趁熱淋入料汁香噴噴的煲仔飯就好了。
2樓：商山有型楠
香腸這東西只要熟了都好吃
最簡單的做法是水煮15分鐘切片上桌
也可以做一鍋公尺飯快熟時香腸切片擺上去出鍋後有條件的可以再整棵上海青切個滷蛋擺上去淋點醬油就很好吃
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