1樓：哦買嘎
冬瓜羊肉湯，口味鮮美，清熱生津，消暑除煩。
準備食材和配料：冬瓜，羊肉，蔥薑，鹽，料酒。
1、羊肉切斷洗淨，鍋中放水，加入羊肉焯水。
2、羊肉撈出再次清洗，備用。冬瓜削皮，切塊。
3、鍋中放水，放入羊肉，加入蔥，姜，鹽，稍加料酒，開大火煮。
4、待羊肉
煮熟透，加入冬瓜，再煮熟即可。
5、裝碗盛出，可以撒點蔥花或者香菜
2樓：無無
黃瓜皮蛋湯，放一點點豬油對植物油然後把切好的皮蛋煸一下，有點起泡泡了，然後就放黃瓜片炒兩下，加適量水，大火煮，搞點鹽簡單調味就行了。湯蠻白的。廚師們的神仙湯
3樓：豆丁媽
冬瓜是夏季很不錯的應季食材。冬瓜當中含有豐富的膳食纖維，尤其是可溶性的膳食纖維比較豐富，可以增進腸道蠕動。從中醫食療的角度，冬瓜有很明顯的利尿、排濕的作用。
冬瓜和海蜒，蝦皮，或者干貝燒湯，特別鮮美。
1.冬瓜海蜒湯，做法：先熱鍋倒油，然後放入切好的冬瓜翻炒，然後加水燒開，放入海蜒或者蝦皮或者干貝即可。
2.冬瓜蝦皮湯
3.冬瓜干貝湯，做法上干貝要溫水先泡發，直到捏一下沒有硬心為止。
4樓：等待納蘭重生
關於冬瓜與其他食材搭配煮湯，在大舅公自編的菜譜中，出現了若干次。在鹹湯部項下，列有冬瓜鴨湯、冬瓜腹內（雞鴨內臟）湯、冬瓜臼（即冬瓜盅）、冬瓜肉丁湯、干貝冬瓜湯、菜脯（蘿蔔乾）冬瓜湯、火腿冬瓜；在甜湯部項下，則有一道冬瓜燕窩湯。
以上都是潮州家常湯品，平民人家都能喝上。要特別解釋下冬瓜燕窩湯，原料只有兩種：冬瓜，白糖。
那麼燕窩從何而來呢？其實這裡的燕窩在其形，通過特別操作，區區冬瓜白糖，竟搖身一變，以一盅燕窩糖品的面目及味道呈現人前。
冬瓜與上述的食材都搭，但若說最搭，當屬菜脯，在潮汕地區來說，首推高堂蘿蔔乾。兩種平平無奇的食材，不沾任何葷腥，甚至冬瓜削下的皮，去毛洗淨之後也不浪費，放在一起，加入白水，就這麼成湯了。滋味如何，請君洗手作羹湯，即可品味。
當然，要再強調下食材，最好使用出自潮州高堂的蘿蔔乾，當地稱為高堂菜脯。
5樓：精緻農品
冬瓜排骨湯，口味鮮美，清熱生津，消暑除煩。
準備食材和配料：冬瓜，排骨，蔥薑，鹽，料酒。
1、排骨切斷洗淨，鍋中放水，加入排骨焯水。
2、排骨撈出再次清洗，備用。冬瓜削皮，切塊。
3、鍋中放水，放入排骨，加入蔥，姜，鹽，稍加料酒，開大火煮。
4、待排骨煮熟透，加入冬瓜，再煮熟即可。
5、裝碗盛出，可以撒點蔥花或者香菜。
什麼樣的食材才是高檔食材？
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