1樓：健康美食自由行
要說蛋黃酥哪家強，這個還真的看個人口味，有喜歡吃山姆的，有說軒媽的好吃，今天我來說說我個人吃過的最喜歡吃的:
軒媽芝士酥、蛋黃酥
是我目前吃到的最好吃的蛋黃酥
芝士酥：甜度剛好，不會膩
口感綿密回味無窮，裡面有被蛋黃包裹著滿滿的芝士夾心，滿滿的黃油香味，雪媚娘還可拉絲，富有嚼勁，芝士控一定要嚐嚐
經典蛋黃酥紅豆味：甜度適中，稍稍有點甜，
一整顆海鴨蛋，沙沙的感蛋黃，香甜的紅豆沙，超絕最神仙的是裡面的雪媚娘，拉絲無極限！吃的時候有被驚豔到！！
2樓：kankan
鹹蛋黃的重度愛好者
對蛋黃酥的的喜愛那是槓槓的
以前經常吃的是軒媽
知道我發現另外乙個牌子
20公尺，6個，還包郵
蛋黃沙沙軟軟的
紅豆和雪媚娘軟糯甜而不膩
感覺可以實現蛋黃酥自由了
買蛋黃酥都是一抽屜一抽屜的買
3樓：lululu
1、口感
鮮鹹甜三種味道相得益彰，沙、酥、綿、密，酥香濃郁，最妙的還是那雪媚娘皮，可以說是點睛之筆，平衡了整個蛋黃酥的口感，更軟糯更清爽，層次感更加豐富！冬天吃之前，微波爐小火叮一下30秒口感最佳，注意把握火候。
2、蛋黃酥的成分
第1層：酥皮；
第2層：雪媚娘；
第3層：紅豆；
第4層：海鴨蛋蛋黃。
我們是一整顆海鴨蛋的蛋黃，真材實料，市面上很多蛋黃酥為了節約成本，蛋黃都是加了麵粉調製而成的。而且我們的酥皮是真的很酥，您吃了就知道了，不會像市面上有些硬梆梆的酥皮。
4樓：博食記
自己在家可以做涼皮、蛋糕、雙皮奶...但是這款五層爆漿流心酥，看著就不好做！！
90%都是餡料，一口下去就爆漿，不僅是味蕾，也給視覺帶來巨大的滿足，保管每乙個流心黨吃過都會愛上它！
這款網紅爆漿流心酥，從知道它開始我們就一直在等，終於在前段時間它來了，辦公室吃貨們蜂擁而至一搶而光，吃完立刻！馬上！下單！
我說了還不算，你看看吃貨們的評價，吃過它的99%都是好評還想吃！
關心糖分的朋友也不用擔心，這款流心酥減少了傳統糕點糖的使用量，每天吃都不會膩，一口氣吃3個毫不費勁！
五層餡料沒有一層是多餘的
一般的蛋黃酥只有三四層，它有五層餡料，每一層都精準拿捏，最後形成爆漿流心酥，咬上一口，鹹甜融合，酥脆可口的極致口感。
酥皮製作成千層水皮，口感軟潤跟以往的傳統糕點的酥脆大大的不同。
一口下去，牙齒突破層次分明的酥皮，到達嵌入酥皮下的雪媚娘，雪媚娘皮裡裹著的，是鹹香可口的肉鬆；Q彈與鬆軟之餘，還有一層香甜綿軟的紫薯，最裡層是磨成漿的鹹鴨蛋黃。
柔綿甜與鹹沙香漫溢口腔，鹹甜交融，輕甜不膩，這就是我心心念念、尋覓已久的爆漿流心酥！
以前吃的流心都是要微波爐打一下，吃起來還沒有蛋黃味，但這款完全不用，直接咬下去，不僅蛋黃順著流下，蛋黃香也是撲鼻而來。
因為糕點師傅說要做到流心，必須要選用「真材實料」和掌握「餡料配比」技術。
從投料到包裝出品，咱們產品全是在10萬級生產車間裡完成。車間常年恆溫23度，以及對於產品中心溫度的把控都有一套嚴格的要求，包裝袋內放有酒精片更是用於防止細菌的滋生。
【產品特點】：
1、 國內首創~五層餡料：海藻糖酥皮、日式雪媚娘、鹹香的肉鬆餡、香軟的紫薯泥和濃郁的爆漿鹹蛋黃。
2、每乙個流心酥，層次分明，將鹹鴨蛋細細的磨漿，去除了鹹鴨蛋的腥味，口味鹹香四溢，味美沙潤，讓您吃不膩。
3、 皮薄餡足，薄薄的酥層，飽滿的餡料，一下口就會爆漿，五層料理在嘴裡完美的融合，讓您口感飽滿回味無窮。
4、全國獨家研發產品，超有顏值的爆漿流心酥，是傳統蛋黃酥的迭代產品，改良傳統蛋黃酥的幹咽，口感更驚豔。
5樓：宋小糯
跟你們說說我是怎接觸到的蛋黃酥哈哈哈，記得高二的中秋節，媽媽給我從鄰居那裡買來的蛋黃酥，也不算大，沒吃之前我還說我媽這也不便宜，你買它幹啥，但是當我吃過後再也不吭聲了，它的口感真的是說服我了，一分價錢一分貨果然是是真的，前後還買過北月灣，三隻松鼠等的蛋黃酥，對比價效比和口感還是更喜歡辰頤物語的辰頤物語的蛋黃酥有4層口感，最裡面的是整顆打碎的海鴨蛋，紅的是豆沙，白的是雪媚娘，最外面的是酥皮
論顏值，論口感，二者並存
下面給你們我的實拍
6樓：夏芳
我都是在乙個小姐姐那裡買零食。她那邊還挺多東西的。像螺螄粉，肉鬆小貝，千層蛋糕，辣條，巧克力，小麻花和那個罐裝的小龍蝦尾我都買過，，她家是我買過的幾家裡最好吃的！
你可以問問她有沒有蛋黃酥。。
7樓：自律點好
太便宜的不太敢買，買回來一看保質期90天都不敢吃，這是放了多少防腐劑。 軒媽蛋黃酥品蔗蛋黃酥這些保質期都才20天。 而且吃起來一點也不像蛋黃，像是豆粉香精這類的。
建議對防腐劑過敏的慎重。真蛋黃酥可能就品蔗軒媽這些貴點的吧，畢竟一分錢一分貨，買個鴨蛋也得兩三塊錢吧。
8樓：不吃肉鬆小貝遼
北月灣和螺滋螺巨好吃！！又便宜！價效比超高，剩下的覺得不咋地，會更新，等疫情過了繼續剁手哈哈，畢竟我是個蛋黃酥控嘻嘻
（哦，對了，突然想起我朋友給過我歐貝拉的，也不錯，有錢北月灣，沒錢歐貝拉，嗯就這樣）
（有個小問題，第一次用知乎，為什麼圖那麼糊呀，大家都這樣嘛，可是我見大家的圖都挺清晰的呀）
9樓：屋下阿果
我超級喜歡蛋黃酥。我認為我做的最強，畢竟自己做的最安心吃。
我就是做這個的，麵包店員工乙個。我老闆可以算是業界良心了，買的材料都算相當不錯的材料。
網上找的圖，大概就這樣。麻薯球+鹹蛋黃+豆沙+外層酥皮。
建議你們別買低於五塊的蛋黃酥，不是可能辣雞，絕對是辣雞。
10樓：
我在上海旅遊的時候，進去了一家稻香村，因為之前從來沒吃過蛋黃酥，所以買了一盒紅豆味的嚐嚐，媽耶也太香了吧表皮是很酥軟的那種，再咬下去就是雪媚娘和紅豆，我還蠻喜歡紅豆的味道，蛋黃是鹹的非常綿密爽口，與紅豆形成了對比，後來吃完了想帶回家點，就又買了一盒紅豆味乙個芝士味，芝士也很香，後來再吃到過了
11樓：它它
不請自來嘿嘿嘿
蛋黃酥吃過很多，但是念念不忘的就是這家的蛋黃酥是真的真的特別好吃，高中發現的，就是那種好吃到捨不得分給同學吃，太好吃了(●°u°●) 口味也特別多，每乙個都特別好吃，真的不是吹
BTW那個鹹蛋黃餅乾也很好吃，小小的乙個，很適合上學/上班的時候吃( ▽｀)
12樓：清歡
北月灣我吃了兩次都沒有第一口咬到蛋黃旁邊的麻薯比較多是三款裡面最多的其他的都還可以
歐貝拉價效比最高口感還可以我有兩個舍友問我要了鏈結可見接受程度很高感覺有點偏甜了
13樓：王木木
原食鋪
14樓：Wang0107
如果喜歡吃酥皮稍微脆一點的蛋黃酥就軒媽吧，荔園沒軒媽好吃。
如果喜歡餡料超級足，對酥皮無要求，能接受軟的比較濕潤的酥皮，強烈推薦tb肥喵工坊的蛋黃酥，已經購買了兩次了！真的紫薯的超級好吃，簡直是紫薯控和肉鬆控的福利！！它的實物和他拍的圖是一樣的，每次吃都超級滿足！
算下來8塊左右乙個還包郵！！
15樓：白露
突然發現陶老大不賣蛋黃酥了太難過了
嚐過一些網上賣的現做的蛋黃酥個頭很大餡料很足各種口味但是有些乾乾的最好用微波爐叮一下不熱的話蛋黃很硬總的來說我不是很喜歡… 一般吧
實體糕點店的蛋黃酥這是我富有時候的首選像桃酥大王，起士林等等（只是舉本地例子） 都很好吃～ 蛋黃口感很好餡料飽滿酥皮也是可以一層層掉落的手工製做的痕跡
實體店的感覺就是紅豆沙偏甜一些而且是非常正宗沒有別的點綴的純蛋黃酥
友臣的也是巨好吃！！！ 那個酥皮超讚！！酥皮像天津的白皮口感紅豆味和紫薯的都感覺超棒可是現在好像只有紫薯味的在買了
最近又發現了乙個超級超級超級便宜的又好吃的創億園的鹹蛋黃酥 18塊多 20個！！！
不是紅豆的沒有麻薯就是豆蓉和碎鹹蛋但是好吃～ 窮到極致的我已經滿足了
我這種放假已經放到沒幾分錢的大學生還想吃蛋黃酥就只能買它了～
沒有人說陶老大的嘛 ！
我覺得他家白豆沙的好好吃
16樓：1122334455667788
酥鄉良品，10元4個，這個是綠豆，紅豆兩種，其他沒有買過，也沒有對比，不知道甜不甜，我覺得可以，可能也是因為我喜歡吃甜吧。另外，外面的皮挺好吃的。
17樓：
別的不說，看推薦買過荔園，第一口就吃出來塑料紙。店家處理方式就是讓我全部寄回去，寄到了客服又和我說沒看見塑料紙，還拍照給我看，我又把以前拍的圖發給他，他又說找到了。退款退運費處理的極慢，也沒有任何別的措施，退款了也不能評價，反正是一次極差的購物體驗，一生黑。
18樓：
無數次的買賣讓我知道了
吃，會真的吃破產嚶嚶嚶
這是偷的商家的圖，太好看了蜜桃烏龍
下面進入正題蛋黃酥
我沒吃過原味的，都是吃的紫薯的
最近剛下單了一盒原味
等我吃了再給大家拍照ba
19樓：三三
看了這麼多平價蛋黃酥測評，那我就來放個大招，來個中高階中式糕點製作品牌的安利～
不止一食家的蛋黃酥必須擁有姓名！
他們家的蛋黃酥裡的蛋黃都是一整個的，麻薯+肉鬆+豆沙+蛋黃+酥皮，用料誠意十足，乙個個頭也很大，大概是130g左右吧，可以算得上是巨無霸蛋黃酥了，跟乙個妹子的手掌差不多大了！
而且超適合送禮
包裝也很好看哦～
所以中秋打算就用這個送人啦～
他們家還有其他產品
比如巧心炸彈
糯公尺蛋三彩小森林&香芋小籠
清淡、好吃、解饞小酥酥！還有牙口不好的老人家也很適合每次有送給老人的單子我就強烈推薦這兩款
芋奶麻麻和茶色冰洋，是不是名字也很好聽！
再放幾張美圖吧
20樓：一顆橘子
馬上又到中秋節。不得不王婆賣瓜，自賣自誇一下。我們的蛋黃酥了。是真的剝了鹹鴨蛋的蛋黃酥哦
步入做蛋黃酥的第四個年頭。我們還在用媽媽熬的豬油、黃泥鹹鴨蛋來製作一枚蛋黃酥。我保證最好吃沒有之一！哈哈哈
21樓：士多啤梨汽水味女孩
偶然買的按斤稱的小蛋黃酥真的超級好吃
裡面的麻薯真的不要太棒啊，真的巨好吃
2.軒媽蛋黃酥
這個應該很多人知道了，就不多說了，我第一次吃是看到乙個微商做活動所以就買了兩盒從此就出不了坑了，軒媽絕對最愛蛋黃酥之一
22樓：一顆毛線球
首先說下是自家的哈，給自家的蛋黃酥打個小廣告~有蛋黃酥也有流心酥，我就直接上圖啦~
嘻嘻上面是小小小小小部分的買家秀
好不好吃不用再多說了吧
23樓：木火火愛小鹿
就這個，昆明呈貢大學城，很普通的一家蛋糕店，不過應該是有連鎖的，偶然碰到買來嘗試一下，沒吃之前因為只有紅豆沙味還沒麻薯，有點失望，不過吃了之後真的驚為天人，後來看網上一直推薦軒媽就買了一盒來，對比了一下真的比軒媽家要好吃很多，不過下學期就要去實習了，沒辦法買到了，失望
好吃的蛋黃酥？
周和和 我吃那種普通的蛋黃酥覺得有點太乾吧了，真的很容易掖著，我自己喜歡吃的是舌裡的流心蛋黃酥，可能是做的流心的，所以吃起來一點都不幹，也不甜膩，味道正符合我的口味，小小的乙個，我三四口就能吃完，我一般一次能吃三個，哈哈哈 Tim 蛋黃酥有千千萬萬種，好吃的蛋黃酥我心裡卻只有一種，是多年前去寶島台灣...
除了蛋黃酥 流沙包，還有哪些特別好吃的蛋黃做的美味？
豆果美食 鹹蛋黃的世界，無所不能，對於喜愛鹹蛋黃的吃貨們來說，萬物皆可鹹蛋黃。鹹蛋黃焗南瓜，鹹蛋黃炒苦瓜，鹹蛋黃豆腐羹，鹹蛋黃燒茄子，鹹蛋黃焗雞翅 好像任何一種食材只要和鹹蛋黃在一起，就有了靈魂。而對於肉食愛好者來說，鹹蛋黃和肉在一起才是神仙搭配吧，比如香酥的鹹蛋黃焗雞翅。雞翅膀誰不愛啊，光是腦補和...
有哪些鹹口的蛋黃酥推薦？
lin 首先，個人覺得軒媽家的蛋黃酥有點甜，不過我個人覺得還是可以接受啦。下面就再來說幾個蛋黃酥唄。看起來有點小，而且稍微也是有點甜的，但是這個我覺得，它的價效比還是挺好的呢，所以就推薦一下咯！李子柒家的東西真的是有顏有料啊。這個蛋黃酥皮又薄又酥，一口咬下去還有明顯的芋頭顆粒，最可心的是蛋黃酥的甜度...