1樓：最愛葡萄酒的Y小姐
更正一下，是軟木塞，不是橡木塞。
葡萄酒塞子的木頭不是橡木，不是橡木桶那個橡木，是兩種完全不同的木頭。功能也不一樣。
這個簡單的問題卻是很多專業做酒商的都搞不清的
2樓：品酒師老周
1.天然塞
最傳統、最優雅的瓶塞非天然塞莫屬了。對於那些珍貴的葡萄酒，天然塞是最佳選擇。這些木塞雖然具有很大的優勢，但也有一些弊端。
此外，天然塞更容易受到化學物質的影響。如果酒莊不能保證酒窖內完全沒有不利的化學品，那麼採用天然塞會有點冒險。漂白清潔產品和木質包裝箱和托盤內所含的汙染物均會腐蝕天然塞，最後造成木塞汙染。
據統計，在所有釀造的葡萄酒中，會有1%-5%的葡萄酒受到木塞汙染，這對於任何酒莊來說都是一筆不小的損失。
2. 復合塞
復合塞往往是利用廢舊天然塞加工而成的瓶塞，成本較低。對於那些適合立即飲用的葡萄酒，復合塞是乙個不錯的選擇。因為復合塞與天然塞有著相似的功能，在短期內也不會馬上變乾。
但必須注意的是，採用復合塞的葡萄酒不宜長期存放於酒窖中。
3. 聚合塞
聚合塞由軟木顆粒與粘結劑混合而成，其在短期內的功效與天然塞相似。
4. 螺旋蓋
以前不被看好的螺旋蓋現已逐漸獲得人們的認可。對於市場上大多數葡萄酒來說，螺旋蓋是上佳之選。因為市面上的葡萄酒絕大多數屬於即飲型，適合在3至5年內喝掉，如果過了這個階段，葡萄酒就開始「走下坡路」，逐漸失去新鮮活力。
但這並不意味著螺旋蓋適用於所有的葡萄酒。和木塞一樣，螺旋蓋既有利也有弊。
3樓：老大堅
酒瓶軟木塞其實是一種櫸樹的厚皮，好像是只有在西班牙才有，其他地方都長不出，所以軟木塞的成本很高，劣質的紅酒賣不起價錢，只有用碎木粘拼的來降低成本，早期的中國產葡萄酒也是用碎木塞，因為當時人家就根本不賣給你
4樓：GrapeDesire
簡言之，如果不按材料，只按用途劃分，系統的講可分三種
軟木塞Cork
這是最常見的用於封存葡萄酒的一種方式，普遍用於舊世界(法國，義大利等歐洲國家）釀造葡萄酒，這類軟木塞的好處是能夠有效的避免過多氧氣進入瓶身，影響瓶中熟成（bottle maturation)，進而影響香氣與口感。如果說得在確切一點是，根據軟木塞材料以及釀造方式的不同，這種封存方式能夠有效的控制允許進入釀酒瓶中的氧氣量，進而影響了葡萄酒最終的香氣與口感。氧氣准入量對於紅酒各種複雜香氣在酒瓶中的培育也是至關重要的！
2.合成軟木塞Synthetic Cork
合成軟木塞的一大好處是成本低，所以頂級莊園基本是看不見這種合成軟木塞的身影的。雖然看似木塞，但實際上大多是塑料合成。這種瓶塞最恰當的角色是用於那些適合在年輕時就飲掉的葡萄酒。
換句話說，既然對葡萄酒中的味道沒什麼影響力，那最適合用它做封存的葡萄酒多半不適合擺放，趁酒還年輕，趕快喝了它。
3.螺旋蓋Screw caps
常見於新世界國家（例如紐西蘭和澳大利亞），在過去的十年裡，這種瓶塞的生產和銷量連年增加。這種瓶塞好處是成本低，不會產生黴菌，又能很好的儲存酒中的果味，也就是我們理解中的第一種（Primary)氣味（如士多啤梨，櫻桃，芒果，蘋果，荔枝等水果味）。我相信在廣泛用它的酒莊眼裡，這種螺旋蓋是百利無害的。
但之所以這種螺旋蓋的使用存在爭議的原因是在於葡萄酒中的氧氣准入量，多數質量上乘的紅酒的香氣都應是多層次的，應該是具有第一二三種氣味都能夠發揮出來的，但是螺旋蓋的使用大大降低了釀酒過程中的氧氣准入量，那麼在葡萄酒瓶中陳年的時日裡，能發揮出多層次香氣的可能性也就減少了，沒有了這些個複雜的香氣，紅酒品的不也少了趣味嘛，這大概是螺旋蓋的使用者唯一需要考慮的問題了吧。
5樓：蛋蛋疼
這種問題稍微動動腦子就知道不存在最好。最多就是什麼型別的酒配什麼塞子。畢竟這塞子不是黃花梨，紫檀木做的。
能貴到哪兒去？既然是相對酒而言十分廉價的東西，那麼如果存在最好肯定都用這個來裝逼提高身價了
6樓：andwine
明明酒塞就是為了給葡萄酒提供乙個還原環境，為了更好的香氣發育。還有人矯情的揣測什麼微氧，簡直就是意淫。要那樣，酒莊及時裝瓶，長時間瓶貯為了啥？
現在酒廠很好的微氧裝置不比意淫微氧好？
7樓：lucas
白葡萄酒，一般會用比較硬的木塞（材質有點像橡膠），好的紅酒一辦用軟木塞的多，所以開酒的時候，最好使用海馬刀。。。國內好多五花八門的開瓶器，有些容易使木塞破損。
8樓：Seele
歷史原因，好葡萄酒都用軟木塞...氣體交換呼吸作用，使用玻璃
但我一直想詬病這個
去你X的軟木塞汙染，你知道我期盼了半天想不到就是硬紙板的味道的痛嗎！
強烈支援軟木塞改朝換代！
好了開始回答問題
軟木塞是最好的嗎？
實用角度上不是，軟木塞汙染實在是讓人厭惡，特別是我蹭酒的都是不懂酒的，經常出現軟木塞汙染，正常的軟木塞汙染機率是2-3%，而我認為...我是10-30%左右...
有多少種葡萄酒塞？
單單葡萄酒就有聚合塞和貼片塞、DIAM塞（佛祖！您的慈悲！）、微顆粒塞（前面的孫子）、填補塞（廢物）....
並且高分子瓶塞（佛祖的慈悲）、金屬螺旋蓋、那種替代塞實在是太棒了，我希望各位放下面子用DIAM塞，拒絕暈瓶，拒絕暴力軟木塞汙染
最棒的塞是DIAM塞，我個人這樣認為
為什麼有的葡萄酒用旋蓋密封有的用軟木塞密封？
小漁一杯 螺旋蓋成本較軟木塞的成本要低，也更方便開酒，也不存在汙染酒的風險，所以市面上大部分日常餐酒酒款會趨向於使用螺旋蓋。另外葡萄酒商的選擇也多為了迎合市場，高階酒還是保持原始的橡木塞，會有一種儀式傳統感在裡面，另外就是國內葡萄酒的消費者還是比較喜歡軟木塞的酒，覺得高階，是一種市場導向。 清歡 用...
葡萄酒放在橡木桶有什麼用嗎？
孤獨的守望者 說起葡萄酒的容器，除了市場上售賣的酒瓶外，大部分人對容器的印象主要還是停留在橡木桶，甚至有些人以葡萄酒是否經過橡木桶來判斷葡萄酒品質。那麼橡木桶究竟有什麼作用呢?橡木桶是通過將橡木條烘烤定型製成的木桶，由於橡木產量有限，橡木桶的使用時間有限，所以橡木桶製造也較為昂貴。將葡萄酒放入橡木桶...
貴腐葡萄酒是一種甜酒嗎？
鯤于洋 說真格的，這樣的小甜水就是喝個好奇，甜膩甜膩的，真真的選擇日常喝的還真是乾紅好喝。還有就是貴腐酒是貴腐菌感染所致，所以只有合適貴腐生長的環境的地區，只要人為干預都可以生產出貴腐葡萄酒，這類小甜水還真沒什麼驚奇的地方。 品酒師老周 貴腐 Noble Rot 葡萄酒是由感染了貴腐菌 Botryt...