1樓：千江有水千江月
小時，奶奶將豆子煮熟瀝乾水放涼，將豆子放在乾淨盆裡蓋上沙布並置於稻桿上，再搭上被子，三五天後豆子長出長長的菌絲，然後拌上辣椒粉，花椒粉，鹽等拌著吃（不攪）。再將剩下的用手搓成團，分別塞在稻草桿裡掛前灶前，想吃拿乙個出來既可。
2樓：
納豆激酶不耐高溫，所以熟食和生食的保健效果應是有差異的。
傳統豆豉因為生產工藝上品質控制比較差，所以較安全的食用方法是熟食。
而超市賣的工業化生產納豆多為鮮食。
3樓：傅國翔
中國的豆豉和日本的納豆就像大餅和比薩的關係一樣。
豆豉和納豆同樣都是大豆經過發酵後的產品，只是因為發酵工藝的不同而造就了它們完全不同的口感及性狀。
總的來說，納豆的發酵過程只用單一納豆菌種來發酵；而豆豉發酵會用到多種菌種，包括毛黴、根黴、曲黴菌種。
所以，納豆中的個別營養素含量較高。例如納豆中就含有豐富的溶栓激酶，能有效預防心腦血管栓塞。
豆豉中則含有的營養素更多元化。不僅同樣含有溶栓激酶(但含量比納豆低)，還有白藜蘆醇、B族維生素等其他維生素。
4樓：劉力
其實嘛，納豆就是中國豆豉傳到日本之後發展變化而來的。要我說，其實是乙個東西，不過不同的地方的具體做法有區別而已。如果要說主要的區別，我覺得就是納豆的製作更加規範而已。
曾經有人和我爭論說披薩不是大餅，按照他的邏輯應該納豆也不是豆豉，但是我覺得義大利做法的大餅就是披薩，中國做法的披薩就是大餅，日本做法的豆豉就是納豆，中國做法的納豆就是豆豉。如此而已。
南韓演員臉和愛豆臉有什麼區別？
演員是 故事性 的臉，五官比例和氣質撐得住大螢屏的考驗，眼睛裡要有故事，五官耐看 愛豆臉是 洋娃娃 臉，撐得住舞台打光和攝影機鏡頭，臉蛋不需要什麼故事性只需要像洋娃娃那樣精緻就行 是愛豆臉還是演員臉，上大螢屏演戲就能看得出來 愛豆臉比較有特色，比如jennie somi lisa 張元英 而女演員你...
和 有什麼區別？
慶悅 異同 相同點 都表示 嘗試 的含義 不同點表示 嘗試了，但是未取得結果 側重目的沒有達到 例子如下我嘗試解決這個問題，但沒有成功 抽菸喝酒不燙頭 嘗試在俄語裡有很多種 1試吃4格也可表達嘗試按時到 2試穿量身 3 努力嘗試 4 竭盡全力try your best in a competitio...
和 有什麼區別？
執筆 用作副助詞，表示 1 聽說，得知 2 表示沒有例外，就連 用作接續詞，表示 1 因為 2 話雖如此，但是 這個句子裡面的 就是表示沒有例外，就連的意思 鍵山怜奈 對於 見 之類表示能力的自發動詞，格主語提示的是東西而不是人，因此在句子中有人作為能力的主體出現時提示助詞是 原句的 馬鹿 和 馬鹿...