1樓：Flow7791
這個問題很泛。要看炸什麼產品。和從什麼角度來分析叫做好。
是食品更健康呢？還是生產成本更低，還是說產品質量更穩定。當然，如果一般家庭油炸食品，用合規的大豆油或者花生油都可以。
但一定不能用橄欖油一類富含不飽和脂肪酸的油。因為這類油脂會更容易形成游離脂肪酸等高分子聚合物。食品的哈喇味會重。
如果從生產的角度來說，用棕櫚油等更穩定的油脂會更好。
2樓：藍色布魯
提乙個都沒說到的油：芝麻油（冷榨的，非香油）
在日本大多數家庭以及餐廳都是用芝麻油炸東西，芝麻油味道小，芝麻酚、芝麻酸使得抗氧化能力比較好，而且煙點高一些，耐熱性好。
就乙個缺點，貴~
3樓：己所欲·亞麻籽油
炸東西要選煙點比較高的油，動物油、棕櫚油、高油葵花籽油、高油酸花生油、精煉大豆油、玉公尺油都可以，精煉過程可以降低油脂中游離脂肪酸的含量，在一定程度上提高油的煙點。
4樓：
能控制好溫度的話，只要煙點高於300度以上的油都可以，具體用什麼可以看口味，不同的油味道不同。比如大豆油的味道就很重，東北人習慣了可能很喜歡，南方人很多就受不了。
炸東西用什麼粉最好吃？
老張嘚吧嘚 用市場上賣的紅薯澱粉和麵粉混合，1 1混合打個雞蛋，加水和一下，別太稀，能拉絲不斷就可以了，這樣炸出來的定型會比較持久 如果要酥脆的話就在復炸一遍，這樣才會酥脆。 葉離 1 麵粉 麵粉根據其所含的蛋白質含量的不同，分為高筋 中筋 低筋麵粉，11 左右的為中筋麵粉，以上11.5 13.5 ...
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因為沒人想三天就把花幾百塊做的指甲抹掉。據說歐美地區是有些用甲油的，因為有錢任性，但opi之類也有甲油膠系列，而且自己做過美甲就知道，用指甲油並不會做得比甲油膠快，難度其實一樣，只是注意地方不同，指甲油必須做得快，甲油膠必須看做得是否均勻。安全性什麼的，其實指甲油和甲油膠只是合乎國家規定，就是安全的...
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