1樓：
這個「精品」的叫法，其實已經挺迷惑人的了。於我，還是會把喝咖啡，用衝煮咖啡的方式分辨。
之前跟乙個烘焙師聊過「精品」咖啡，她說，「精品」咖啡這個名字是炒作宣傳出來的。都是為了把他們的咖啡包裝得高大上一些，賣個好價錢。誒！這叫看法我挺認同的。
感性上，「精品」會給人乙個很精緻很完美的感覺。那麼，到底是不是呢？很難知道吧。大眾判斷豆子的水平，不能有那麼高吧？
理性上，「精品」在咖啡行業裡面好像沒有乙個標準來定義。你說，冠軍豆，什麼什麼莊園什麼什麼登記，G1等等那些，其實這些比「精品」來得更確切，更可以理解。也跟我自己在思考上的要求有關係。
盡可能把事情描述得詳細，清楚，可明白，才是理解一件事的最好方式。
2樓：河馬
哥倫比亞蕙蘭可以說是挺倒霉了，叫薇拉多好聽。
同乙個產區的有不同的處理廠，不同的豆種，不同的處理方法，出來的自然是咖啡豆呀，只是這些資訊別人願不願告訴你，怎麼告訴你，告訴你多少，這些因人而異而已。
比如衣索匹亞-耶加雪菲-果丁丁-水洗和衣索匹亞-耶加雪菲-果丁丁-日曬
那肯定是不同的咖啡豆啊，做出來的也不一樣唄
3樓：豆漿
也不能說是亂叫，還是有一定規律的。 至少是以大產區命名。 類似中國茶也是如此，一般也就是西湖龍井， 很少有人會說當年西湖獅峰雨前龍井43。
4樓：李心悅的手沖咖啡
咖啡的名稱不是亂取的，有的以地名命名，有的以國家命名，耶加雪菲是衣索匹亞當地乙個小鎮的名字。
再比如哥倫比亞咖啡，則是以國家命名。
以國家命名會比較泛，有些精品咖啡為了和商業咖啡區分開來，比如南公尺納斯咖啡，南公尺納斯則是以巴西當地的精品咖啡莊園，這支咖啡則是以莊園命名。
再比如咱們海南的福山咖啡、興隆咖啡也是以地方命名，福山和興隆就是海南當地的小鎮。包括雲南咖啡以省份命名一樣的道理，
海南、雲南咖啡如果在未來廣泛種植，優秀的咖啡品質逐漸顯現，也是會出現以莊園或小鎮命名的精品咖啡，和人類一樣，每支咖啡的名字背後都有它存在的意義和獨特性。
5樓：拉拉人Pro
按產區叫是正確且符合邏輯的叫法。
如果咖啡豆按品種分的話，那基本上只有阿拉比卡和羅布斯塔兩類，就像葡萄酒的原料只有紫葡萄和綠葡萄兩類一樣…
而且題主舉的白蘭地那個例子不對。白蘭地最著名的產區是干邑，平時說的干邑酒就是白蘭地的一種。同樣的還有香檳是最著名的起泡酒產區一樣。
XO是釀酒週期extra old的簡寫，釀酒週期可以理解成咖啡裡面的烘焙程度…
真正懂白蘭地的人往往會說我要xx牌的xx年的xo/vo/vsop...酒不說產地的原因是傳統釀酒企業都是莊園型企業，品牌已經與產地固定住了…
6樓：NeXT
不是亂叫的啊，只要是耶加雪菲產區產的豆子都能叫耶加雪菲，你如果要詳細點，可以具體到具體的處理廠、具體批次、具體的處理法，有的店只有一款耶加雪菲、有的店會有N款。
7樓：Ts的夏天
也是看的，比如耶加雪啡，就是處理站的名字。也有按照風味取名字的，也有處理法取名字的，產區，莊園等等。名字只是乙個稱呼，關鍵多喝，去記憶，然後將味道和名字對應記住。
而不是一味的去知道啥名字。沒用。
8樓：鵬墨農
個都認為，精品咖啡的名字不是亂叫的。
根據問題中背景，題主所指的精品咖啡是「在咖啡店出品的不同咖啡飲品」。
以耶加雪菲名字為例，對於一般消費者來說，通常情況下，它指的是衣索匹亞，耶佳雪菲出產的咖啡生豆，運輸到國內後，經過烘焙加工成熟豆，再運輸到咖啡店。咖啡師用這支熟豆，做出一杯黑咖啡。
通過我的描述，大家可以初步了解到，從原產地到消費者面前的一杯黑咖啡是歷經多個環節的
當一支咖啡的價值相對越高時，每個環節的勞動者，可能會賦予手中所加工物品（咖啡）以獨特意義並進行命名。
根據題主的問題背景來看，其消費的是咖啡店普通的耶加雪菲，這種多是以地名進行命名。
在精品咖啡的世界中，除了以這種地名進行命名的依據外，還有其他的命名依據。
比如以品種來進行命名的 「瑰夏」。
已處理法進行命名的「紅酒處理」
隨著精品咖啡的發展，可能會有著越來越多的命名依據出現，出現不同的咖啡名字。
個人認為，這也是喝咖啡的樂趣之一。
多喝咖啡，聽咖啡帶來的故事，多多開心。
9樓：
有專業人士回答過了，我不重複已經說了的內容，說點自己的體會~用酒來比喻，再合適不過了~
老闆來一瓶XO~
沒錯，一般的老闆就直接給你上一瓶XO，但是並不只有一家做XO的呀，為啥你不會糾結呢~因為一般老闆也不準備太多的XO，同時有好幾種XO的老闆一般就會追問一句，是要軒尼詩的還是人頭馬的還是拿破崙干邑的~？
耶加雪啡也有很多細分，但是為了發揮老闆自己的風格，每個品種和製作方式可能都有了固定的搭配~你喝手沖耶加可以~喝SOE的小批量也可以，但是都準備的老闆可能不會特別多，所以說耶加雪啡也就沒有剩下什麼餘地了~如果有，老闆也會追問，要哪種萃取方式？哪種烘焙程度~什麼豆種的呢？又或者你可以給老闆出點難題，讓他用手沖的豆豆做個拿鐵你嚐嚐？
如無意外，老闆會給你一頓科普，推薦你別這麼幹^O^
10樓：
所以耶加雪菲就是乙個產區，耶加雪菲大部分種的都是原生種，所以我們可以確定乙個範圍，「老闆來一杯耶加雪菲」至少大部分上來的會是一杯在耶加雪菲小鎮裡產的原生種咖啡豆製作的咖啡。
那麼耶加雪菲咖啡豆最常見的處理法基本上分為兩種，日曬和水洗，日曬以及少量的微批次處理法。
以前基本上咖啡豆的具體名字都是以咖啡生豆處理廠命名，後來才開始以及起名字。
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