1樓：細嗅薔薇丶
大致以下幾個原因：
鍋的質量差，硬度不夠，鍋底厚薄不均勻，受熱不均勻，
電磁爐的溫度太高，導致膨脹變形，鍋底越薄，膨脹越明顯，面積越大膨脹也越明顯。
再用電磁爐的時候切記不可乾燒，這樣最容易損害鍋體。
基本上是鍋的原因換個鍋就好了。
電磁爐適用的鍋很多，市面上基本都是帶有塗層的不粘鍋。
不粘鍋選用一些價效比高的就可以了，因為不粘鍋普遍使用壽命都不長
不可用鐵鏟，鋼絲球，不可長時間乾燒，容易損害鍋體，嚴重的塗層起泡脫落。
一旦脫落就不能使用了，不然會有溢位物，對身體有害。
不鏽鋼鍋用電磁爐來說不怎麼方便，導熱性質差，是鐵鍋的3/1左右，
經常容易出現糊鍋現象，因為中間熱而周圍溫度不夠，在選用的時候要仔細看看用材和做工。
而鐵鍋來說適用電磁爐的不多，但是也有，只要鍋底是平的就可以，選一些用材好的，用鐵鍋做飯也相對來說健康，開鍋保養的好也完全可以做到物理不粘。
不粘鍋推薦：
這款不粘鍋鍋適合2-3人使用，價效比高，小巧方便，一體澆鑄工藝。不凸底，更聚油。
底部厚度2.55mm，硬度高更堅固耐用，受熱均勻不變形。
不鏽鋼鍋推薦：
不鏽鋼鍋現在基本都是物理不粘，採用的蜂窩紋設計，沒有塗層。
這款是316不鏽鋼材質的，316不鏽鋼是在304不鏽鋼的基礎上加入了鉬元素，提公升了剛才的耐蝕性和耐高溫性，被廣泛應用於醫療，食品，化工等領域，被稱為「醫用不鏽鋼」
這款鍋壁加厚了，有7層副壁解決了導熱不均勻的問題相對來說家用選擇挺不錯的。
鐵鍋推薦：
鑄味鑄鐵鍋，爐灶通用，適用電磁爐。
鑄鐵鍋來說傳熱均勻，熱度適中，在烹飪中易和酸性物質結合，使食物中的鐵元素含量增加數倍。
不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的，而且在烹飪蔬菜時能煎炒蔬菜中的維生素C的損失。
這款採用的是原生礦，無廢鋼廢鐵，二次提純三次淨化，
厚鑄鐵工藝，百分百杜絕廢鐵回爐二次利用，
防腐奶秀，厚底薄壁，不易沾過，傳熱快，導熱均勻。
多國質量檢測機構認證，還是中國非物質文化遺產，鐵鍋的首選品牌。
開鍋示意圖：
在使用任何鍋的時候都要切勿乾燒，在用完之後要擦淨留在鍋體上的水漬，達到保養，延長鍋的使用壽命。
2樓：風清揚
題主的問題有三種情況
1、鍋不行
鍋的質量太差，鍋體較薄，容易變形。
2、電磁爐不行
電磁爐線盤直徑過小，導致鍋體的受熱不均勻，從而導致變形。
3、兩個都不行
就是上述兩種情況同時發生。
結合實際情況，自己排查下。
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