1樓：蝸牛008
一、選擇品牌
雖然商用電磁爐的技術已經日趨成熟，選擇有良好口碑的生產廠家，高質量的產品對你的使用過程中有更好的保障。買商用電磁爐應該要確立好售後服務事項，電子元件產品總會有出問題的時候，有完善的服後服務體系才會讓使用中無後顧之憂。
蝸牛008：商用電磁爐什麼牌子好,3500W-8000W大功率電磁爐十大品牌排行榜
二、功率適當
為避免不必要的浪費，應選擇符合你廚房使用的商用電磁爐。
B.工廠人數在300人以下的，我們建議配置：鍋體為80CM口徑20KW的電磁大炒爐，鍋體為60CM口徑15KW小炒爐，電磁煲湯爐用12KW 湯桶40*40CM;24盆蒸飯櫃24KW各一台。
C.工廠人數在300人以上的，每300人用一台 100CM口徑25KW電磁大鍋灶或100CM口徑30KW電磁爐大鍋灶一台，60CM口徑15KW小炒爐一台，電磁煲湯爐用15KW 一台湯桶50*50CM，80CM口徑18KW的電磁大炒爐一台。理論上這樣的配置是夠用，可根據實際情況進行自由調配。
三、爐面外觀
爐面板外觀除了讓產品更大方以外，還擔負著遮蔽商用電磁爐輻射的任務。購買時，注意要爐面板焊接後處理，做工方面以及弄清爐面板的材質。
2樓：叮噹貓
個人推薦德昕電磁爐，源於德國的品牌。全國聯保，網上也有店鋪，T寶可以搜德昕企業裝置什麼店，具體忘了，就是北京的公司，用著挺好用的
用電磁爐炒菜鍋底總是變形，是電磁爐不行還是鍋不行？
細嗅薔薇丶 大致以下幾個原因 鍋的質量差，硬度不夠，鍋底厚薄不均勻，受熱不均勻，電磁爐的溫度太高，導致膨脹變形，鍋底越薄，膨脹越明顯，面積越大膨脹也越明顯。再用電磁爐的時候切記不可乾燒，這樣最容易損害鍋體。基本上是鍋的原因換個鍋就好了。電磁爐適用的鍋很多，市面上基本都是帶有塗層的不粘鍋。不粘鍋選用一...
歐洲很喜歡用電磁爐，為什麼？
其實歐洲廚房很少用電磁爐，他們用的是電爐 或者叫電陶爐 兩者都是用電的爐具，但是工作原理不一樣。電磁爐是利用高頻的交變磁場在鍋底裡面產生渦流，渦流損耗使鍋底發熱。由於電磁爐本身是不發熱的，因此鍋的材料一定要是鐵或者鋁這種金屬材料，不然電磁爐就沒辦法工作。電爐是利用電流流經電阻絲產生熱量，跟鎢絲燈泡發...
大學宿舍裡剛買了乙個電磁爐，怎樣用電磁爐在宿舍做出好吃的東西？
utopiah 咩哈哈哈哈大晚上看見這個簡直了，睡意全無，噌的一下從床上 垂死病中驚坐起 了。既然有了電磁爐你就可以買鍋炒菜了，涮火鍋也是方便又美味。寢室妹子還用電磁爐炸蘑菇夾肉餡 炸油條 超市有賣油條膨鬆劑之類的，做出來香味兒飄了一樓道 什麼的。建議去買個金屬小支架放在電磁爐上，這樣就可以在沒有烤...