1樓：李sir的管理問答
已經回答過的問題，裡面有教你如何判斷暴力產品。
2樓：年輪
說到餐飲界的暴利菜品肯定少不了土豆絲。
酸辣土豆絲可以說是飯店裡利潤最大的一道菜。1斤土豆大約1.5元，而1個大一點兒的土豆就可以做一盤土豆絲，加上其它調料及各種成本，一道土豆絲的成本不到5元錢，而飯店的土豆絲目前至少在15元左右，這樣一算下來，我們就知道酸辣土豆絲的利潤是有多大了。
3樓：佛魔一念
其實你這個問題屬於開放性問題，很難給你乙個很明確的回答，更加沒有定義，多少利潤算是暴利，所以簡單的從幾個方面給說一下：
消費場地不同：
高檔餐廳：利潤高，但是運營成本和裝修成本高。
私房菜：妥妥的暴利，但是沒有客源也無從來的暴利，並且很多都沒有繳稅。
普通餐廳：50%左右的毛利算暴利不？但是沒有扣稅和運營成本。
燒烤：毛利很高，但是針對地區還有店面所在位置，以及覆蓋區域的人群有著很大關係，並且還有季節性，整體算下來，你說還能算暴利不？
路邊攤：辛苦錢而已，比普通專案利潤高。
還有很多地方，酒吧的小吃和餐品，酒店的餐食等等，你都可以說是暴利，但是這個是由消費場景的特殊性決定的，想要暴利可以先開酒吧或者酒店。
正常情況下，素菜利潤比葷菜利潤高，精緻菜比家常菜利潤高，裝修好的地方比裝修差得的地方高。
其實餐飲核心是產品好吃，利潤擺在那，好吃就有人來，不好吃利潤再低也沒人來。
你知道的餐飲內幕有哪些？
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你了解的暴利行業有哪些？
聲音號碼 最大的暴利行業是今天的娛樂行業娛樂明星！明星穿上時裝走個臺，收入百萬 明星亮個嗓子唱支歌，收入百萬 明星打情罵俏露個臉，收入百萬 明星做評委說幾句話，收入百萬 明星吃喝玩樂作個秀，收入百萬 明星電視劇集裡串個角，收入百萬。 大好青年 現在是2020年，想要找到乙個合適的賺錢的暴利的專案似乎...
有哪些技巧 方法可以讓菜品有 清爽 的感覺？
Dowoty Meow 我暗搓搓地加一句，其實食材的選擇對於所謂清爽的口感也很重要啊！脆藕，木耳，芹菜，還有最近很流行的那什麼冰草，就算你往上面倒油潑辣子進嘴還是很清爽的感覺 L 個人意見，不能作為標準 色 白，綠，淡黃等小清新色系和亮色，忌深紅，焦糖色等香 植物系清香為主，偏淡雅，忌油香，醬香，焦...