1樓：陳曉冬
婚禮用酒，還是看個人。目前大部分人對於紅酒認可有限。如果僅僅為了所謂充數和場面擺放紅酒，市場上掃碼400你要80也普遍存在。
如果個人確實有所喜好，那麼你心裡應該也有自己的答案。如果什麼也不懂，想問乙個能讓大眾接受的，那麼我勸你避開所謂的波爾多，也不要選擇中國產張裕，長城，適當考慮南法，南澳等廉價產區，避開赤霞珠，西拉等可能帶來所謂酸澀的葡萄品種，更多選擇黑皮諾， 歌海娜，桑嬌維塞，品麗珠等果味濃郁，單寧較低的葡萄品種，事宜大多數吃瓜群眾。適當選擇玫紅。
氣泡或許也有意外收穫
2樓：婚禮策劃師kiki
婚禮上一般多用紅葡萄酒。葡萄酒分紅葡萄酒、白葡萄酒等種類，最常用的是紅葡萄酒，一是紅色有喜慶的意味，二是比較適宜大多數賓客喝，所以甜型紅葡萄酒為首選。
3樓：晨品美酒
婚禮選酒入手其實比並不複雜，首先要確認婚禮宴會的主題形式。是傳統的中式婚禮筵席？還是浪漫的西式婚禮西餐宴會。
如果是中式筵席，需要選擇幾款易於搭配各種菜餚的葡萄酒，一桌十幾個菜恐怕很難做到都能搭配得好，只能盡量選一些百搭酒款了，另外還得遵從中式的一些傳統，比如白葡萄酒可以沒有，但千萬不能沒有紅葡萄酒或者桃紅葡萄酒。如果是浪漫的法式西餐婚禮的話，需要根據頭盤、主菜、甜點的特質來分別搭配。
婚禮是一出真實的夢幻舞台劇，在選擇口感之前，挑選酒標很重要，比如中式婚禮一般是紅色主題，選擇一款紅色或者金色酒標的酒非常搭配主題。法式婚禮以白色為主基調，選擇金色或者銀色酒標的葡萄酒搭配恰到好處，你甚至可以請廣告公司專門設計一款專門的酒標，營造更個性化的婚禮效果。
傳統法式婚禮中 vin d』honneur（祝酒會） 至關重要的是在入席坐下以前，來個小型祝酒會，大家可以端著起泡酒或者雞尾酒，互相交流、祝福新人。現在很多中式婚禮也借鑑了這個模式。如果不打算有的話可略過這一段。
小型雞尾酒會可以選擇一款可口精緻的起泡酒來搭配開胃點心。
由於只需搭配小點心所以餐酒搭配可以不那麼嚴格，再按照價效比，可以選擇無年份乾型香檳、阿爾薩斯起泡酒（Crémant d』Alsace）、勃艮第起泡酒（Crémant de Bourgogne）等。要選擇一款口味柔和、平衡的起泡酒，切忌口感太酸的很難迎合大眾口味的酒。而且一定要配合好香檳杯（長笛形杯）。
起泡酒（尤其是香檳）是一款象徵喜慶和高貴的飲品，婚禮這樣的場合可以展現細膩泡沫的漂亮香檳杯當然是首選。
另外我建議，如果條件允許，可以加一些甜酒給不習慣起泡酒口感的客人，推薦阿爾薩斯的瓊瑤漿（Gewurztraminer）半甜葡萄酒（Demi-Sec），瓊瑤漿具有典型的花香荔枝口感，能營造出甜美浪漫的感覺。
婚宴選酒需要先了解餐酒搭配原則。如果要細寫如何餐酒搭配估計十篇文章也寫不完，因為美食搭配美酒和婚姻一樣，一定要門當戶對才可以有完美體驗。分享一下自己的小總結：
追求純粹或追求平衡。
追求純粹也就是求同： 追求食物和葡萄酒之間類似的口味，甜度高的食物搭配甜度高的葡萄酒，香味濃的食物搭配香味濃郁的葡萄酒，這樣的搭配把需要凸顯的食物風味展現得淋漓盡致。
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