如何做出吃西餐時的那種濃湯?

時間 2021-05-11 23:37:46

1樓:毛奇冬

精華在於用黃油炒麵粉,衝湯煮沸變稠,與蔬菜一起用攪拌機發至細膩稠滑,調味僅需簡單的忌廉,鹽,黑胡椒。

蔬菜的話,適合的很多,土豆,胡蘿蔔,花菜,玉公尺,南瓜,蘑菇等等等,知道原理以後可以很輕鬆舉一反三。

2樓:世界被吵醒

超簡便的忌廉南瓜湯做法

需要乙個攪拌食物的電動料理棒

南瓜去皮切塊,加水,放入小鍋煮開,煮到南瓜軟了為止把鍋端出,可加糖可不加

料理棒伸入鍋中攪拌南瓜和水的混合物,把南瓜攪碎就ok然後加入適量奶油,做好啦

3樓:豆果美食

濃湯濃醇的口感,噴香的滋味令不少人心心念念。

但其實去西餐廳吃到的美味濃湯,自己在家也可以做到喲~

跟著小果兒的方法,隨時隨地給自己解解饞吧!

小土豆 5個(225克)

培根 1片

洋蔥 1/4個

黃油20克

牛奶100毫公升(或奶油40毫公升)

鹽適量歐芹碎少許

黑胡椒碎少許

1.配料

2.小土豆在水裡煮20-30分鐘,至筷子能輕易刺透,也可在煮飯時在蒸架上蒸熟。

3.然後去皮

4.用勺子碾碎備用

5.洋蔥切細絲

6.鍋裡放黃油溶化後

7.入洋蔥絲中火炒軟炒香

8.把炒好的洋蔥絲,土豆泥倒入料理機,加水剛蓋沒食材。

9.打成濃汁

10.把打好的濃汁放到炒洋蔥的鍋裡小火煮

11.其中加鹽加奶調味

12.磨上一些黑胡椒增香

13.至微沸

14.盛在湯碗裡備用

15.把培根切小片

16.另起不粘鍋把培根兩面煎至香脆,火也不要太大,容易糊

17.然後輕放在濃湯上

18.灑上歐芹碎點綴

白蘑菇適量

洋蔥四分之一個

牛奶適量

黃油 30克

食鹽 3克

水適量胡椒粉少許

1.白蘑菇洗淨切碎。

2.洋蔥切小塊。

3.黃油放入鍋中加熱融化,下洋蔥翻炒。

4.下蘑菇翻炒,然後撒少許鹽。

5.加適量清水煮沸,煮至洋蔥和蘑菇變軟,倒入榨汁機榨碎。

6.炸好的洋蔥蘑菇倒回鍋中小火加熱。

7.加適量奶油繼續煮開。

8.調入少許胡椒粉。

9.攪拌均勻。

10.盛盤,表面撒些許胡椒粉裝飾,裁兩片蘑菇放在湯表面點綴。

紅薯 2個

牛奶 200毫公升

培根 1條

洋蔥 1/8個

鹽適量油適量

黑胡椒粉適量

熱水適量

堅果碎適量

1.準備好所有食材。

2.番薯洗淨去皮切片。

3.洋蔥去皮切絲。

4.培根切成碎末。

5.熱鍋倒油,翻炒洋蔥之後倒入紅薯翻炒,接著倒入水將紅薯煮熟。

6.將紅薯湯和牛奶一起倒入料理杯內。

7.選擇蔬果鍵執行結束。

8.鍋中倒入少許油,炒熟培根之後取出備用。

9.打完的紅薯湯倒入鍋中,加入鹽和胡椒粉。

10.倒入碗中,撒上堅果碎和培根磨即可。

希望你能帶著喝到濃湯的幸福感度過每一天哦~

4樓:ENJOY 精選美食電商

北京似乎已經提前進入冬天了.....在暖氣還沒來的日子裡,喝上一碗熱氣騰騰的忌廉玉公尺濃湯真是再好不過了!

地獄廚神狗蛋75秒教你這道超暖的玉公尺濃湯!

好想馬上來一碗!

(油管Ting's Bistro 譯制)

5樓:靈聆

內蒙古隨便一款速溶鹹奶茶+香菜+口蘑就可以滿足你的需求

想好看就買個好盤子(餐具真的超!超!超!重要)出鍋後加點忌廉浮在表面上。

親測有效,真的好喝。

6樓:的科沙

洋蔥+白胡椒粉+鹽+(你喜歡的)蔬菜什麼的鍋裡煮一下,+水/牛奶什麼的放到攪拌機裡打一下,再倒回鍋裡煮一下。

反正我不喜歡

7樓:

炒熟的小麥粉。

法式奶油蘑菇濃湯:

炒熟的小麥粉和黃油混炒,加水,牛奶,鹽(其他香料),碎蘑菇,煮沸。

羅宋湯:

炒熟的小麥粉和黃油混炒,加洋蔥,西芹,圓白菜,土豆條,紅腸片,鹽,煮沸。

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