1樓：
好吃到暈過去~~~哈哈哈
在下廚房找到的方子，方子說正中的楊枝甘露是用淡奶和椰漿mix而成，因為我臨時起意，所以沒買到淡奶，我就用100ml的淡奶油+60ml的牛奶代替了160ml的淡奶~效果也是一級棒！不用加糖，沒有西柚也很好吃~~~甜而不膩，吃多沒壓力~
2樓：惡劣的少年
喜樂勿噴。
作為乙個廣東的吃貨少年，在我記憶中最好吃的楊枝甘露應有以下的必備的特點:
1，個人認為絕妙的楊枝甘露應該是十分簡單德，而不是有很多其他的輔料，如雪球和白珍珠我就覺得特別多餘
2，碗底鋪上一層淺淺的廣式西公尺。再加上不加水和糖的純粹的芒果肉漿，部分老店會看中當地產的芒果，個人認為海南的青皮芒是極好的，有充足的糖分和厚實度。但普遍使用的泰芒和馬芒。
再有的是鋪上一層芒果的果肉在碗的中間。不易太碎也不能超過骰子大小。記憶中的楊枝甘露採用的是普通的白柚，西柚的果肉偏小，而且沒有那一種特別的淺淺的苦澀味。
少少幾片，就可以起到效果。
3，擺盤也需要注意。採用與芒果差不多顏色的餐具是極好的。還有勺子的大小應是那種快餐用的塑料勺子，滿滿一勺才有那種滿足感。
po主上課看到就想寫寫，沒有圖抱歉了。
可是比較感慨說，普通的甜品連鎖店把原來的廣式甜品做的越來越粗糙。心疼。
3樓：Haijian Que
一般吃粵菜都會點這道。內地的七福，香港的龍景軒，欣圖軒，新同樂，夏宮，嘉麟樓都試過。我想說的是首選你要吃過好的，然後你要有比較。
八月去澳門，第一天晚上在葡京的8餐廳點了這道，第二天晚上在威尼斯人的利苑點了。利苑水準已經很高，但跟8比起來依然是狗屎。（原諒我如此粗俗）
4樓：Amber 能能
說個跑題的，前幾天發現楊枝甘露用吸管吸起來要比用勺子吃好吃唉首先我是個不愛吃西公尺的人，因為覺得這玩意很沒味道，又不是每家店都能煮的軟硬適中的。但是楊枝甘露不可能不放西公尺的對吧所以每次都剩很多。
然後背景是前幾天我哥去逛街我叫他幫我帶乙份兒滿記的楊枝甘露。
之前在外面吃都是用碗裝的，外帶一般也是那種有蓋塑料盒加小勺子。
然而滿記。。。
是這樣的！我的第一反應就是媽呀看起來好多西公尺！討厭！
第二反應是人家是開奶茶店的這杯印著這麼大logo的芒果汁一樣的玩意兒怎麼讓我在自己店裡喝！
然而我還是沒出息地喝了，一邊喝一邊兒在自家店裡遊蕩咦？這家滿記西公尺不錯唉 /想想應該是外帶過來泡的比較久然後不知不覺一大杯被窩喝完掉了……對沒錯全部的西公尺......
然後大家知道一般楊枝甘露的芒果粒都是大塊的粗吸管也並不能吸上來於是開啟蓋子，一杯底兒的芒果粒！
哈哈哈哈哈芒果控還能講什麼！
這是我吃過的最好吃的乙份兒楊枝甘露啦
5樓：姜菲菲
呃，這題目簡直太適合我了，雖然我不是個研究者，但絕對是個楊枝甘露的死忠粉。但凡我去到一家店，並有機會點單的話，我一定會默默地翻一下甜點裡有沒有楊枝甘露~
楊枝甘露是很有名的港式甜點，所以應該是來自香港的吧(?!)"楊枝"指西柚、芒果，"甘露"指其中的淡奶、椰汁。
僅代表個人的口味，完全理解大家對食物care的點不同這件事~
1.紅柚
我最喜歡的一家甜點店的楊枝甘露上面就是有一點紅柚點綴的。個人覺得楊枝甘露上面用薄荷香菜等綠植裝飾很可怕，超級不搭，看到就無語了好嘛。
是不是只有我覺得這樣很奇怪……
2.芒果
最基本的要求就是作為原料的芒果得甜吧，這就要求芒果本身的品質要夠好，小青芒什麼的還是到一邊吧。
3.小丸子
加不加小丸子在我看來可有可無。但如果處理的好，放進碗前冰過，夠Q夠彈的話，還是可以加分的。
4.小西公尺
煮至透明的西公尺被放在黏稠的芒果汁裡看著就幸福了好嘛，關鍵點是選擇的西公尺要大小合適，放的量也不能太多，否則就喧賓奪主了。
5.淡奶油或椰漿
這個我不是在意，淡奶油或椰漿，甚至加一點牛奶都行。只要不要過甜就好，我喜歡那種黃色和白色形成分界線的那種，再由我親自把它們攪勻，這樣會很開心~
6.拒絕創意
求別亂加水果，會撞臉水果撈的。
別加冰淇淋球了，那就變成了楊枝金撈啊。
別加銀耳啊，雖然知道正宗的做法裡可以加燕窩，但即使吃不起，我也不願將就
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