1樓：子野
說兩點：
1、用烤箱烤肉，一定要醃製！！不然烤出來肉就變硬了。
2、溫度控制好，表面稍微多點油，不然會把烤肉調料烤焦，影響口味。
以上兩點到位了，隨便烤烤都很香，其他沒什麼特別注意的。
2樓：傾國傾城只為你
土豆烤五花肉
用料五花肉 1斤土豆（大的） 1個洋蔥 1個胡蘿蔔 0.5個黑胡椒孜然粉料酒 2湯匙
生抽老抽鹽生粉老乾媽 1湯匙辣椒粉薑末番茄醬食用油芝麻
烤箱版土豆烤五花肉的做法
1、新鮮五花肉切片，切厚一點的，放大碗裡加適量鹽，生抽，老抽，料酒，生粉，薑末，老乾媽，拌勻醃製2小時
2、醃肉的時候把土豆，胡蘿蔔去皮切厚片，待用
3、切好擺盤，烤盤下墊錫紙以免粘盤，鋪好錫紙在上面刷一層食用油，把洋蔥，胡蘿蔔和土豆擺盤，再在上面撒一些黑椒
4、蔬菜在盤裡擺放整齊後撒了黑椒和孜然粉，之後把醃了2小時以上的五花肉擺放到土豆上面
5、把肉全都擺在土豆上面，還剩下一點醃肉料汁也都淋上去
6、烤箱上下火180°預熱10分鐘後，放中層烤15分鐘
7、第一次15分烤完拿出來，用筷子把肉翻面，再放入烤箱繼續烤15分鐘
8、然後拿出來看看，要是還濕濕的就繼續加時間烤
9、烤到肉乾香，土豆都熟了以後拿出來刷上一層番茄醬，撒上芝麻，孜然粉，再烤個5分鐘，就可以拿出來了開動了，
3樓：憨憨
我用烤箱烤過羊肉串，特意買內蒙的羊肉串烤一會兒就有汁水流出，再撒上孜然粉辣椒粉，完美。其他的沒有烤過，普通家用的功力沒那麼大而且要烤很久。烤個麵包之類的是可以但是烤雞鴨就有點費時間了。
4樓：陳大仙兒
不知道題主問的烤肉是指什麼肉呢？我這裡只能當成是烤五花肉了。
烤五花肉
配料：
五花肉一條
鹽適量黑胡椒適量
孜然適量
玉公尺澱粉適量
辣椒粉適量
玉公尺油適量
步驟：
1、五花肉趁著沒有完全解凍切薄片，加所有調味料抓勻，蓋保鮮膜冷藏醃製30分鐘。
2、烤箱預熱210度，烤盤鋪上錫紙，將醃製好的五花肉平鋪在烤盤中，放入預熱好的烤箱烘烤15分鐘左右即可。
3、可以搭配洋蔥或者土豆等蔬菜一起烤，五花肉烤的過程中會出很多油，蔬菜也會很好吃。
用烤箱怎麼做紐奧良烤翅？
單扇扇子 這也許是全網最細緻的烤箱做紐奧良烤翅的步驟說明，別無二家，我用老家兩百出頭的老烤箱也能烤出不錯的烤翅。首先我想說 直接用乙個溫度的火烤，是烤不出外焦裡嫩的紐奧良烤翅的，無論是180度還是230度！這是失敗了2 3次之後得出的經驗。火力不變直接從頭烤到尾，雞翅會比較柴，表皮乾而不脆，肉質乾柴...
烤箱版烤雞怎麼做？
綰綰菀 看你裝置了有旋轉叉的就用那個沒有也不要緊直接放在烤架上下面烤盤接油 關於醃製可以下廚房搜下配方我最喜歡的是麥和夕的方子配料少容易製作 下圖第乙個 萌寶 哈哈，剛好前幾天做了烤箱版烤雞，分享給你。食材 雞1只 檸檬半個 洋蔥 大蒜 生薑 蔥少許 土豆 小番茄 胡蘿蔔 花菜 可以加入自己喜歡的蔬...
沒有烤箱怎麼做蛋糕？
四十歲的老廚男 製作芒果千層蛋糕。第一步 先製作可麗餅皮，準備無鹽黃油20克，黃油隔水融化成液態備用，準備雞蛋3個，細砂糖35克，鹽1克，鮮檸檬汁數滴，攪拌至糖融化。第二步 倒入純牛奶285克，淡奶油25克，事先融化的黃油20克，攪拌均勻。第三步 篩入低筋麵粉120克，再攪拌均勻，混合液過篩2 3次...