1樓：沐綾雪
岩茶原料等級低的紅茶還有傳統型鐵觀音，茉莉花茶各有風味總有一款適合你，其它配料有：香葉，桂皮，茴香，花椒，丁香，醬油，鹽。八角看喜好放。
茶葉等級不需要高，但是工藝一定要正，還得儲存得好。
當然我說的這個是精細點作的，很好吃。
2樓：嘉木檟
怪不得茶葉蛋貴。。。居然用四大名叢做茶葉蛋。。。還嫌不好吃！我們家茶葉蛋都是什麼茶便宜不好喝才做茶葉蛋的，因為還有別的香料，茶葉的香味沒辦法完全散發出來的。有個基礎的茶香就夠了
3樓：我是貓貓啊
用了半塊普洱茶餅，我還跟我媽說
「家裡茶葉都結塊了，但我沒扔，做了茶葉蛋~」
然後坐等領賞
然後…不說了，我得抓緊時間搬磚，爭取年前換副新拐
4樓：種蘑菇的蓋倫
我這麼說，你們不會真以為你在外面吃的茶葉蛋還真是茶葉什麼的煮的吧？
食品新增劑市場裡都是配好了的。各種粉末的新增劑，再加點最差的茶葉碎末。配好了一袋一袋的。
加了水丟進去煮了，那叫乙個香。自己正兒八經用茶葉什麼煮還真煮不出那味道。
5樓：梅子吃多了牙痠
我家一般用家裡不好喝、便宜的做茶葉蛋，綠茶、青茶比較常用，就借個茶葉味兒。重要的是花椒和鹽的比例，以及煮好雞蛋後把雞蛋外殼敲碎入味。好吃
6樓：大茶肆
肯定不要用綠茶，乙個是綠茶性寒，再者煮出來會發苦發澀，顏色也不好看，其它的，什麼烏龍、普洱、黑茶裡面，最好還是選用紅茶，而紅茶裡面，推薦用錫蘭紅茶，隨便哪個靠譜的牌子，最低價的茶包就行，重要的是柔順不澀。
能用茶包就用茶包，有幾個好處，乙個是便於掌握用量，多少水放多少包茶葉，如果我們正常沖泡的合適口感是500ml一包，那麼煮茶葉蛋時濃度就要高1-2倍，每500ml水放2-3包茶包。
其次是方便打理，不會煮到滿鍋都是碎茶和茶葉（其實這一點也無所謂）。
立頓黃牌紅茶現在貌似也開始用錫蘭茶葉了，品質比前幾年有所提公升，起碼可以入口了。
記得要用原味紅茶，不要用伯爵茶、果香紅茶等等，對茶葉蛋味覺的提公升上沒什麼意義。
對健身者而言，茶葉蛋和雞蛋有什麼區別？
Jason 健身者也是人，差別是茶雞蛋好吃，雞蛋口感相對差點 營養上肯定煮雞蛋更好些，看你的目標是口感好，還是最快的速度補充。其實不必太渴求，平衡好口感與飲食也是健身修煉的一部分 對飲食不是那麼苛刻的健身者，這兩者對我來說都可以接受。如果是白煮蛋的話，蛋黃我50 的概率不吃。不是因為怕熱量，是因為5...
為什麼大陸人總喜歡拿類似茶葉蛋的事件來嘲笑台灣人的「無知」？
匿了，我來說說大部分台灣人對這件事情的想法吧。首先，這個茶葉蛋言論是很多台灣人都不知道的。因為那個節目在台灣是非常小眾的節目，幾乎沒什麼人在看。就算有，大部分知情的台灣人也知道是在亂講，就沒有去在意，這東西也就沒有在台灣火起來啦。後來這個在大陸傳開了，加上台灣的網路上也有激進份子在罵大陸 於是就有大...
茶葉的保質期一般是多久？
試茶君 茶葉在存放的過程中，其中的內涵物質會進行轉化，也有部分物質會逐漸流失。具體品飲期的長短，從一年到幾十年都有，這個得具體情況，具體分析。比如綠茶，最佳品飲期是一年，時間超過一年，那麼茶葉的香氣和鮮爽度會有所下降，但是超過一年的綠茶也是可以飲用的，只是口感略差而已。再比如紅茶，一般最佳品飲期是三...