雞尾酒製作中可以根據自己的喜好調整麼？

1樓：堂吉可德

可以的只要遵循兩點原則

第一，客人點什麼就是什麼，你可以給他推薦更好的，但是他如果不同意，就不要做改動了。

第二遵循基本原則，口感不奇怪，味道不極端，無毒。

2樓：吧騰的er

首先啊，雞尾酒的製作其根本是圍繞經典配方去處理，其中材料是否正確手法是否正確都是十分關鍵的。比方說做一杯daiquiri，就是light rum然後酸甜，（也是經典酒來的）這樣說明可能還不太明白我再舉乙個例子

一款經典酒尼格羅尼，但是根據自己的喜好把金酒換成了飄仙一號，campari龍膽草的苦味換成希娜蔬菜的苦味，框架不變但是就不能叫尼格羅尼了，算是這款酒的twist。

如果說我理解偏了的思路，題主的意思喜歡甜一點就多放一點甜味劑的意思話這個是沒有問題，。

3樓：艾瑞巴迪

自己做各種試驗才能獲得更多有趣的體驗

我喝威士忌多一點，但很少調酒，因為singlemalt最好還是純飲或加點水，冬天時也會做一點hot toddy。

但在喝singlemalt也會多嘗試很多有趣的方式，比如1:1兌熱水，在一本書上乙個從業40年的日本老調酒師那裡看到的，加熱水後很奇特，酒精揮發與沖淡一部分，並且威士忌本身的味道像馬賽克一樣一格格分開的很明顯，可以明顯體會到酒體本身的各種風味。

另外還看到有人用96%的生命之水加到某些40多度威士忌裡做試驗，觀察風味的變化；也有人把不同風格威士忌自己進行調配，做自己的「首席調酒師」，不論味道如何，在我看來都是很有趣的可愛的玩法。

如果你喜歡一樣東西，比如調酒最好的狀態就是玩的心態，這是沒有標準的，無限制，這樣才能體會到有如純真的孩子一樣的樂趣，也會有不一樣的收穫，打破別人給到的標準，才能有所創新。