1樓：張裕先鋒葡萄酒學院
對於初學者來說，選擇一款適合的入門級葡萄酒，才能讓自己慢慢喜歡上葡萄酒，逐步了解葡萄酒。如果題主還沒有打算系統性學酒，酒的口感是目前選酒標準的第一順位。簡單的來說，初學者選酒應遵從從白到紅、從甜到苦、從清爽到濃厚的定律，下面就帶你簡單了解一下原因。
1）第一類：白葡萄酒
為了選擇一款合適的葡萄酒，首先要了解葡萄酒的分類。
從顏色上來分，葡萄酒可以分為白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒。
葡萄酒的顏色主要是由兩種物質—單寧和花青素帶來的，但是這兩種物質合到一起的口感，那就乙個字「澀」！所以很多新手一開始選擇喝紅葡萄酒，第一印象就是葡萄酒是「澀口」的，不容易接受的。
其實，作為入門，完全可以從白葡萄酒開始，白葡萄酒幾乎沒有澀味，高酸度、清爽的口感，刺激著你的味蕾，非常美妙。
2）第二類：含糖的葡萄酒
作為新手，一定要思考乙個問題，我們為什麼要喝葡萄酒？是為了儀式感？還是為了更好地享受生活？
我們釀製一款以葡萄為原料的果酒，目的是為了愉悅身心，讓自己喝了酒之後更快樂。還有什麼能比甜甜的東西更讓人快樂呢？因此，完全可以選擇一款甜葡萄酒作為入門級的葡萄酒啊！
我們常見的冰酒、貴腐酒、自然甜型酒，都可以作為入門級的葡萄酒飲用。
（來一款甜甜的冰酒作為你入門級葡萄酒吧！）
就像猶太人會把蜂蜜抹到書上讓孩子舔一下一樣，嘗到了甜，我們就會慢慢喜歡上給你帶來甜味的載體。
但是要注意，葡萄酒中的糖是葡萄糖和果糖，糖尿病病人切記不要喝甜型葡萄酒。一款乾型白葡萄酒（含糖量在4g/L以下），也一樣是非常好的入門選擇。
3）第三類：清爽型紅葡萄酒
沒問題！即使在紅葡萄酒的世界裡，也分清爽型和濃厚型的。
如果你想來點紅酒，又不想喝太澀的，很多新世界的葡萄酒都可以是你的選擇。
比方說紐西蘭的葡萄黑比諾，果香濃郁；智利的葡萄佳美娜，酒體適中且果味十足；當然還可以選擇以蛇龍珠這個品種為代表，價效比很高的國產酒來作為入門酒款。從清新到厚重，一點一點慢慢了解葡萄酒的世界。
智利的葡萄品種佳美娜，是入門級紅葡萄酒的好選擇
2樓：大鬍子
我覺得初學者可以買市場上。各種入門級的葡萄酒都嘗一遍。不要買多買一瓶就足夠了，這樣的話對所有品種的酒都有乙個大體上的。
思維框架。能知道什麼口味，什麼新世界，舊世界。以及酒體的渾厚程度。
2、如果你想知道葡萄酒怎麼搭配好喝，那麼可以看下這篇原則性的文章：
大鬍子：乾紅葡萄酒怎麼喝（附清單攻略）
3、如果你是女士，想找一種晚安酒，那麼不錯錯過這個：
4、有了紅酒，可不要忘記紅酒杯和開瓶器哦
怎樣挑選紅酒杯？
開紅酒的開瓶器有沒有推薦的牌子？
5、喝紅酒需要冰一下嗎？
喝紅葡萄酒需要冰一下嗎？
3樓：簡簡單單
張裕葡萄酒第九代特級解百納對於初學者時候一款很好喝的葡萄酒，買回來的當天晚上就跟老公對酌了一番，哈哈，我倆都很喜歡喝，入口有點苦澀，在嘴裡品一會兒回味甘甜，我倆都感覺很好喝。
一定要醒一下，時間不要過長，味道飽滿濃郁，果香，比幾十塊的口感明顯好很多。醒半個小時左右喝最好，就把游離的酒精揮發掉了，嗓子一點都不覺得辣了。酒色透亮純淨，聞一聞香氣四溢，好像有淡淡的葡萄香味。
喝一口，有酒香，細品有甘甜的口感。
4樓：測試王某人
葡萄酒入門根據葡萄品種來區分不同的葡萄酒，現在市面上赤霞珠的葡萄酒居多，但是初學者可能會感到味蕾刺激大，建議初學者可以嚐嚐梅洛，梅洛的酸度高，果味重，一瓶赤霞珠、一瓶梅洛很明顯能品嚐出區別，具體按葡萄品種來區分入門級的葡萄酒可以檢視這篇文章
測試王某人：2023年入門級葡萄酒選購指南，百元高價效比葡萄酒品嚐購買，看這一篇就夠
5樓：Vividewonderland
建議從風味比較簡單明瞭，結構層次並不複雜的酒嘗起，等對葡萄酒有一定認識再喝味道層次分明，結構立體的葡萄酒更好。初期可以試試紐西蘭馬爾堡產區的長相思，果香明顯，清新，其酸度讓它很時候搭配口味清淡的食物。
6樓：小熊
如果偏好白葡萄酒，那就可以選擇雷司令甜白葡萄酒和蘇玳貴腐甜白，這些酒都實現了酸甜平衡，在口味上會相對比較宜人。
總而言之，對於初學者而言，個人還是建議選擇酒體相對較輕、單寧含量較少、相對沒有那麼乾澀的葡萄酒。
7樓：時間的沉澱
我也是從葡萄酒小白過來的，我覺得初學者可以從澳洲和智利的葡萄酒開始喝起，當時我就是這樣的，剛開始接觸葡萄酒的人可能覺得葡萄酒應該是有果味，像果汁一樣的感覺的，澳洲和智利的入門酒就有這樣的特點，我到現在都還喜歡這兩個國家的入門酒，即開即喝，喝起來簡單，果香也濃，很符合初學者對葡萄酒的預期。不要從最普遍的法國入門酒喝起，他的澀感比較突出，這點對初學者不太友好。
8樓：翻鬼
那肯定是根據經濟實力來了。
要是不差錢
搞點適飲的勃艮第大酒妥妥的，立馬領略到葡萄酒的魅力…
讓初學者覺得好喝是不在話下的，就是容易起點太高，葡萄酒生涯剩下的快樂就少了…
接下來說經濟稍微普通一點的
從三五百一支左右的開始就很好，這個價位在稍微小眾點的產區說不定已經能買到這個產區最好的酒了，在比較知名產區也能買到有質量有代表性的酒款。想當初智利活靈魂也就六百多點。
例如：智利：蒙特斯三劍客（紫天使，富樂，歐法m）
澳洲：奔富389407、蘭頓分級榜上的一些酒款（雖然我感覺分的不是很科學，但酒是都還可以）
紐西蘭：Felton Road，Burn Cottage
以上都是特別好接受的，對新手來說幾乎可以人見人愛。下面開始說可能會有一部分人不一定會喜歡，但是高階一點會很欣賞的。
法國：波爾多較為低端的列級和曾經質量能超過列級的九家CBE。無論是容易有的青椒氣息還是不少的單寧，都可能會引起新手的輕微不適，曾經的我就被勸退過，不過現在波爾多是我最喜歡喝的兩個紅葡萄酒產區之一。
義大利：Barolo、Barbaresco和Brunello di Montalcino。
便宜的基本上不怎麼用挑。但是單寧一般都非常多（非常的澀但是顆粒很細），往往需要又經得起長時間醒酒，可以用來學習不同單寧的口感，慢慢體會其中的變化，非常適合乙個人喝（有點淒涼）
最後就到我這種實在是沒什麼錢…
百元內也可以喝的很精彩！
主要選擇智利和澳洲，常見的黃尾袋鼠，洛神寇蘭山，傑卡斯，蒙特斯，幹露典藏什麼的，某貓某東都經常有好價，有時便宜得有點嚇人。
這些主要是好買，用於學習品種之間的差別。
還有就是南非的皮諾塔吉，有著明顯的咖啡味，可以用來增強辨別香氣的信心。哈哈哈哈
最後是低價位的大殺器Moscato，幾十塊錢的酒中應該沒有品種能跟它比香氣。當初剛開始喝酒的時候真是一下就淪陷了，香炸了，甜甜的，度數還低，是比飲料還好喝的酒。一百出頭的義大利moscato d'asti就大概到天花板了，便宜的澳洲moscato也好喝。
寫不動了…
9樓：我是酋長
先喝帶甜味的葡萄酒。葡萄酒中的「甜」能夠平衡酒中的酸度，讓人產生愉悅的感覺。比如一些雷司令甜白葡萄酒，蘇玳貴腐甜酒就非常受到初飲者的喜愛。
2. 從白葡萄酒，桃紅葡萄酒再到紅葡萄酒。白葡萄酒幾乎不含單寧，桃紅葡萄酒含有較小的單寧，這樣讓葡萄酒初飲者不用去考慮葡萄酒中的單寧，減小選擇的維度。
3. 先喝新世界再喝舊世界的葡萄酒，新世界的葡萄酒大都由單一的葡萄品種釀製，能夠讓初飲者更好地體會到葡萄品種的特徵。體會到不同的葡萄品種後再轉向混釀為主的舊世界葡萄酒，可以很好地體會其複雜性。
4. 從低級別到高階別葡萄酒，一百元的葡萄酒與一千元的葡萄酒區別很大，只有把基礎工作做好後，才能充分體驗到高階別葡萄酒的精髓所在。
10樓：ALDI奧樂齊
對小白來說，最直觀的方法是根據使用場景選擇不同品種的葡萄酒
白葡萄酒是很好的入門選擇，清爽的白葡萄酒口感清盈，酸度較高，可搭配雞肉等或者生蠔、三文魚、龍蝦等食物享用。
紅葡萄酒是日常最容易接觸到的葡萄酒，適合搭配牛肉或羊肉，利用紅葡萄酒的酸味口感中和些重口味肉菜的厚重感。
對於家中日常配酒，來自澳洲的紅酒是個不錯的選擇，實惠多選不失口味。
碰到佳節送禮的情況，一瓶來自傳統歐洲產地的紅葡萄酒是禮貌妥帖的選擇。搭配正餐美食或與乳酪火腿作伴都會是不錯的暢飲方法。
甜紅葡萄酒也是不錯的選擇，酒精度不高，混合好聞的花果味道。入口香甜，即使不喜酒精味道的人也極易接受，特別適合好友間聚會小酌。
產地也是選擇葡萄酒的重要標準
通常我們會把葡萄酒產地劃分為以西班牙、德國和法國等歐洲國家為代表的 「舊世界」和以澳洲、南非、美國等地為代表的「新世界」。
「舊世界」歐洲是葡萄酒的故鄉，那裡的產酒到現在還依舊延續著傳統的釀造工藝，口感也很多樣和豐富。
法國波爾多地區出產的紅葡萄酒享譽盛名，而香檳更是法國「香檳」地區的獨家特產
西班牙盛產歌海娜，丹珀葡萄和卡瓦氣泡酒
德國因其溫和的氣候和更長的生長週期得以孕育出優質的雷司令白葡萄酒
在歐洲之外的「新世界」地區，澳洲、紐西蘭、南非各國也都紛紛建起了葡萄酒廠。這些地區大多採取新的葡萄種植和釀造技術，葡萄酒的味道更傾向表達葡萄本身品種的個性，且帶有更多花果香味。
澳大利亞地大物博，盛產霞多麗和西拉子葡萄
紐西蘭出產的葡萄酒常以酒體平衡著稱，馬爾堡地區出產的長相思葡萄酒尤其出眾
南非則以皮諾塔吉葡萄酒著稱
新舊世界產酒乙個顯著的區別在於瓶蓋。「舊世界」注重傳統，到現在還依舊延續著用軟木塞封瓶的慣例。而新世界地區的葡萄酒大多使用更便捷的螺旋蓋封瓶。
有了不同品種葡萄酒的嘗試經驗，逐漸明確自己偏好的風味之後，大家就可以慢慢發掘適合自己的葡萄酒啦。
ALDI奧樂齊作為德國百年超市，臻選全球優質的專供佳釀，提供豐富親民的葡萄酒選擇，愛好葡萄酒的你不妨來看看吧。
11樓：李峰 jian職提供
醉鵝娘說的對
初學者，，是分2類的。
自己喝喝的，其實無所謂，我到建議，直接喝大酒，這樣把自己定義到乙個高度上了。
要入行的，肯定要有簡單到複雜，從葡萄品種地域等等綜合起步
12樓：品酒師老周
先從單一的葡萄品種喝起來
單一的葡萄品種釀造的葡萄酒風味很固定，最能體現一種葡萄的自身風味。不是每種葡萄都足以用來釀造單一品種葡萄酒，只有那些被公認為具有優良品質的葡萄才能去釀造單一品種葡萄酒。從葡萄品種下手去了解葡萄酒是非常明智的做法，沒有打好基礎，典型的長相思和雷司令的香氣也區別不出來，再好的酒擺在面前，也不過是乙個盲目懵懂的印象。
再由白葡萄酒喝到紅葡萄酒
相對於乾紅葡萄酒，幹白葡萄酒沒有單寧。由於缺乏單寧的保護，白葡萄酒不像紅葡萄酒能夠陳年儲存，其風味也以輕巧細緻為主。在沒有豐厚的架構支撐下，白葡萄酒的香氣、酸味、濃郁度、和平衡性便成為品嚐的重點。
這樣的話，比干紅葡萄酒的品鑑顯得簡單直白，也更易於掌握，特別是幾大白葡萄酒品種如：霞多麗、長相思、雷司令等的品種特性非常明顯，
葡萄酒由低階喝到高階
品嚐葡萄酒，需要的是平常心。葡萄酒是誠實、自然和平衡的，抱有目的性和偏見，不利於你打好品鑑基礎，也享受不到葡萄酒的真實樂趣。我們的生活，太多條條框框，侷促而乏味。
給葡萄酒定義乙個高標準，實則實在打破內心的平靜！
從低階開始慢慢到高階，越到高階越複雜。好比人生階梯一樣，一步一步往上走，才能領略沿途的各色各樣的風景。
有哪些葡萄酒初學者該看的書籍？
酒雲網 下面來盤點幾本最入門 最易懂 最實用的葡萄酒書籍。初學者的口袋寶典 看漫畫學酒，媽媽再也不用擔心我的學習 繪畫 衝本秀 儘管 神之水滴 只是一部漫畫，但她對世界葡萄酒消費的影響都是有目共睹的。拋開書中的資訊是否專業準確不談，作者對葡萄酒的描寫卻是創造了全新的葡萄酒文學，不是美國式的單調評分，...
初學者應該如何選擇吉他？
潮騷 第一，看預算，在你預算範圍內買價效比高的結他，你要預算高了那肯定選擇好的嘍，畢竟一分錢一分貨。第二，一般剛學如果想買稍微便宜點的，那就先保證吉他的音準和手感沒問題，千萬別買到調不准音，手感差影響學習的結他。第三，請去靠譜的實體店買琴，必須試！ 萌萌噠的怪獸君 如果有靠譜 注意一定要靠譜並且不會...
初學者應該怎麼選擇桌球拍？
紫菊若辛 因為我是雙面反膠，初學者其實建議紅雙喜的狂飆3 單張98是標價 或者729基礎款 大概印象中一張膠皮40 90元 底板的話，如果兩面都用反膠，就用5層底板。正膠因為沒有打過，所以不知道該推薦什麼膠皮，如果用正膠的話，建議用7層底板。僅個人推薦。底板建議先純木的，不要加什麼碳素之類的。 我是...