1樓：酒雲網
下面來盤點幾本最入門、最易懂、最實用的葡萄酒書籍。
初學者的口袋寶典
看漫畫學酒，媽媽再也不用擔心我的學習
繪畫：衝本秀
儘管《神之水滴》只是一部漫畫，但她對世界葡萄酒消費的影響都是有目共睹的。拋開書中的資訊是否專業準確不談，作者對葡萄酒的描寫卻是創造了全新的葡萄酒文學，不是美國式的單調評分，也非歐式的行業術語，日式的細膩的文字突破常規，卻更加傳神地表達了葡萄酒的口感，「我輕輕地感到暈眩，戀上這微微濕潤的感覺」、「充分感受到上天恩澤大地的力量，從長眠中甦醒過來」、「像燃燒的戀情般熱情的甜味，然後帶點兒失戀的微苦」、「喝下去的瞬間，印象竟突然改變了。就像是背對著自己的少女轉過頭來」。
後來的效仿者不計其數。
直至現在《神之水滴》出現酒款、「十二使徒之一」都是商家的賣酒利器。
喝酒也可以很言情
里昂長大的伯納德·皮沃（Bernard Pivot）老先生，家裡擁有一小塊葡萄園，也自釀薄若萊葡萄酒。《戀酒事典》（ Dictionnaire amoureux du Vin）以字典形式編排，由A到Z收錄了108個與酒相關的詞條，有自傳性質的、關於閱讀的、關於釀酒的記憶、關於飲食、還有小酒館、葡萄酒業的眾生相、產區、城堡酒莊、酒桶、酒瓶、酒標、品酒、盲品、品酒師、開瓶器、試酒碟、軟木塞味、葡萄酒戰爭、伊斯蘭與葡萄酒、性與葡萄酒等等。從時間初始到世界末日，葡萄酒都與人類的冒險、文明、藝術有著密不可分的關係。
「葡萄酒，不該等閒視之。」皮沃如是說。
小白們的華麗蛻變讀物
本書共分為兩大篇，第一篇屬於葡萄酒入門知識，從歷史、品種、儲存、年份、品嚐、搭配等，第二篇則進一步介紹全球重要的葡萄酒產區，包括歷史、地理環境、品種、制度、釀造法、葡萄酒特色等各個環節。
沒有學過哲學的侍酒師不是好的作家。林裕森畢業於台灣東海大學哲學系，後就讀於法國葡萄酒大學侍酒師專業和巴黎第十大學葡萄酒經濟與管理研究所，還著有《開瓶》等十幾本葡萄酒專著。
2樓：小陳說酒
了解葡萄酒很多年以後，發現現在我們入門的那些九叔有的竟然是漏洞百出，讓我們走了不少的彎路。那麼關於葡萄酒的書籍也是層出不窮的，有的也是魚龍混雜的。對於一些初學葡萄酒的朋友們來講，有哪些書是真正值得一讀的呢？
一：《看圖學葡萄酒》
喝葡萄酒的朋友越來越多，葡萄酒市場水也越來越深。這本書可以幫助葡萄酒愛好者清晰便捷地學習葡萄酒知識，學會辨別葡萄酒，防止踩坑，找到真正適合自己的好酒，適合入門者了解葡萄酒的基本知識和概念。
二：《葡萄酒全書》
三：《世界葡萄酒地圖（第七版）》
適讀人群 ：葡萄酒愛好者，專業級品酒師
四：《葡萄酒百科》
《葡萄酒百科》用淺顯易懂的語言，帶給您豐富新穎的葡萄酒百科知識，如品前攻略、葡萄酒常識、葡萄酒種類、葡萄酒禮儀等等，更介紹了法國十大葡萄酒產區、488個AOP速查目錄及法定產區詳解、153個IGP原產地速查，適合葡萄酒業界人士及有一定基礎的深度葡萄酒發燒愛好友使用。。
葡萄酒以的魅力吸引著世人，目前各國葡萄酒人均消費量都在穩步上公升，並出現了很多新的葡萄酒廠。
《釀造優質葡萄酒》是著名的葡萄酒專家BRYCE RANKINE博士為專業和業餘釀酒師以及希望更多地了解葡萄酒知識的愛好者編寫的。它介紹了葡萄酒釀造的原理和實踐操作，突出了葡萄酒獨特的自然屬性。所涉及的內容包括：
葡萄酒產業的背景；葡萄的發育及成分；葡萄酒廠的建設和設施；葡萄酒的釀造過程；成熟、穩定、澄清、包裝；葡萄酒釀造中避免各種缺陷的方法；質量控制、品嚐和分析。
3樓：鹽選推薦
推薦《葡萄酒生活提案》。法國品酒界新星奈曼和人氣插畫師瓦盧西克斯帶你走進繽紛的葡萄酒世界。從選對酒杯、舉辦酒會、搭配菜餚開始，從零高階，學習葡萄酒知識。
下面是書中「酒裙」一節的內容：
為什麼葡萄酒愛好者在喝酒前要仔細端詳酒杯呢？這並不是為了擺出一副自命不凡的樣子，更不是為了在葡萄酒的倒影中孤芳自賞。你需要觀察的是葡萄酒的顏色，因為它能透露出這杯葡萄酒的狀況。
在走進一家服裝店之前，一般會先看看陳列在櫥窗中的裙子。品酒也是同樣的道理，你要先看看「酒裙」。
顏色與色調
像專業人士一樣
為了觀察一款葡萄酒的顏色，要把酒杯放在白色背景中。需要觀察的是酒液與玻璃接觸邊緣的顏色。根據顏色的色調，你可以得知關於酒齡的資訊。
白葡萄酒的色調：綠色、灰色、檸檬黃色、淡黃色、金黃色、蜜黃色、赤褐色、琥珀色、栗色。
紅葡萄酒的色調：淡紫色、紫紅色、寶石紅、石榴紅、櫻桃紅、淺黃褐色、桃木色、瓦色、橘黃色、栗色。
什麼色調？
新酒：如果紅葡萄酒呈現出紫色，白葡萄酒呈現出綠色，說明這是一款新酒。
適飲期的酒：如果紅葡萄酒呈現出紅色/寶石紅/石榴紅；白葡萄酒呈現檸檬黃/金黃色/淡黃色，那麼這是一款已經成熟的葡萄酒，正是飲用的最佳時期。
老酒：如果葡萄酒的色調偏向橘黃色，無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，它都是一款老酒了［甚至是非常老的酒］。
老酒注意，老酒並不意味著酒齡一定在 10 年以上。葡萄酒的成分和儲存方式多多少少會加速葡萄酒的衰老過程。如果一瓶葡萄酒被暴露在溫差很大的地方，或者受到空氣或日光的侵襲，它自然會比那些安安靜靜地躺在 12℃ 酒窖中的同齡葡萄酒衰老得更快。
此外，有些葡萄酒生來就注定長壽。在 10 歲時，它們依舊容光煥發；而有的葡萄酒從一出生就步入老齡了。
顏色與色度
色度與酒齡
同色調一樣，顏色的深淺程度也能顯示出葡萄酒的年齡。紅葡萄酒的顏色會隨著時間的流逝而變淡，析出的物質會形成沉澱物堆積在瓶底。相反，白葡萄酒則會越來越深。
這樣，經過乙個世紀之後，紅葡萄酒和白葡萄酒的酒裙會接近相同。
色度與產地
色度還可以透露葡萄酒的產地，儘管有些葡萄酒並不適用於這一規則。通常，與高溫地區的葡萄相比，產自低溫地區的葡萄釀成的葡萄酒顏色更淺。用來釀造葡萄酒的葡萄品種也根據地區和氣候的不同而有所差異。
與低溫地區的葡萄相比，高溫地區的葡萄果皮更厚，含有更多色素。
產自低溫地區的紅葡萄酒普遍口味清淡細膩［如勃艮第紅葡萄酒］
4樓：法國翡馬
如果是以愛好者的身份希望了解葡萄酒，推薦「神之水滴」，雖然是一本日本漫畫，但是在葡萄酒專業性的分享和世界經典酒款的描述還是非常準確的，獲得了很多歐美葡萄酒大學的認同，一邊學習還能一邊看逗比的男女主角談戀愛。
如果偏愛趣味歷史，可以看看郭明浩根據自己脫口秀節目編寫的《葡萄酒這點事兒》，是一本以歷史大事件、大人物為主線的書，講的葡萄酒背後的那些人和事，非常好玩，笑掉大腦。
那如果想從事葡萄酒行業，或者是更加專業系統的學習，建議先看休-詹森的《葡萄酒的故事》了解葡萄酒的前世今生，之後看《世界葡萄酒地圖》，了解不同葡萄酒產區的不同氣候、土質、地形地貌、釀酒傳統等等，以及他們和葡萄酒風格之間的關係。
葡萄酒初學者可以看什麼書？
5樓：侯維芳
看書之前必須有點基礎，個人建議你去好好學習一下專業知識，wset品酒師課程，在此基礎上看書才有意義。
推薦本不錯的書《世界葡萄酒地圖》
6樓：盼山歸
對於一位在西歐酒莊從業超十年從業者，給您的建議，不要相信任何書本上的內容，如果你的目的不是為了成為什麼所謂的酒評師。
相信內心真正的感受，花最少的錢，尋找到最適合你的葡萄酒。這是我唯一給你的建議。
7樓：許煙雨
對葡萄酒感興趣可以不用看那麼多枯燥無聊的書，直接去葡萄酒專區看，導購會一瓶一瓶的跟你講，起源特點價位都有，有些名酒專賣店還可以品酒，見多了就懂得多了
8樓：酩月匯
推薦電影《紅色情結》
影帝羅素克勞講述的葡萄酒紀錄片，在裡面可以看到國內葡萄酒行業諸多熟悉的面孔。
展示了波爾多夢幻般的葡萄酒在人們心中能燃起的激情和痴迷，講述了他們為了追求這種痴迷所承擔的風險和獲得的良機。這是乙個從人類精神和文化的角度所進行的研究，將波爾多和中國景觀之美，刻畫在歐洲債務危機和全球恐慌的大背景下。
9樓：洛憖
在上學校裡乙個名為the history and culture of wine industry 的選修課，顯然是初學者，水平的話教學目的是到wset level2-3的樣子，2是硬性要求。就貼一下課程的建議書目吧，我自己現在還是菜鳥，前幾天才分清dry和off-dry的那種，就不多說啦。
初學者應該選擇什麼葡萄酒來喝？
張裕先鋒葡萄酒學院 對於初學者來說，選擇一款適合的入門級葡萄酒，才能讓自己慢慢喜歡上葡萄酒，逐步了解葡萄酒。如果題主還沒有打算系統性學酒，酒的口感是目前選酒標準的第一順位。簡單的來說，初學者選酒應遵從從白到紅 從甜到苦 從清爽到濃厚的定律，下面就帶你簡單了解一下原因。1 第一類 白葡萄酒 為了選擇一...
有哪些對於自學日語初學者很有幫助的書籍？
帝京日語宋老師 data editable true data title zhimg.com 的頁面 https data editable true data title zhimg.com 的頁面 https data editable true data title zhimg.com 的頁...
初學者想涉獵遊戲開發領域有哪些好的書籍或教程推薦
最簡單的遊戲程式，其實就是讓圖動起來。我不是太建議初學者使用工業級別的計算機語言，因為細節太多了。找些簡單的東西，比如微軟的SmallBasic http smallbasic.com 用它完全可以寫遊戲。等你用熟了SmallBasic，你可以專業一點，開始學習C語言。可以用C語言結合一些開源的圖形...