1樓：
碼在noma兼職擦盤子體驗：
雖然只是公尺其林二星，但好歹也是前世界第一，於是到丹麥交換就第一時間訂了座位，學生價可只要1000塊啊，不到四折吃的一樣實在太貼心了。。
不過，座位在waitlist裡面排了很久還是沒排上，五月底卻收到了
2樓：Ealing靈靈靈
目前在一家公尺其林二星餐廳實習甜品師。
可能是我在的這家餐廳規模較小、主廚又經常在電視節目上露臉而小有名氣，壓力倒是沒有在電影裡看到的那麼大，平時週中只做晚餐，週六才有午餐。
每家餐廳文化都不一樣，來了這家之後，感覺並沒有想象中的氣氛嚴肅，反而同事之間都很親切，經常時間緊迫互相幫助一下都是有的。廚師長和副廚態度通常都很好，該正經的時候正經，罵人這種情況其實也很少啦（更沒有像《burnt》上砸盤子）！
平時我一般工作是這樣的：上班開始，盤點好剩餘材料，列出任務清單就開工了，甜點的工作節奏倒是比魚和肉的台子輕鬆很多，主菜的話基本上沒有幾個幫手，全靠主理廚師來做會很忙。生產過程跟在學校學的也不一樣，基本一次批量做好可以用一段時間的量，分別包裝之後儲存，這樣沒有必要的話就不用每天都要做一遍所有內容。
期間要盡可能保持桌面清潔…然後晚上service結束後又徹底打掃一遍…每週還有一次大掃除，要把所有東西搬空，瘋狂沖洗，最怕的就是大掃除了…每次都累掉半條命的感覺……
平時準備工作時間都會放各種流行神曲，讓大家輕鬆一下，service時間就要保持全程精神集中了。一般service時間，主菜都是由廚師長和副廚負責擺盤和控制節奏，實習生很少有機會上service台子，但是可能甜點比較輕鬆，加上一段時間都缺實習生幫手，我經常被廚師長叫去一起擺盤什麼的其他的實習生倒是都沒怎麼見過可以上來的，基本都留在後面繼續備菜…
現在甜品的廚師走人了，暫時整個甜品也就我和副廚一起幹，每天晚上還要檢查原材料庫存，寫訂單。說是工作時間8小時，但是基本上都是要超時的，取決於客人到店時間和用餐速度……
目前感覺就是累，但是還算蠻開心，廚師們都挺照顧我，有時候出錯弄髒盤子，廚師長也沒有開罵，竟然還安慰我沒關係之前我是親眼見過她罵別人盤子沒擦乾淨是不是瞎了的……
當然了，現在裝盤速度還是有點慢，我也是拼命想提高速度來著……
3樓：龍傲天
公尺其林餐廳沒有工作過，但是據公尺其林餐廳的評級標準可以從以下幾個方面來側面了解公尺其林餐廳工作內容：
公尺其林餐廳評分內容
（一）食材的質量、烹飪水平和食材搭配、創新水平、是否物有所值等，那麼餐廳工作的很大一部分就是要保證這幾個方面做到優秀。
（二）餐廳裝潢、用餐環境、服務人員服務質量、餐廳上菜速度、菜品拼盤、餐廳酒窖、酒品如何等。
以上這些環節和內容要想做到最好，有很多細節需要去做到極致，比如酒杯清洗需要你在用酒精清洗過之後用無水毛巾擦拭至透明無痕跡，極致的體驗的後邊往往需要很多細碎雜小的勞動。
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