1樓：Tenzer
這該怎麼說呢？
從理論上講，只要不含毒素的葉子人類都能食用，換言之，只要動物能食用的葉子，人類就能食用。
君不見歷史記載，古時每遇荒年，飢民慢山遍野的挖掘野菜、草根度命充飢。
少數人挖野菜還能挑挑揀揀，可家家戶戶都挖野菜也就沒的挑了，能挖滿筐籃拿回家煮熟填飽肚子要緊，也就不分什麼野草野菜了，凡綠色的就行。
就連牛馬羊吃的野草都被人們拔回家去，攤開曬乾上碾子壓成草粉，上籠蒸草面窩頭吃。
所以人類能夠食用的葉子和牲口食用的葉子，本質區別就是口感好壞吧？
2樓：有栖川 秀樹
哦，這個區別簡單極了：人類可以食用的葉子都能在菜市場裡買到，人類不可以食用的葉子在菜市場裡都買不到。只有這倆是例外：菸葉和箬葉(竹或葦)
3樓：也就是
大部分葉子都不適宜吃，或者有毒，或者不好吃，能吃的，大部分也都需要加工處理。
神農嘗百草，日遇七十二毒。早有人替你嚐過了。
如果非想學神農，那也攔不住你。
4樓：浥輕塵
不能吃的原因通常有以下幾種，其實歸結起來都是一點，就是可食用價值少1.有毒，根據毒性大小以及去除的難易程度影響食用價值。有些有毒，比如土豆，木薯，四季豆都能吃。
2.難吃，比如含有大量單寧，吃起來又苦又澀，根據難吃程度以及去除這類物質的難易程度影響食用價值。比如橡果。
3.纖維素太多，可食用部分少，比如仙人掌的刺就是葉子，基本沒有葉肉細胞，根據纖維素含量多少影響食用價值。比如擇菜的時候老葉子都要丟掉。
5樓：星新一文學愛好者
不建議食用野菜。
區別。。。區別就是有毒。
比如蘆薈有很多種的，無毒的已經被開發成各種各樣的產品了，但有的還是有毒。
蘆薈不都長那樣麼，大同小異，你看外表是不容易分辨的。。。
不要對自己的分辨能力太有自信心。
看看每年吃自己採的蘑菇導致食物中毒的。
他們採的蘑菇，外表都是人畜無害的，一點都不花裡胡哨。
神農嘗百草啊！
真的，不要試，分分鐘試試就逝世。
無毒的已經都在栽培了。乖乖地去市場、超市裡買吧。
蕨菜是含微量毒素的！一次不建議食用太多，也不建議給兒童吃！
當然蕨菜導致食物中毒更可能是因為有人採了野生的蕨菜。。。
蕨類植物也有很多種。。。emmmm 懂了吧？
這個問題的範圍太廣了，總的來說我們現在吃到的葉菜結構是五花八門的，跟結構真心沒有關係，就是毒素含量的問題。
毒素千萬種，鄙人才疏學淺，就不列舉了。
不要憑自己的判斷採野菜吃，以防食物中毒！不要憑自己的判斷採野菜吃，以防食物中毒！不要憑自己的判斷採野菜吃，以防食物中毒！
如果題主問的是「樹葉」或其他「大葉子」，而不是指野菜。。。
就是好難吃，好粗糙啊！
你吃一下你的茶葉就知道了。
吃一下粽子葉。吃一下糯公尺雞的荷葉。
為什麼你會想吃這些東西？
鮮嫩的東西還能吃一點。
老的東西也不是不能吃，饑荒的時候吃樹皮聽說過嗎？
吃！都可以吃。只要沒毒。
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