多吃西蘭花對身體有哪些好處？

1樓：糖吉醫療

西蘭花，亦稱青花菜、義大利芥藍、綠菜花、莖椰菜、木立花椰菜，是甘藍的乙個變種。西蘭花原產義大利，於19世紀初傳到歐美各國，19世紀末20世紀初傳到中國，現已遍布世界各地，成為中國市場上的暢銷商品。

西蘭花的營養價值極高。

西蘭花的食用部分是由密集花蕾群及其肥嫩花莖組成的綠色花球。西蘭花是營養價值高、風味獨特的高檔保健蔬菜，富含蛋白質、胡蘿蔔素、VC和VB及礦物質等。

每100 g食用部分含蛋白質4.3g，脂肪0.3g，碳水化合物5.9g，鈣103 mg，磷78 mg，鐵

1.1mg，胡蘿蔔素25 mg，VC 113～153 mg，VA 1.2mg。

可見，西蘭花的營養成分齊全，而且含量高。

西蘭花還具有較高的藥用價值，對癌症有顯著的療效。在歐美各國及日本有「常吃綠花菜，不易患癌症」的說法。西蘭花被譽為「蔬菜皇冠」，其花蕾及其莖葉均含有豐富的營養物質，且營養價值較高，特別是含有硫代葡萄糖苷和原花青素2種重要的功能性成分。

其中，硫代葡萄糖苷(Glucosino—lates，GS)經植物B—D一葡萄糖苷酶或生物體內的腸道菌水解生成具有生物活性的異硫氰酸酯類(Isothiocyanates，ITCS)，其具有較好的抗癌和抑菌防腐效果。西蘭花中含有的原花青素，是強效的抗氧化劑和自由基清除劑。

2樓：娜爾道爾

1、增強免疫力

因為西蘭花中含有硫甙以及葡萄甙類的化合物，而這類物質可促進體內生成一種酶，這種酶有著極強的解毒作用。

西蘭花中還含有豐富的VC，維生素C可幫助肝臟解毒，一起還能增強我們身體的免疫力關於前進機體抗病才幹很有幫助。

2、美容護膚

關於女性來說，利用西蘭花蘊含的維生素C來幫助自己增強肌膚細胞的再生和批改才幹真是再好不過了，常常食用它可讓自己的肌膚更富彈性，以抵達抗衰老的意圖。

3、維護血管

西蘭花中含有較多的維生素K，這種物質可增強血管的耐性。常吃西蘭花也能起到維護血管健康的意圖。

4、維護腸道健康

西蘭花中含有豐富的可溶性纖維，而且西蘭花中水含量較高，這對殘留在腸道內的毒素進行分化而且促進毒素的排出非常有用。所以食用西蘭花可抵達維護腸道健康的意圖。

5、補鈣益智

西蘭花性涼、味甘，其中含有豐富的礦物質、維生素C、脂肪、蛋白質、鈣質等營養素，其中所含的鈣質含量較高。因此，常吃西蘭花能起到益智補鈣的意圖。

3樓：工程幫

西蘭花屬於十字花科類的蔬菜，跟其它的蔬菜相比，這類的蔬菜中含有更為豐富的生物活性物質。在相關的研究上表明，西蘭花中含有的蘿蔔硫素以及黑芥子酶，它們都是天然的抗氧化物質。

對於我們機體抗氧化以及抗衰老會有一定的幫助。同時，西蘭花中含有的維生素C含量也是相當的豐富。從營養成分上來看，每百克西蘭花中的維生素C含量就能夠達到88mg左右，在所有的蔬菜中，西蘭花維生素C的含量已經算是中高等了。

可以幫助我們機體促進膠原蛋白的組成，在護膚上面有很好的幫助。

另外，西蘭花中含有的維生素A含量也不低，即使是跟西紅柿相比，西蘭花也是更勝一籌，甚至是超過西紅柿的2-3倍。尤其是在現實生活中，隨著科技的發達，越來越多的電子產品佔據著我們的生活，即使是在上班的時候，電腦也成了必備的工具之一。

這就導致經常用眼的現象，對於本身就有眼睛疾病的人群更是不利，這時候不管是你的眼睛視力好不好，平時不妨食用些西蘭花，其中的維生素A能夠更好的幫助我們保護眼睛。並且，這種營養成分還有助於上皮組織以及骨骼的發育。

4樓：今幸健康焦點

西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克~4.

5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

另外，日本國家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西藍花名列前茅。美國《營養學》雜誌上，也刊登了西藍花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。除了抗癌以外，西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

同時，西藍花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。