1樓：纖緋墨
多吃蔬菜可以補充維生素、礦物質、纖維素。
1.可以補充維生素
很多蔬菜中都含有大量的維生素，比如青菜、番茄等，並且有利於我們對維生素的吸收，能有效的提高我們的免疫力。
2.可以補充礦物質
蔬菜中富含有鈣、鐵、銅等礦物質，這些物質能有效調節人體酸鹼平衡，其中鈣元素更是能促進人體生長，適合多吃。
3.可以補充纖維素
蔬菜中也含有大量的纖維素，纖維素能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助於人體消化吸收食物，促進代謝廢物排出，並防止便秘。
2樓：賣萌的羞恥
在平常生活當中，蔬菜也是一種非常重要的食物，其營養價值非常高，特別是一些綠葉蔬菜，其中含有的營養物質相對比較豐富，嘗試對於身體有好處。
多吃蔬菜有助於身體補充所需要的維生素和礦物質以及各種營養元素，對於身體健康有幫助，但是在這裡並非所有的蔬菜對身體都有好處，建議大家在吃蔬菜的時候要多加注意。
生活當中有些蔬菜如果大家在烹飪的時候食用方法不對，也會對身體產生一定的傷害，尤其是以下幾種蔬菜，建議大家在吃的時候一定要多加注意，否則會增加身體負擔，對於身體健康非常不利。多吃蔬菜對身體有好處？但是這幾種蔬菜建議要盡量少吃
1、發芽的土豆
土豆是生活中很常見的一種食物，並且深受人們的喜歡，現在土豆的做法也是多種多樣，不管怎麼做土豆都是非常美味的，但是如果你在購買土豆的時候儲存的方法不對，也會導致土豆出現發芽發芽之後的土豆，建議大家盡量少吃
因為其中很有可能會存在大量的龍葵鹼，這種物質對於身體會造成非常嚴重的影響，從而影響到身體健康，所以為了身體健康，而且當土豆出現了發芽的情況，也是建議大家要盡量少吃。2、娃娃菜
說到娃娃菜，相信大家都非常的熟悉，尤其是在吃火鍋的時候，很多人非常喜歡吃娃娃菜，我們在市場上看到的娃娃菜大多都是用塑料包裝包裝好的，這是為了能夠讓娃娃菜更加的新鮮，而另乙個原因則是為了能夠延長娃娃菜的儲存時間。
然而在市場上也有一些不良商家為了能夠牟取暴利，會將娃娃菜的包裝當中加入大量的甲醛，這樣會讓娃娃菜的儲存時間延長，如果攝入過多會對身體造成非常嚴重的影響，同時還有可能會增加患疾病風險，所以為了身體健康著想，這種娃娃菜建議大家要盡量少吃。3、蠶豆
蠶豆是生活中很常見的一種食物，蠶豆也被很多商家製作成不同口味的零食，並且不管是哪種蠶豆都是深受人們的喜歡，但是你知道嗎？其實新鮮的蠶豆當中也是含有大量的有害物質，攝入過多會增加身體負擔，對於身體健康會造成影響。
如果攝入太多新鮮的蠶豆會導致出現貧血的問題，甚至還有可能會導致身體免疫力變得越來越差，所以不管是新鮮的蠶豆還是煮熟的蠶豆，建議大家要少吃為好。4、無根豆芽
豆芽也是深受人們喜歡的一種食物，豆芽當中含有的營養物質相對比較豐富，常吃對於身體有一定的好處，但是在市場上我們購買豆芽的時候，也經常會看到一些無根豆芽。
這些無根豆芽也是建議大家要盡量少吃，這是因為很多不良商家為了能夠提高豆芽的成熟率，會使用一些不正當的手段，這些豆芽沒有跟發育的時間較短，而且其中含有的防腐劑相對較多，如果經常食用會導致身體負擔加重，從而影響身體健康，所以建議大家要盡量少吃。雖然在平時適當的吃一些蔬菜對於身體有幫助，並且有助於身體補充營養物質，但是如果常吃文中提到的這種蔬菜也是會導致身體負擔加重，從而影響到身體健康，所以為了身體健康著想，建議大家在平時吃蔬菜的時候，一定要多加注意文中提到的這幾種蔬菜，建議要少吃為好。
3樓：搞笑劇
人類在很早的時候就開始食用蔬菜了。上古的時候，人類並不把食用的青菜稱為「蔬菜」。在上古先民著的植物類食譜中，把粗食稱作「蔬」，把野生杆物莖葉稱為「菜」。
到了今天，人們才把從植物的莖、葉、根取來食用的部分統稱為「蔬菜」，在中國古代的《詩經》中，關於蔬菜的記載就達20多種。
蔬菜是現代飲食觀念的寵兒，它含有豐富的維生素、纖維素和多種無機鹽，是人類健康不可缺少的食物。
根莖類蔬菜如蘿蔔、胡蘿蔔、紅薯、藕、土豆等，鈣、磷、鐵等無機鹽的含量比較豐富，有的還含有豐富的胡蘿蔔素。
莖葉類蔬菜如白菜、菠菜、芹菜、青蒜、油菜等，含有豐富的多種維生素和無機鹽，特別是胡蘿蔔素和維生素B2、C等的含量，在眾多蔬菜中名列前位。
花蕊果實類蔬菜如西蘭花、西紅柿、茄子、辣椒等，含有較高的胡蘿蔔素和維生素，無機鹽含量也較多；扁豆、豌豆等大多含有較高維生素B1、B2，尼克酸的含量也高於一般蔬菜；大多數食用菌都含有維生素D、B、E和一些微量元素。
許多國家的營養學家都把蔬菜分為「深色蔬菜」和「淺色蔬菜」兩類，綠葉蔬菜在蔬菜中的地位神聖，最重要的原因是它營養豐富。建議人們每天必須吃200克以上的深綠色蔬菜。
所以，要想身體健康，蔬菜是少不了的，下面的蔬菜則是蔬菜中的佼佼者：馬鈴薯:飽含維生素C，富含澱粉和蛋白質。
四季豆:富含蛋白質和礦物質，能預防腸胃不適。
紹菜:富含維生素C，對腸胃有益。(紹菜，又名黃芽白、黃芽菜、天津白菜或山東白菜)
茄子:含糖、蛋白質及多種維生素，有清熱、通腸的效果。
粟公尺:能幫助消化，預防便秘，降低血脂。
節瓜:富含維生素B、C，能預防感冒。(節瓜又名毛瓜，是冬瓜的乙個變種，原產中國南部)
西蘭花:富含維生素和鐵、鈣，能預防貧血、抗癌。
西紅柿:富含維生素及鐵、鈣、鎂等礦物質，能抗癌和預防心臟病。
燈籠椒:富含維生素C，有美容、舒緩神經緊張、增進食慾的功效。
4樓：吃飽了才有勁減肥
多吃蔬菜可以補充維生素、礦物質、纖維素。
1.可以補充維生素
很多蔬菜中都含有大量的維生素，比如青菜、番茄等，並且有利於我們對維生素的吸收，能有效的提高我們的免疫力。
2.可以補充礦物質
蔬菜中富含有鈣、鐵、銅等礦物質，這些物質能有效調節人體酸鹼平衡，其中鈣元素更是能促進人體生長，適合多吃。
3.可以補充纖維素
蔬菜中也含有大量的纖維素，纖維素能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助於人體消化吸收食物，促進代謝廢物排出，並防止便秘。
5樓：
蔬菜水果中含有大量的維生素C、維生素A，和各種人體必需的礦物質。不但水分含量高，還有大量的纖維質，可以促進健康，增強免疫力，達到預防疾病的效果。
6樓：努力
多吃蔬菜能夠預防癌症，增強機體的免疫能力。蔬菜中含有的維生素C、維生素E都可以阻止致癌物質在體內合成。蔬菜中所含的酮類可以抑制腫瘤細胞的生長。
多吃蔬菜能夠預防心臟病的發生。蔬菜中的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、番茄紅素和微量元素等都可以對心臟病預防起到一定的作用。
微量元素硒對致癌物質具有抑制作用，蔬菜中所含的葉綠素具有能使細胞活力增強的作用，可以使人身體的免疫系統與機體的自我修復能力增強，以達到抗癌的作用。
多吃蔬菜可以將血壓維持在正常平衡水平，因為蔬菜中所含的鉀能夠幫助維持正常的血壓水平。富含鉀的蔬菜包括：油菜、香菜、番茄、胡蘿蔔、南瓜、竹筍、毛豆、百合、蛇豆、豌豆、甜椒、馬鈴薯、尖乾辣椒、慈姑。
蔬菜簡介:
1.蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
2.據國際物質糧農組織2023年統計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。
3.蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。
通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養素。
4.蔬菜的營養素不可低估，2023年國際糧農組織統計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻之巨大。此外，蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分，如類胡蘿蔔素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。
6.研究發現，蔬菜中有許多維生素、礦物質微量元素以及相關的植物化學物質、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時還能有效的減輕環境汙染對人體的損害，同時蔬菜還對各種疾病起預防作用。
7.十字花科甘藍類蔬菜：如青花菜、花菜、甘藍、葉甘藍、芥蘭等含有吲哚類（13C）蘿蔔硫素、異硫氰酸鹽、類胡蘿蔔素、維生素C等，對防治腫瘤、心血管病有較好的作用，特別是青花菜。
8.蘆筍含有豐富的穀胱甘肽、葉酸，對防止新生兒腦神經管缺損，防腫瘤有良好作用。胡蘿蔔中含有豐富的類胡蘿蔔素及大量可溶性纖維素，有益於保護眼睛提高視力，可降低血膽固醇，可減少癌症與心血管病發病。
9.豆類中，如大豆、毛豆、黑豆等所含的類黃酮、異黃酮、蛋白酶抑制劑、肌醇、大豆皂苷、維生素B，對降低血膽固醇調節血糖，減低癌症發病及防治心血管、糖尿病有良好作用。
10.蔥蒜類蔬菜，有豐富的二丙烯化合物，甲基硫化物等多種功能植物化學物質，有利於防治心血管疾病，常食可預防癌症，還有消炎殺菌等作用。
11.茄果類蔬菜，番茄中豐富的茄紅素高抗氧化劑能抗氧化，降低前列腺癌及心血管疾病的發病。茄子中含有多種生物鹼，有抑癌、降低血脂、殺菌、通便作用。
辣椒、甜椒含豐富維生素、類胡蘿蔔素、辣椒多酚等，能增強血凝溶解，有天然阿司匹林之稱。
12.芹菜是一二年生草本植物。芹菜中含有芹菜油，蛋白質，無機鹽和豐富的維生素。除做蔬菜外，中醫上還有止血，利尿，降血壓等功能。
13.辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。
果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。
14.辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食慾。
辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。小小一顆辣椒中，維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿蔔素、葉酸等維生素全都包括了。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質以及膳食纖維。
多吃西蘭花對身體有哪些好處？
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