1樓：博採眾長
凡能破壞泡沫穩定性的因素，均可用於消泡。消泡涵蓋「抑泡」和「破泡」兩重因素。有機矽消泡劑即具有此功能，它能降低水、溶液、懸浮液等的表面張力，防止形成泡沫，或使原有泡沫減少，通常具有選擇性作用。
一般物理消泡法難於瞬間消泡，而化學介面消泡，則十分快捷、便當、高效,概而言之，消泡劑是指具有化學和介面化學消泡作用的藥劑。
消泡劑「抑泡」、「破泡」過程是：當體系加入消泡劑後，其分子雜亂無章地廣布於液體表面，抑制形成彈性膜，即終止泡沫的產生。當體系大量產生泡沫後，加入消泡劑，其分子立即散布於泡沫表面，快速鋪展，形成很薄的雙膜層，進一步擴散、滲透，層狀入侵，從而取代原泡膜薄壁。
由於其表面張力低，便流向產生泡沫的高表面張力的液體，這樣低表面張力的消泡劑分子在氣液介面間不斷擴散、滲透，使其膜壁迅速變薄，泡沫同時又受到周圍表面張力大的膜層強力牽引，這樣，致使泡沫周圍應力失衡，從而導致其「破泡」。
不溶於體系的消泡劑分子，再重新進入另乙個泡沫膜的表面，如此重複，所有泡沫，全部覆滅。
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