1樓：風雨如晦
酸性食物有不同的說法的。一種就是常見的，具有酸味的，化學上表現出弱酸性的物質，例如鹹菜、檸檬、醋等。
另一種是新陳代謝上的說法，這類食物往往含有大量的蛋白質，其代謝產物呈酸性。但這一類物質實際上化學性質是中性的，像雞蛋、肉等。檸檬雖然非常酸，但因為蛋白質非常少，礦物質多，代謝產物卻是弱鹼性，反而是鹼性食物。
雖然不粘塗層的主要成膜物質是聚四氟乙烯，非常穩定的物質，甚至熱的濃硫酸也不能破壞它。但其做成塗層卻脆弱，主要是不粘塗層具有很多孔隙。酸性物質會順著孔隙腐蝕塗層的基體材料，然後造成塗層脫落。
就是說，長時間煮酸性比較大的食物，特別是又酸又鹹的食物，會造成塗層壽命嚴重下降。當然了，偶爾煮一下，問題也不算太大。炊具行業，一些大廠會做煮鹹菜（泡菜）測試，破壞塗層還是比較快的。
鐵鍋煮酸性食物，又不一樣。鐵在酸性條件下非常活潑，會造成大量的金屬遷移，甚至有些鐵鍋還會重金屬超標。
2樓：昨天的明天
先問是不是！
完全可以做。聚四氟乙烯酸鹼都沒問題，已經是最穩定的化合物了，比玻璃還穩定。
氫氟酸的酸性是濃硫酸的100倍，連玻璃都可以腐蝕。你猜實驗室裡用什麼容器來儲存？
3樓：小金
不粘鍋能做酸性食物，因為塗層表面是一種塑料，跟酸沒有化學反應。
鐵鍋不適合做酸性食物是真的，有化學反應，不過吃了也無害，只是不太好吃。至於家家戶戶都用鐵鍋，跟經濟條件和認知有很大關係，就說到這吧
酸性溶液中為什麼不能大量存在亞硫酸根？
盲目吃魚 SO32 H2O可逆號HSO3 OH 這是乙個水解平衡 體系如果有大量氫離子會破壞這個平衡 使得Q K 使得反應正向移動 同理也破壞了亞硫酸根的水解平衡 生成二氧化硫離開反應體系 因為二氧化硫的生成離開體系，使得體系二氧化硫濃度降低 這算是反應驅動力，熵增 然後反應繼續進行，直到再一次平衡...
為什麼不能做掛名法人？
守正出奇 假如跟了很久的老闆對你特別好，象大哥象兄長非常關懷，現在他決定公司總經理你來做，以後公司大小事情交給你來管理，法人代表都讓你來做，你同意不同意，告訴你千萬不要同意啊，因為這根本就是兩碼事，什麼是法人代表，未來出了問題，上法院的人就是法人代表啊，如果公司缺錢啦，漏稅了，甚至非法集資欠帳了，這...
為什麼我不能做的完美？
莊曉夢 因為沒有人是完美的啊，必須接受這個事實。你不完美，別人也不會討厭你，或者覺得你做得不好，所以要接納自己，愛自己。不要怕被拒絕。 久等 你是指 考試最多考到第二 考試從未滿分 字寫的總是很醜 長得不帥 作業容易出一些無關緊要的小錯誤或者細節性錯誤 計算能力超差 背的文章總是不能完整背下來 玩不...