1樓：cyberlobster
為什麼要吃蛋白粉？我覺得主要還是覺得公升糖指數（GI）和糖負荷（GL）比碳水低的原因，但是實際上GI確實會比一般的精製碳水低，但是同等重量的蛋白質和同等重量的碳水化合物的GL是一樣的。因此說糖尿病人吃蛋白質來替代碳水的理論基礎無非是蛋白質的公升糖指數低，血糖水平會比吃碳水化合物平穩一些。
但是您不要忘記了碳水化合物是人體能利用的最清潔的能源，它燃燒掉後只產生水和二氧化碳，但是蛋白質和脂肪代謝後的廢物可就不那麼簡單了，比如蛋白質代謝後的尿素和氨類的物質對人體的代謝負擔是比較大的，肝臟處理氨基酸的負擔腎臟排氨的負擔都遠遠的大於糖的代謝。所以一般的營養醫生才推薦碳水化合物的供能比例要達到50-60%，脂肪的供能比例要到25-30%, 蛋白質的供能比例要在20-25%之間才是人模擬較合理的供能方式。如果解決碳水化合物（GI）也就是公升糖指數過高的問題呢？
那就得在碳水化合物的種類和烹飪方法上做文章了，盡量吃穀薯類的原型食材食物，盡量用蒸煮的方式，比如土豆，蒸土豆就比地三鮮和土豆泥來得健康，全麥就比富強粉健康的多，藜麥、燕麥和全麥加雜豆和薯類代替公尺飯、饅頭、麵條、油條、油餅、燒餅和忌廉麵包，健康的碳水化合物摻合不同種類蔬菜、魚肉蛋奶和豆製品一起吃，吃飯的順序做對，總能量控制對，公升糖指數就不會比單純吃蛋白粉高，這樣就沒有必要吃蛋白粉代替碳水化合物，假如真是特殊人群需要額外補充蛋白也建議從自然界原形的食材中獲取（能吃全麥為什麼要吃精公尺精麵的道理）。即便你一點碳水化合物都不吃，額外的吃過量的蛋白粉，多餘的能量一樣可以通過醣異生的途徑轉化成糖，血糖一樣不好。所以吃飯一定是乙個技術活，這不單對於糖尿病患者，對於所有的人都是如此。
最後友情提示最好去醫院找內分泌科的醫生調整血糖，找營養科的醫生制定乙個適合自己的飲食方案，如果這些都做好了，那就持之以恆地關注嘴邁開腿就可以了。
2樓：蘑菇
為什麼不可以，本來就是補充日常生活中的蛋白質的，而且重體力勞動者更需要蛋白質來幫助肌肉恢復。畢竟咱們中中國人的飲食裡，蛋白質的比重確實不夠高
如果體力勞動者每天包裡常備蛋白粉 不是都可以塑好型嗎？
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