早上吃什麼比較營養？

1樓：Silvei StarS

一班早上都是直接吃乙個雞蛋或者幾個饅頭，這是稍微健康一點的，也是在理的條件略差的情況下，如果好一點的話，你可以選擇吃一碗麵條或者來一杯牛奶。再吃一點麵食。

2樓：N21詩雨

⑷營養早餐的內容

合格營養早餐要求

1.能量合格達全天總能量的30%以上，每天早餐至少攝入500～600千卡熱量。

2.蛋白質足量男≥23克，女≥20克。

3.食物的種類要多，最好有3～4大類食物，包括糧穀類、水果、雞蛋、牛奶等。

4.營養早餐舉例牛奶250毫公升，乙個水煮蛋，乙份水果，一勺蛋白粉，用攪拌機攪拌2分鐘即可，飯量大的人還可以額外加一些食物，如1～2個肉包。

這份早餐做起來快速、方便，幾分鐘就可以做好了，且含三大類食物，蛋白質含量達20克，達到營養早餐的要求。

這份營養早餐是液態勻漿，呈奶昔狀，最容易消化吸收。現代人很多早上起來晚，急著上班，隨便在路上買點早餐硬撐下去，腸胃根本就消化不了。因為腸胃一般在起床1～2小時後才能分泌足夠多的胃酸和胃蛋白酶，才能恢復正常的胃腸蠕動，才有較好的消化吸收能力。

當腸胃的消化吸收功能還沒準備好，就要超負荷工作的話，就容易引起腸胃疾病。把早餐做成液體勻漿就很容易消化吸收，從而減輕胃腸的負擔，有利於保持健康。

摘抄《營養防病聖典》一書

我只是資訊的搬運工。

3樓：福貝增小鎮青年

中國80%以上居民早餐營養不足！#營養早餐應包含蛋白質，碳水化合物，維生素，礦物質，膳食纖維等均衡營養。蛋白質粉，牛奶，雞蛋，蔬菜水果，堅果。

4樓：沙迦

1、雜糧雜豆等穀物代替精公尺白面

中國膳食指南建議成年人每天攝入谷薯類食物 250～400 g，分量大約為兩碗半的雜糧飯，其中全穀物和雜豆類（紅豆、綠豆、芸豆等）50～150g。燕麥、玉公尺、紅薯，都是不錯的早餐主食選擇。

2、補充優質蛋白質

吃飯之後身體會變得暖和，這是因為，進食會引起身體的散熱增加。這就是食物的熱效應。

在三大產能營養素當中，蛋白質的熱效應最大，高達蛋白質所含能量的 30%；而脂肪和碳水化合物低一些，只有 4~5% 和 5~6%。攝入 10 千卡的蛋白質，會引起 3 千卡的熱量額外消耗，這也是為什麼含吃蛋白質的食物不僅飽腹感強，還不容易發胖。

早餐中，如果優質蛋白質吃不夠量，可以選擇優質蛋白補充劑進行補充。

3、蔬菜水果不能少

蔬果富含膳食纖維、維生素、礦物質和多種植物活性物質，增加攝入可降低心血管病和食管癌、結直腸癌等多種疾病的發病風險。

所以，從早餐開始就要多吃蔬果，以補充全天的蔬果攝入量。

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