向啤酒中加入食鹽,有大量氣泡冒出,氯化鈉作催化劑嗎?

時間 2021-06-02 20:43:46

1樓:霧列星馳

氯化鈉只是降低了CO2在溶液中的溶解度,導致過飽和的二氧化碳從溶液中逸出。同時,碳酸的分解反應平衡正移,溶液中碳酸含量下降。

將總反應方程列出,看似是氯化鈉催化了碳酸的分解,實際上它只是促進了乙個物理過程,沒有參與反應哦。

2樓:liujianlan521

二氧化碳的溶解度:1.45 g/L(25℃,100Pa,水)

氯化鈉的溶解度:35.9g/100g(mL)水(20℃)換算:35.9g/L

原來啤酒中溶解了二氧化碳,當加入食鹽(氯化鈉)固體迅速溶解在啤酒中,同時啤酒中的二氧化碳析出,同時伴有大量氣泡冒出的現象。只是溶解度不一樣,沒有發生化學反應。

3樓:這個苯基不含碳

啤酒裡面的碳酸是過飽和的(溶解了過量的二氧化碳),但是由於沒有合適的逸出條件,所以啤酒裡面只是很慢地冒氣泡。氯化鈉在這裡乙個是鹽水裡面二氧化碳溶解度小一些,再乙個氯化鈉進去以後破壞了這個基本上較穩定的體系,形成了很多「汽化核「,故二氧化碳會大量逸出。可能不是催化劑

4樓:阿冰

一般不這樣說。

首先催化劑一般都是很少量就能起很大作用的,食鹽只加一點點很難起到比較好的作用。

其次催化劑從原理上是要降低反應活化能的,加食鹽後的啤酒溶液動力學我還沒研究過,不過應該不會對活化能產生什麼影響。

最後你要說食鹽起沒起到加速反應速度的作用呢,也是起到了,但這種加速不一定就是催化,打個比方,你往水裡扔乙個熱的鐵球也能加速氣泡逸出,能說這鐵球也是催化劑嗎?

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