1樓：蛋蛋IN北京
醇度是中譯的俗稱，題主指的應該是(BODY)，有很多種譯稱: 醇度、醇厚度、口感、體脂感...
我們通常指的是，在口中的「重量」、「厚度」的感受。
舉例: 牛奶和水比較，很明顯前煮的重量感和厚度，都比水好，這就叫BODY，也就是你說的醇度。
再科學一點的說法就是，
TDS在水中可溶解總質，愈飽和，醇度的感受應該是愈高。但，例外的是，咖啡如果萃取物溶解的太過多，「澀感」就出現，它是BODY的敵人，澀會增加磨擦觸感，破壞你對順滑和重量感的感受。
所以，每款咖啡要看它的產地產區的資訊和品種，並配合咖啡烘焙，使得咖啡可溶解物質及油脂最大程度的在澀感出現前，最大化。就會得到一杯BODY好的咖啡。
2樓：
body。體會它在你舌尖上的感覺。感覺它是個兩百斤的胖子，還是輕巧的小寶寶？它對你舌頭的壓力的感覺，就是醇度。
（醇度越大，說明同一體積下溶入的分子多，濃度大。與舌頭接觸，舌頭上的水分子跑走了，產生壓舌感…反之，醇度薄，喝起來就很清爽。）
3樓：咖啡小紙條
醇厚度是觸感
也就是我們喝到不同飲品時候，口腔與舌頭的感知到的觸覺感受舉個例子，水，濃縮果汁，湯，捏著鼻子喝下去，除了酸甜，我們會覺得厚重感不一樣，這個就是咖啡的醇厚度也就是body
好的醇厚度是舒適的，沒有乾澀感的
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