果凍可以加熱食用嗎?

時間 2021-05-06 15:12:39

1樓:孔雀翎

你真的好奇怪,第一次看到有人問果凍可不可以加熱。在我的印象中果凍只有常溫和冰凍。你可以試試加熱,試過之後請告訴我什麼味道

2樓:白底嘿嘿

果凍加熱後可以食用的。建議你果凍用開水燙過之後會融化,持續加熱最終化成水。因為大多數果凍中使用的都是海藻膠。這是一種天然食物新增劑,在營養學上把它叫做可溶性膳食纖維。

3樓:大牛比較懶

看到這個問題我想說我媽說的乙個事,說是她年輕時候上班,中午大家帶飯但是早就涼了所以要統一的去熱一下。有乙個工友熱完了菜突然破口大罵,說哪個不要臉的把我的肉皮凍吃了,你吃了就算了,還給我剩了點湯!就在那罵糊塗街,一開始大家都沒說話,我媽也覺得這個人也太不地道了,怎麼什麼都偷,過了一會有人反應過來了,回罵她說你個傻*,肉皮凍能熱嗎?

那不都成水了。說完全部人笑成一團

4樓:

吃倒是沒試過,拿來做過細胞模型。

初中時候生物課不想買瓊脂來沖調,就把果凍在微波爐裡轉了幾圈,出來效果不錯,很好玩,一段時間後會重新凝固,嫌冷得慢在冰箱冷藏層放幾秒鐘拿出來,基本就定型了。

不過就食用而言,拿出來這麼熱乎下得去口嗎?放冷了和常溫果凍一樣,加熱幹嘛?沒凝固完時我尋思著這味道怕是和喝膠水的感覺差不多吧?

沒試過,還是等題主試完親自來答吧!

5樓:愛貓控御姐

不正經的回答

你這麼能咋不把冰淇淋加熱了吃

正經的回答

不可以,果凍之所以是果凍。是因為配方包含了吉利丁這種充滿凝結力的膠質,把果汁從液體變為固體帶來不一樣的口感。

加熱之後果凍會變為液態,也就不能稱為果「凍」了如果你想吃熱的果凍不妨直接喝熱果汁,理論上講不可能出現熱的膠狀物

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