食用油可以代替黃油嗎？

1樓：優雅耗子

西點或麵包類的不能代替，可以用酥油代替

2樓：橄欖時光

看做什麼食物，如果是需要融化成液體的都可以用植物油代替，如果是需要用到固體黃油就不能代替。

3樓：油人由己

黃油有天然黃油和人造黃油，也就是人造奶油，其主要原料來自於食用植物油，但一般是多種植物油調配出來的，具有類似黃油一樣的效能和風味，甚至有些應用效能更好更廣。但怎麼說呢，有些天然的風味可能不能完全模仿的來。見仁見智了。

有些人早黃油中也會新增一定比例天然黃油用於提公升風味效能。單一食用油一般很難完全達到黃油效果。

4樓：子野

不行……

如果實在要找一種代替黃油在烹飪中的位置，僅有兩個選擇：1、玉公尺油；2、橄欖油。

但，都不是那個味道，只能說比我們經常用的菜籽油、花生油等等好一些。

5樓：美食參謀

黃油主要用作調味品，不宜代替植物油來炒菜。黃油做菜很香，可以炸魚、煎牛排、烤麵包、塗抹麵包吃，不僅營養豐富，而且味道很香醇味美，綿甜可口。但是黃油雖然營養豐富含脂量也很高，食用過多會增加人體膽固醇，使血管直徑變小容易形成中風。

所以為了健康，不要過分食用，可以和植物油搭配製成調和油使用。

6樓：黑紫月

專用的食材幹專門的事，煎個牛排用食用油味道都差，做烘焙就更不行了

7樓：我愛的人她已有愛人

不是特別適合，比方說做糕點，黃油就比普通食用油要好用很多。