1樓:李楚連
做蛋糕、蛋捲、雞蛋羹、蛋撻、鹹鴨蛋、茶葉蛋、餅乾等可以消耗大量雞蛋。
雞蛋,是母雞所產的卵,受精之後可孵出小雞,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質,是人類常食用的食品之一。
據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
2樓:hover
一:攤蛋餅:雞蛋都打入乙個大盆,攪勻後加少量白糖,足量鹽和蔥花和十分之一的涼開水,鍋開小火燒熱,鍋底抹一層油,一炒勺蛋液攤乙個餅,起一餅抹一次油,蛋餅可以卷菜吃,可以包肉餡再蒸而成菜,也可切為蛋餅花做成湯麵上撒的臊子。
二:醃雞蛋:半濕抹布擦乾淨雞蛋表面,每個雞蛋輕晃一下,內部無振動的是好雞蛋,有振動的不能用來醃;再取兩個大平盤,一盤中倒60度白酒,一盤平鋪一層細鹽,每個雞蛋均勻浸遍白酒立刻再沾上一層鹽,碼進瓷罈或大玻璃罐,密封放陰涼乾燥處,約20天即成;涼水入鍋,中火燒開再煮十多分鐘,鹹雞蛋佐粥早餐蠻好。
3樓:悲酥清風
這個很簡單阿,重油蛋糕 ,在家用電飯鍋就可以自己做的,豬油:麵粉:雞蛋:
白糖。1:1:
1:1。可以很快的消耗雞蛋。
還很好的解決了飲食健康的隱患,很多蛋糕店的新增劑五花八門的。
4樓:不請自來的貓
1.做蛋糕,戚風,無水蛋糕,蛋撻,一次消耗8-10個。但前提是你家有電動打蛋器。
2.做雞蛋餅乾,雞蛋華夫餅,雞蛋銅鑼燒。
3.蔥炒雞蛋,青椒炒雞蛋,番茄炒雞蛋,蒸雞蛋一次可以放5個左右。
4.雞蛋韭菜餡,雞蛋胡蘿蔔餡,大蔥雞蛋餡,雞蛋蝦仁或蝦公尺餡,一次放5-6個左右,包餃子,包子,做成餡餅,韭菜盒子都可以。
5.做雞蛋蔥花餅,雞蛋千層餅,雞蛋手撕餅,不需要發面的餅做成生胚可以放冰箱冷凍,現吃現烙。
6.炸油條,油餅【和麵的時候加雞蛋又香又酥】7.製作成鹹雞蛋,或者皮蛋(可以找方子研究一下)。
(本文完)
我是不請自來的貓!
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