1樓：91暢修保
1、如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。先用白醋燒一下，把鏽洗掉，用清水洗乾淨，在火上燒乾。
2、先用尼龍絲球(類似於金屬絲球，但不會傷鐵鍋)或絲瓜精將鐵鍋上的鐵鏽擦洗乾淨。
3、用掏公尺水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反覆擦鐵鍋，不需要很長時間，停火後放至溫熱，用清水將鐵鍋沖洗乾淨擦乾。
4、再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了，最好是通過用油過程(如炸魚、煎餅等)，這種過程會讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。用掏公尺水泡的菜刀也不生鏽，您不妨試試。
2樓：背鍋去吃雞
根據題主的描述，題主的鍋應該是不鏽鋼的蒸鍋或湯鍋。
那麼肯定有人會問，不鏽鋼的鍋也會生鏽？我的回答是：必須會。
不鏽鋼防鏽的原理就是表面有一層堅固的氧化膜，含有豐富的鉻，非常的薄，作用就是隔絕氧化。長期使用時，這層膜一旦被破壞，就會導致生鏽的情況出現。
那麼不鏽鋼鍋生鏽了該怎麼處理？
如果生鏽的不是很厲害，可以把鍋燒熱，然後用百潔布粘上白醋擦拭鏽點處，可以輕鬆搞定。生鏽嚴重並面積大的情況下，往鍋裡倒入白醋和自來水，將鍋中的水燒開，直至看見鏽跡掉落使水變渾濁後，將水倒掉，使用鋼絲球整鍋擦洗，最終清洗完畢。還有種情況就是鍋外也會生鏽，那就按第二條方法，把鍋放入另乙個加了白醋並煮沸的鍋裡浸泡，最終用鋼絲球擦洗。
還有一種方法不需要煮沸浸泡，那就是用牙膏+洗潔精+白醋混合，用百潔布塗抹鍋身鏽跡處，擱置一會，讓它們充分反應，最後用鋼絲球擦洗。
PS：白醋也可以用檸檬代替。另外不鏽鋼鍋使用長了，也會出現黑垢和焦痕，可以用鳳梨皮解決。
如果您對不鏽鋼鍋使用方面感興趣，可以參考下面的回答。
不鏽鋼炒鍋如何開鍋？
背鍋去吃雞：炒鍋哪個牌子好？炒鍋怎麼選？2023年炒鍋（鐵鍋、不粘鍋）推薦指南（3月更新）
3樓：旭寶
題主說的是蒸鍋湯鍋，蒸鍋湯鍋材質是不鏽鋼不是鐵。
生鏽是因為表面保護層被腐蝕或因其他原因脫落，然後遇水或空氣濕潤就會生鏽。只要保持鍋的表面乾燥或做到與濕潤空氣隔離就不會生鏽了。具體可以每次使用完後擦乾水份，並且晾乾之後再收起來，或者放火上稍稍燒燙讓表面水份蒸發。
如果是要長時間放置，但是空氣潮濕，可以塗一層食用植物油，然後定期上油。
如果要徹底解決生鏽問題，就要買好材質的鍋，比如304不鏽鋼。
4樓：JIMMY
正好對鐵鍋有點研究，斗膽來回覆下。
鐵鍋生鏽，可以用白醋擦掉，如果輕微的鏽也可以用檸檬來擦，都是可以達到去除鏽跡的目的。用鋼絲球或者3M的粗糙的百潔布均可。
鐵鍋的優勢在於煎、炒、炸，用水蒸煮，不鏽鋼鍋具來的更好。
鐵鍋喜油怕水，平時洗鍋不要用洗潔精，每次用完後建議及時清洗，然後放火上烘乾水分，再抹點油，以起到阻隔鐵質與水分子接觸，這樣就不會生鏽了。
5樓：hover
蒸煮溜用不鏽鋼鍋，鐵鍋只用來炒菜，新鐵鍋買買來要熟鍋：先用清水沖淨，然後在灶上燒熱，用帶肥肉的豬皮擦遍鐵鍋內面，等內面油亮後再換成大塊切開的姜再擦幾遍鍋內面。然後平時只用來炒菜。
不小心燒過了鏽了再按熟鍋方法操作一遍。
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