1樓：遠見
建議在開店裝修之前就先要規劃好選單以及定價。因為定價即意味著定利潤定人群，沒有清晰的定位，就無法精準的引流。
選單的規劃意味著你餐廳成本結構、盈利模式的建立，沒有規劃好的選單，菜品的管控難度太大，浪費嚴重，產品無法聚焦，效率更無從談起。要知道，現在真正的商業高手都是效率的贏家，只有用更高的效率才能給消費者提供剛好的價值。
很多時候消費者並不知道自己需要什麼，當我們拿出自己的產品時，他們都會發現，這是我要的東西。
2樓：小赫赫笑呵呵
選單每日根據當季蔬菜進行更新
比如說今天有蔬菜:白菜，黃瓜，西紅柿，茄子，土豆，捲心菜，辣椒等等肉類:牛肉，里脊，五花肉，羊蠍子，笨雞，鯽魚，鯉魚，螃蟹，龍瞎等等做法有:爆炒，油煎，清蒸，燉，烤等等
例如，來了幾位客人，有一位說我們今天吃個笨雞吧，同行說好啊，遂叫服務員來，說道:來只笨雞，服務員問如何做？答:
爆炒！ 問:配菜需要嗎？
答:辣椒多放些，可以加土豆片搭配。則此菜的點菜當時為:
笨雞+辣椒+土豆+爆炒=此人的點菜。
別的客人來了，也想吃笨雞，可是這位客人想要燉著吃，這樣這位客人的菜就是笨雞+蘑菇+粉條+燉=此人的點菜。
這也是一種經營的方式，顧客有充分的參與感，不過還需要考慮食材的存放和存量，還要考慮廚師的能力等等
太晚了，困，匆忙寫了點自己的想法，不一定成熟，輕噴
3樓：溟兒
題主莫不是想做深夜食堂那樣的？
emmmmm…感覺好難啊…我沒開過店但感覺做成這樣好難。第乙個是選好店面位置，第二控制店面規模，第三裝修要引導式有逼格，第四還是要限制一下點菜模式（比如日常固定選單+今日可選食材之類的），第五營業時間要想好，想這樣開的話感覺正餐時段比較不可能了，基本上就是晚八點以後類似居酒屋性質的這樣？如果是想開成正經飯館，感覺可以把開放選單做成隱藏彩蛋式選單？
比如今日食材：abcde，可選菜菜驚喜/肉肉驚喜/葷素搭配驚喜/甜品驚喜/今日例湯之類這樣的，顧客可以選食材，選清淡或重口，剩下的靠廚師自由發揮…？
為什麼營銷一定要以消費者為中心，以消費者客觀存在的需求為導向
金Lison 首先，這句話是乙個定義。然後請看現實 甲方營銷者在做的事 產品 售賣 消費者乙方營銷公司 產品 售賣 消費者 非剛需 消費者 產品的廣告 支付渠道 使用體驗 剛需 消費者 需求 產品對比 產生產品口碑看你站在以上哪個位置，營銷要綜合考慮。為中心，為導向 這個結論有點形而上，但基本是上述...
以普通消費者角度而言，華為p40是否值得購買
牧之潤 你很看重拍照，不在乎其他體驗的話，可以買。如果你不是天天用手機拍照，時時刻刻拍，不拍照不行了，建議你換三星s20 OPPO或者小公尺 紙上談機 紙上談機第7期 華為P40pro 能否登上機皇寶座？華為P40小杯值得買嗎？精準數學模型計算下，告訴你華為P40系列的總評分和價效比指數！嗶哩嗶哩 ...
請問對消費者來說，傳統車企真的比以特斯拉為代表的造車新勢力更 良心 嗎？
Bellahuo 新能源汽車行業從業者。先放兩個觀點 1.大多數企業，一定是想要獲得持續且長足的發展，汽車行業尤其如此，所以要相信，車企一定是奔著造好車的目標去的。2.車主 使用者的生命安全是所有車企的第一原則。關於題主提到的一些人的想法 傳統車企在老老實實造車，打磨技術 造車新勢力只會拋一些噱頭，...