1樓：老貓
凱度蒸烤箱一體機怎麼樣？他們有自己的工廠嗎？產品保修嗎？
凱度的工廠是在凱度電器之前就有，凱度電器品牌研發團隊在2023年正式成立，其研發團隊所處的工廠在凱度成立之前是做廚房電器生產的，有過專門給國內大牌代工過
保修當然是肯定的，現在的某東的產品基本上都是打底一年保修的，，
然後再來回答第乙個問題，凱度一體機怎麼樣？
這個問題並沒有你那麼容易回答，每個廠家都有自己出色的幾款產品，每款產品都有自己獨特的設計，所以只能從品牌上回答這個品牌的實力，
其實對於一般家用蒸烤箱的話，選擇的空間還是比較大的，高階一些的話可以選擇一些知名的國外品牌，西門子、松下、AEG、daogrs、東芝、德瑪仕，這些都是在日常中耳熟能詳的品牌，實力自然不會差，
如果是國內的品牌的話，優勢在於價效比方面是比較高的，凱度、美的、華帝、方太、老闆、九陽、蘇泊爾，這些都是可以選擇的空間，畢竟是國內的品牌，對於本土化，以及智慧型程度更高，所以對於家用，建議就是國內的品牌還是可以的。
1、容量
2、蒸汽種類區分
3、加熱管種類
4、加熱管分布
5、內腔材質和烤盤材質
6、溫域範圍
7、水箱的選擇
8、台式蒸烤箱與嵌入式蒸烤箱
這些是老貓總結出來的一些選購蒸烤箱的一些思路，需要選購的可以看一下，原文在這裡
老貓：2023年蒸烤一體機推薦？蒸烤箱哪個牌子好更實用？價效比更高？蘇泊爾/美的/凱度品牌家用應該怎麼選？
凱度，直噴式蒸汽，上加熱管以及後熱風，56公升的體積，這款在這個容量下的價效比還是很足的，主要適合家庭人多一點的，56公升五六個成年人也是不在話下，日常蒸包子、蒸魚、烤雞、不過烤的功能是有點壓縮的，對於不經常做太複雜的糕點還是可以的，40-250℃溫域，
開孔尺寸560mm*450mm*535mm
2樓：唐達人
首先：蒸烤一體值得入手嗎？
再次：凱度蒸烤箱一體機怎麼樣？
我的答案：凱度蒸烤機，首先選擇他是專業做這個的，這是一家專業做蒸烤箱的，所以呢比較放心，然後收到之後呢，確實寶貝質量比較好，然後又滿足我蒸烤一體功能，總的說好到爆
說說我的情況：
舊家已有嵌入式烤箱，想著加蒸箱就ok了，但蒸烤一體這個新的出現讓我猶豫了，後來被它圈粉入坑，選了凱度SV5624EEJ-GP這款，將過5千，價效比挺高，使用一年多，感覺還不錯！
蒸烤一體機：集合蒸、烤兩大功能，還有解凍、發酵等多功能廚房電器
對於很多家庭來說它是新產品，而且又是多功能集合，大家會有疑問，這麼多功能集合在一起好不好用？不會蒸蒸不好，烤也烤不好，是智商稅產品吧？
我在買之前也有疑問，為了放心，認真的做了攻略
看了一圈下來，原來蒸烤一體機不是剛上市的，國外早就有，國內有些品牌也早已生產，隨著這幾年技術的成熟，國內家庭空間又比較小，所以才火起來，也越來越多的走進了中國的廚房。
3樓：我家有好茶
其他不知道，我今年1月下旬入手乙隻他家的蒸烤箱，用起來異味很大，蒸汽出口排出濃重的塑料橡膠味，用醋，用茶水蒸了多次，還是有異味！用烤的功能也是很大氣味，本來以為蒸個幾次就會沒有，又是大過年的，就想著盡量多空蒸幾次，氣味能盡，結果一直有塑料橡膠味！ 吃的東西，其他不說，最關鍵要安全！
4樓：椿chun
TD和FD的區別：
①：TD款有大功率底火
②：面板上面還會顯示機器裡面的實時溫度，方面觀察③：這款多了一鍵麵包功能，和好的面直接放烤箱裡，開啟一鍵麵包功能，自動發酵，烘培
④：當機器工作滿了100個小時可以自動識別水垢功能⑤：發酵的話可以24小時發酵（適合做酸奶等食物），而FD能發酵3個小時
⑥：TD蒸的功能都是一度一檔調節的哦，FD是5度一檔調節的這是問的TB店裡的客服回答的
5樓：
外箱
內箱初次見面
1.純烤——原味戚風
用到的材料如下：
蛋黃 4個油 50ml 牛奶 60ml 低筋麵粉 70g 蛋白 4個糖 60g 香草精幾滴鹽 1g
工具則有粉篩、電動打蛋器、打蛋盆、刮刀等，用的模具是17cm的中空模
180度中下層30min，可以充當鏡子的烤箱門實在是太清晰了
離上火略近導致表面靠煙囪的一圈有點過火了，不過沒關係，任何烤箱都要熟悉之後才能做出完美的成品，這也是磨合的乙個過程，烘焙圈稱之為「摸脾氣」。
徒手脫模後擺拍下，切開看下內部組織還是不錯滴哦~雖然不完美但是我相信多使用幾次就沒問題啦
2.純蒸——清蒸白魚
正好中午吃蒸魚，用的是太湖白魚，食材弄好之後，放入蒸烤箱內，純蒸95℃12分鐘
上汽非常速度，很快烤箱門內就有水霧了
雖然蒸製時間非常短，但是魚很快就熟了，太湖白魚本身肉質就非常細膩，經過凱度蒸烤箱的蒸製肉也非常嫩，短短12分鐘就能吃上鮮嫩的蒸魚，感覺非常贊啊~
3.發酵+純蒸——花卷
材料是：麵粉 500g 酵母 5g 水 250g 小蔥蔥油白糖鹽
粉類裡加水用筷子攪拌，然後揉均勻，標準是三光，即手光盆光面光
揉成一團，發酵一小時
取四分之一擀開刷油撒蔥花，而後捲起切塊，兩塊對疊後用筷子壓一下中間，提起兩頭擰一下把兩頭藏在底下
好就是這樣乙個花卷了
卷了一盤就可以放進烤箱發酵，時間看花卷的狀態，花卷發酵到大約2倍大的時候就發酵完成了。
發酵好的花卷看上去就非常誘人了！
純蒸100℃10分鐘，蒸好後不要立即拿出來，再燜大概3分鐘，這樣取出的花卷不會回縮，做了滿滿當當一盤子，500g粉做了15個花卷，蒸好的花卷可以放冰箱冷凍，吃的時候再蒸熱一下就行了~
4.發酵+蒸汽烤+純烤——香蕉巧克力軟歐
做下歐包來試試蒸汽烤吧！講真，蒸汽對歐包而言必不可少，然而普通烤箱就沒有蒸汽功能，於是只能手動製造蒸汽，辦法就是烤箱最下層放烤盤再上層放烤網，烤網上放石板，烤盤裡放點派石，預熱的時候一起烤，二發好的歐包入爐的同時在烤盤裡澆一點開水製造蒸汽，這樣歐包就能外皮酥脆了，然而這樣太麻煩了有木有！蒸烤箱有蒸汽烤功能簡直是棒極了啊！
做的是香蕉巧克力軟歐，配方是：高筋麵粉 300g 低筋麵粉 30g 可可粉 15g 糖 25g 鹽 3g 香蕉泥 80g 酵母 3g 牛奶 180g 黃油 25g 耐高溫巧克力豆 40g
先把除黃油之外的材料揉到擴充套件階段，我這裡用的是廚師機，家裡有麵包機的也可以使用哈，另外配方內的牛奶建議是邊揉邊加，不要一次加入，因為每種麵粉吸水量是不一樣的，所以要根據自己用的麵粉來調節水量，能揉成團並且團不幹不粘盆就可以啦
揉到擴充套件階段後再放入黃油再揉一會兒到完全擴充套件，滾圓了放烤箱發酵，發酵到2~3倍大，判斷是否發酵好的依據就是手指沾點粉戳進麵糰裡，如果洞不回縮那就是發酵好了。
把麵糰用力揉幾次排氣，再分割成5份，滾圓了鬆弛20分鐘，鬆弛的時候要蓋上保鮮膜或者濕布防止乾掉
鬆弛好的麵糰壓扁，翻面，對折滾緊，再翻面把收口朝上，繼續對折滾緊，最後滾圓，這樣是為了提高麵糰的表面張力。
復之前一步5次後再進行二發，二發至2倍大，可以明顯看到麵糰大了一圈
撒上高筋粉，再用鋒利的刀在麵糰頂部割十字，我這畫得有點小哈，應該是畫大十字，割包的時候就可以給烤箱預熱了，上下管190℃
先使用蒸汽烤功能烤製10分鐘，再用純烤烤製10分鐘
胖胖的圓圓的軟歐出爐啦，晾涼了切開看一看，組織很均勻，外皮也酥脆
擺拍自然是必不可少的一步啦~切厚片配上咖啡早上喝非常贊呢~再也不用因為麻煩而不做歐包了~個人更愛軟歐這種表皮酥脆心裡軟的麵包，吃起來有嚼勁口感好
5.解凍+純烤——杏仁曲奇
再來做份曲奇來測試一下受熱是否均勻，需要準備的材料是：牛奶 40g 砂糖 80g 無鹽黃油 160g 低筋粉 200g 鹽 2g 杏仁粉 40g，還需要電動打蛋器、刮刀、粉篩、裱花嘴、裱花袋、刮刀和乙個烤盤，我的烤盤是28*28的金盤，墊了圖上這種矽膠墊，上面已經印好了定位點了，方便擠曲奇的時候控制間距，也可以不用哈。
首先要混合糖和牛奶，黃油切小塊，因為糖需要融化，黃油也要軟化，我乾脆用了蒸烤箱的解凍功能，讓這兩種材料不要有太大的溫差，溫差大的話黃油是非常容易水油分離的
黃油差不多軟化後用刮刀攪拌順滑，測了一下兩種材料的溫度，黃油更接近室溫，等下電動打蛋器攪打也會讓黃油溫度公升高的，兩者相差不大是ok的~
篩入粉類，然後翻拌均勻，標準就是沒有明顯不均勻及顆粒
將麵糊裝進裱花袋，我這裡裝太多了點，為了不洗裱花袋我也用的是一次性的，花嘴是7162。
然後就是擠啊擠啊擠，如果覺得難擠可以稍微摩擦一下裱花袋，摩擦生熱嘛，當麵糊軟一點，另外一開始擠肯定花紋不好看，可以先擠幾個試試，擠得不好看也沒關係，刮掉等下再裝進裱花袋重新擠也是可以的！我也沒做到完全均勻一致。
170度15分鐘，花紋喜聞樂見開始沒了
近距離看，花紋不算都消失了底部也沒有上色嚴重，對這款烤箱的溫控還是滿意的
自然光下展示一下顏色，晚上拍覺得白，實際自然光下看顏色還是正常的曲奇顏色哈~這款的配方用的是糖水，沒有加雞蛋，加了雞蛋的曲奇會更黃一些。
經過上面這麼多菜品的測試，也能看出這款烤箱雖然只有28L但是實際內部尺寸放28*28的金盤綽綽有餘，一次烤7寸的蛋糕簡直是小兒科，就我測試而言一盤可以烤35塊曲奇、12個花卷、兩條土司、5個軟歐，家用那是妥妥的夠了。另外無論是純蒸還是純烤亦或是蒸汽烤功能都非常贊，電子溫控把控的還是挺好的。顏值高，細節上一看就是大廠出品。
內膽是不鏽鋼的，我曾蒸豬蹄的時候不小心把內膽弄髒了，使用消毒功能10分鐘再用軟布擦一下就立即擦乾淨了，簡直太神奇
蒸烤箱一體機好用嗎，跟單獨的蒸箱 烤箱有什麼區別？
不是山谷 這個樓主可以參考我剛寫的萬字長文哦，裡面有詳細的闡述，蒸烤一體機從適用性上來說還是優於單獨的蒸箱和烤箱哦，尤其是蒸汽的加入可以避免食物過度口幹，這方面可以參考國外的蒸汽烤箱，另外電蒸箱一般家庭都不會購入的，多花點資金多出來乙個實用的電烤箱功能還是相當划算哦。關於加熱飯菜口感這一塊，蒸烤一體...
烤箱 蒸箱 微波爐 蒸烤一體機，選哪個好？
早起的鳥兒 真真真的建議你，不要做選擇了，成年人當然是全都要了！現在有一款 微蒸烤一體機 聚集了烤箱和蒸箱的功能，可以做到 烘 烤 蒸 煮 煎 燜 燉 有了TA，廚房裡的烤箱和蒸箱都可以退休了，功能強大，顏值又高，放在廚房也能提公升幸福感。吶 就是這個了 這顏值確實沒得說的，贊！那麼功能上面也說了，...
嵌入式蒸烤一體機和蒸微一體機，哪個更實用？
老貓 蒸烤一體機相比更實用，有些地方可以替代微蒸 微蒸相比最大的優勢就是微波，速度快 但是蒸烤一體這幾年發展的速度也是很快地 出來了很多新的概念，比如快速蒸，確實很明顯的提高了效率問題 其次蒸烤一體可玩性也更加的豐富 烤就能做很多東西 烤箱能給你的它基本都能滿足你 烤箱不能給你的，同樣也能給你，所以...