1樓：一枚小胖橘
喝茶的第一泡：我不一定會倒掉。我會因茶而異。
比如喝綠茶的時候，我會很快速的洗一下茶，然後倒掉。
喝白茶的時候，會根據茶的不同有不同的方式，白毫銀針和白牡丹，我通常不會倒掉，因為真的覺得好可惜啊~但是一些老壽眉的話我會洗洗茶，然後再喝。
紅茶大部分第一泡我會自己品嚐一下，但是不會給客人喝，大部分他們會介意的，但其實第一泡真的內含物質比較豐富，喝起來口感比較特別。
但是喝普洱或者其他的黑茶，我都會洗茶，尤其是一些年份比較久遠的茶，洗茶還要特別認真，有的還會洗兩次。
2樓：乙隻懶死的貓
會倒！來了雲南之後基本都在山里摸爬滾打
從採茶開始一步步都自己體驗了
怎麼說呢？台地茶還是會噴灑農藥跟施肥，採摘完了並沒有清洗的步驟，如果不想把農殘喝進肚子，第一泡洗茶就顯得很重要
就算是古樹茶，沒有農殘，總歸灰塵還是有的
在沒有挑揀之前
還可能喝到螞蚱腿，小蟲子
所以洗茶！一定要洗！
3樓：李瑩瑩
一般綠茶中富含的氨基酸和茶氨酸，遇到高溫的水會稀出的很快，不建議倒掉
普洱的加工時間比較長，而且本身也需要時間伸展，所以建議倒掉
4樓：茶人孫明偉
總體來說，符合農殘標準的多數茶葉，第一泡都不一定要倒掉，比如綠茶、白茶、黃茶、紅茶，第一泡我個人都不會倒掉，而普洱、黑茶和烏龍茶，第一泡倒掉的原因是讓葉體舒展，讓後續幾泡的香氣口感更正。
5樓：Haines Gin徙山
習慣是倒掉，除非特別貴且嫩的綠茶。
講真，茶真的不「乾淨」。不過洗茶主要還是醒茶、去異味等，就「洗」字而言，更多的是心理安慰吧。
6樓：甄寶
在功夫茶道表演中，往往第一泡茶都會用來泡杯子或者茶寵，泡杯子是為了消毒溫杯，自己平時喝茶第一泡也會倒掉用來澆壺養壺，因為第一泡往往茶香還未激發，茶香不濃
7樓：青雲散人
青雲散人喝白茶，與您分享下我關於喝白茶時，關於第一泡的心路歷程：
白茶邈邈香氣繚繞中，青雲散人憶起當年，剛從普洱轉喝白茶時，每必堅持醒茶，還覺得這樣做，很內行，不禁笑出聲來。
醒茶，意為讓茶葉從沉睡的狀態下甦醒過來。
這個概念，據青雲散人所知，是從熟普那兒來的。
是用100℃的沸水注入投有普洱乾茶的紫砂壺裡，再略等片刻，等到茶葉差不多舒展開之後，再將這第一衝的茶湯倒掉。
這樣，熟普因為自身渥堆工藝所產生的堆味兒會被洗去，香氣和滋味能更好的釋放出來。
醒茶也叫洗茶，雖然叫法不同，但都是將第一衝普洱茶湯倒掉。
熟普因為渥堆工藝，確實需要醒茶，但白茶醒茶，是不必要的。
白茶工藝至簡，散茶只有晾曬，乾燥兩個製作流程，白茶餅茶多乙個製餅環節，也不複雜。
當沸水注入乾茶的一瞬間，內質便開始不斷釋放。
即便是第一衝茶湯，也擁有著充盈的內質，飽滿的香氣和滋味。
若是捨棄倒掉，未免太可惜了一些。
若是一不小心醒茶時間太久，還會造成了悶泡，則會大大影響之後茶葉的口感，及耐泡度。苦澀物質也會提前釋放出來，而後的茶湯，將會一直延續著濃重的苦味及澀味。
可見，醒茶對於優質的白茶如太姥山高山茶園的白茶，是不適用的。
當然，如果您覺得不把第一泡茶湯倒掉，心裡就不舒服，總擔心不乾淨或是其他問題，那青雲散人建議您還是從心所向，倒掉這第一衝茶湯，若因為糾結第一沖倒不倒掉的問題而壞了您喝茶的好心情，那就得不償失了。
中國六大茶類，每種茶類都有最適宜她的沖泡手法，青雲散人也僅是對白茶了解多一些，如果你想喝到白茶之真味，就和青雲散人一起，邊喝邊學吧。
8樓：
第一泡的主要作用還是在於醒茶和溫杯，當然茶還要區別對待，比如紅茶的精華就在前幾泡，因為洗茶把茶毫和在加工中揉捻出來的茶汁洗掉實在是太可惜了，又比如普洱茶，這個第一泡的作用就是為了醒茶，乾硬的茶葉在沖泡中舒展開來，屬於潤茶，所以區分茶類很重要，並不是所有的茶都需要把第一泡倒掉。
9樓：臧妍寒
一般第一泡可以直接喝，除非你是特別講究的，可以把第一泡倒掉，如果要倒掉，第一泡最好時間別太長。控制在10秒以內，僅僅起著洗茶的作用，也不會影響茶的品質。
10樓：崔公館
知乎有個問題是為啥中國茶乾不過英國茶。我就提一點，如果各位新老茶客看見國內中小品牌和廣大茶農茶葉的生產、加工、分揀、渠道、包裝的過程，可能很多人想洗不止一道茶。
常喝普洱的，有根雞毛、頭髮，商家都不給賠的，甚至三拐彎也就最多一句不好意思。咱們都不說什麼農殘化肥是否有機微生物什麼有的沒的。
這種環境下依然喝茶，這已經是對茶也好、茶文化也好，愛得夠深了。
我原來是有的洗有的不洗，現在全都洗，沒有條件創造條件也要洗。至於洗不乾淨，起碼先圖個心安。
twinging，約克、twg也洗，一股機油味。
阿薩姆、錫蘭茶更不用說了。
11樓：貝塔曹
很多人會將第一泡茶水倒掉，並把這一步稱之為「洗茶」，而洗茶顧名思義，就是洗掉茶葉身上的灰塵以及雜質。
那麼為什麼要洗茶？是因為茶葉的第一泡水髒嗎？要洗掉灰塵或者農藥殘留？
其實都不是，主要是要讓喝茶的人感受到被尊重，讓客人喝到更美味的茶水。
1、洗茶真的會洗掉精華嗎？
有些茶會洗掉精華，有些茶不會。
第一，這主要看你沖泡什麼型別的茶，如果是發酵程度低的茶，那麼可以不用洗茶，因為洗茶就容易洗掉精華。就比如綠茶，一般來講是不用洗茶的。
因為綠茶是不發酵茶，內物質析出快，所以當你沖泡第一泡茶水的時候，綠茶內物質早就跑到茶湯中。
因此對於綠茶來講，洗茶就會洗掉精華。又比如白茶、換茶這樣發酵程度不高的茶，也是可以不用洗。
第二，那些富有白毫的茶，可以不用洗茶。就像前面提到的白毫銀針和牡丹王，也是可以不用洗的，洗茶容易洗掉白毫，從而流失營養。
如果茶葉沒有白毫，那麼你要結合（上下）第一點和第三點分析問題。
第三，不耐泡的茶可以不用洗茶。比如大部分綠茶是不耐泡的，而紅茶、黑茶是比較耐泡的。對於不耐泡的茶來講，洗茶就浪費了，對於耐泡的茶來講，洗茶無所謂，洗茶不會洗掉精華。
哪些茶適合洗茶？
1、發酵程度高的茶，比如紅茶、黑茶、老白茶、普洱茶等等。
2、餅茶
3、有陳味或倉味的茶
4、年份比較久的茶
5、經過焙火（炭培）工藝的茶，比如岩茶或一些炭培白茶
6、耐泡度高的茶
7、有灰塵的茶
8、第一印象不太好的茶，就是想洗它
2、洗茶真的會洗掉茶葉上的灰塵嗎？
不能全部洗掉，只能洗一部分。
3、洗茶能洗掉內部的農殘嗎？
不能當然這個問題的前提，如果茶葉有農殘（基本上沒人打農藥），那麼顯然不能通過洗茶來洗掉農殘，一些農殘或者汙染物一旦跑進茶葉中，那麼通過簡單的沖洗茶葉表面，那是不可能洗掉內部的農殘等汙染物。既然洗不掉，那麼洗茶就沒有意義了。
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