1樓：卓夫有話說
西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產自浙江杭州西湖龍井村周邊山川，並因此而出名，具備1200多年歷史。清乾隆遊玩西湖時，讚譽西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為「御茶」。
特級西湖龍井茶平扁光滑挺直，色澤嫩綠亮潤，香味細嫩清高，味道醇正甘醇，葉底鮮嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶通稱明前龍井，美稱女兒紅。
西湖龍井中幾個知名的品類「獅峰龍井」、「梅塢龍井」、「雲棲龍井」、「虎跑龍井」等。「獅峰龍井」產自龍井村、獅子峰、翁家山一帶，色澤略黃，素稱「糙公尺色」。「梅塢龍井」產於雲棲、梅家塢一帶，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。
西湖龍井茶的品牌有30多個。西湖龍井茶，外形平扁挺秀，色澤綠翠，內質香味兒醇，泡在杯裡，芽葉色綠。一直以「色綠、香郁、味甘、形美」四絕稱著。
新茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光潔，苗鋒細小，芽長於葉，色澤嫩綠，表皮無茸毛；茶湯顏色嫩綠（黃）光亮；芳香或嫩栗香，但有一部分茶帶高火香；味道清新或濃醇；葉底蔥綠，尚完整。其他各個龍井茶伴隨著等級的降低，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身從小到大，茶條由光滑至不光滑；香氣由嫩爽轉為濃粗，四級茶逐漸有粗味；葉底由嫩芽轉為對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。夏秋季龍井茶，色澤暗綠色或深綠，茶身很大，表皮無絨毛，茶湯顏色黃亮，有芳香但較粗糙，味道濃略澀，葉底黃亮，整體質量比同級春茶差。
龍井茶需要洗茶嗎？
陳小壺 龍井茶第一步是溫潤泡，即少量溫水注入杯中，使其茶湯滋味香氣及內含物質更好的浸出，屬於 醒茶 洗茶其實是不需要的，尤其是龍井這種細嫩的名優茶，對於原料較老的普洱茶可視情況進行洗茶。 吉利 如果要洗，建議用低溫快速的水洗，因為你能夠看到嚐到的都是水溶性物質，高溫過了一遍水都析出來被你倒掉了，那你...
如何買到正宗的西湖龍井茶？
遠茗小哥 分兩種情況 一，自己有靠譜渠道 二，沒有渠道，買大廠品牌茶，比如貢牌，基本上都是一分價錢一分貨，不會以次充好，以假亂真。不過題主既然問如何買到，那麼說明自己沒渠道，那就直接入手有知名度的品牌茶吧 對於等了一年的茶客來說 這一杯江南春啊 可是 千呼萬喚始出來 懂茶的人早早算定日子 誰願意錯過...
西湖龍井茶變紅怎麼回事
龍井茶是綠茶的一種，好的龍井茶泡出來一般是黃中帶綠為佳，其次是綠中帶黃，然後是黃綠色的茶。但是泡出來茶湯是紅色的也不能說就是變質的，可能是水溫太高，茶中的物質很快分解了。也可能是因為沖泡時間太長，茶葉與氧氣發生氧化反應，茶湯便成了褐色，看著也就偏紅色了。再者水的pH值大於7也會使龍井茶沖泡成紅色。龍...