茶葉暴露在空氣中會味道變淡嗎?例如龍井茶,聽同學說茶葉會變黃味道會變,不知道味道變不變淡?其它茶呢?

時間 2021-06-17 16:08:14

1樓:茶言觀色

這就是茶葉為什麼要在包裝好

茶葉裸在空氣中,茶葉本身的吸附性特別強,很容易串味的。比如空氣中有菸味,炒菜的味,等等!會把茶葉自身的味道掩蓋了!如果不講究的話,茶葉是可以喝,但味道絕對是不同的

2樓:嶺北聽風

綠茶是會氧化,香味滋味都會流失,建議冷藏,其他茶也差不多,首先香味肯定會變淡,有的茶葉自然氧化發酵轉化,不建議暴露存放茶葉。

3樓:茶昔茗今

所有的茶類都一樣的。茶葉直接暴露在空氣中,茶葉會被加快氧化轉化速度,並且由於沒有包裝,轉化的香氣會被散掉。此外,茶葉也容易受潮。

4樓:歲月如初見

綠茶需要密封儲存,綠茶最久的儲存方法就是真空包裝冷凍儲存,一般廠商常用的是密封冷藏儲存,家庭起碼也要做到密閉陰涼處儲存。龍井茶就是屬於綠茶

但是像普洱茶,黑茶等是可以適度的通風儲存的,但是這個適度通風也不是暴露在空氣中,正常都是棉紙加上筍殼包裝,每隔一段時間通風15-30分鐘的樣子,正常的普洱茶撬開之後都會放到茶葉罐裡醒茶,醒茶的目的就是讓茶葉和空氣接觸,喚醒茶味。

其他白茶/烏龍茶/黃茶/紅茶等都是需要密封儲存,暴露在空氣都是不允許的

5樓:老呂黃山名茶

特別是綠茶,容易氧化,氧化後,茶葉發黃,香氣消散,口感變得寡淡,所以講究低溫乾燥密封儲存。

6樓:孫同學

茶葉長時間的暴露在空氣中都會有一定的變化,最明顯的特點就是香氣的轉變。

一般綠茶,變化更為明顯,香氣變淡,變鈍,變雜。味道也變粗,變陳。

但是有的茶葉是可以在一定期限內長期合理的存放的,比如黑茶,白茶,一部分烏龍茶。經過存放後,香氣,滋味反而會得到好的轉變。

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