武夷岩茶如何分辨拼配與否?

時間 2021-05-12 12:40:51

1樓:何興

第乙個問題:武夷岩茶拼配在品質中的重要程度如何?影響品質的因素有:山場、山場管理、毛茶工藝、炭焙工藝、拼配...

從這可看到【拼配】只是工藝的乙個環節,而且不是一定需要的環節。

再來看實際情況,一、拼配會經常出現在大堆頭的需求,比如海堤牌水仙,二、另外看頂級岩茶會有不拼配的情況。這也能間接說明拼配的重要程度。

從追求品質的珠穆朗瑪峰角度看,精力不應該是主要花在拼配上,邏輯很簡單拼配都可以做出頂級好茶,那還需要山場、山場管理、毛茶和炭焙工藝幹嘛,這個邏輯上就說不過去。

第二個問題:如何分辨一款產品是不是拼配?乙個方法:

排除法,多喝純料的岩茶。口感和大腦修煉成純料的感覺,這樣拼配的茶入口,你會發現不同。比如你對105(黃觀音)純料很熟悉,那麼肉桂+105這個拼配當成肉桂的茶,你會容易辨識這裡面有105的味道。

相反,如果你一直喝拼配的茶,要分別是否拼配,這個難度很高。

一直喝混合果汁,一種一直喝純料果汁,哪個更容易分別出果汁的品種呢?

2樓:禪翕

這麼說吧,有些從葉底,口感是可以區分的。技巧得通過標準樣,經驗來判斷。一定從這方面去區分就得不停地喝了。一般正巖比半巖更幽更霸,半岩比外山來的有回味。品,喝是最好的方法。

從實際來說,品牌量產的基本上都拼配的,只有拼配的才能保證口感一致,成本適宜等。另外,茶農在採摘的過程中,不乏茶園內有其他品種的茶樹,都不會刻意區分的。

3樓:岩茶解讀

乾茶是否勻整

葉底色澤葉片脈絡等是否一致

香氣口感是否純粹品種香(純料)

複合型香氣口感無明顯品種特徵(拼配)

拼配也是一門高超技藝,如果是一位小白的話確實不建議去區分是否拼配還是純料,意義不大。

如果是想要學習如何喝茶,更應該去分辨茶葉香氣水感底蘊工藝純淨程等等的高低好壞,會對您更有幫助。

4樓:小周同學茶葉

是主要看葉底,喝是比較難分辨出來的,葉底主要看顏色、葉片大小、仔細點的分辨葉片的鋸齒。好喝合味口就行,分辨這個意義不大。

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古樹純料與拼配茶後期轉化問題?

天使愛陶德 個人覺得如果拼配做得好,比古樹純料好喝。就像近兩年的冰島,純料5年,10年,層次感不夠。茶氣不夠,拼配就能解決這個痛點。 一諾 茶葉拼配是讓口感更加柔和,適應人群更廣,這個在80年代茶葉加工書籍中就有提到,我只在研習黑茶,如果只用純老料,茶葉的內含豐富,攻擊性會很強,對加工工藝也要求會高...

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段 段 段 段 少部分寫作 這裡 看做 段 少部分寫作 這裡 看做 長音的讀音的讀法,延長前面的音一倍。讀長音 1.可以看成長音的標誌,當看到這3個假名的時候就要有一定敏感性,有讀長音的可能 2.段 段 把O O 這樣的單詞看成乙個整體,看成特殊的情況,單獨記 寫假名 1,長音的時候,預設一律按規則...