1樓：做婚紗的LANYI
其實法餐與中餐比，量一點也不少。餐廳裡一盤裡的量是乙個人的一道菜，而每人一餐要吃兩到三道，所以盤子裡的東西才顯得少。而在法國家庭吃飯的話，一大家子吃一大鍋菜，絕對不少的。
2樓：
首先一頓飯份量絕對比中餐多好嗎？
其次食材精挑細選，大廚為了控制好每道菜的份量，口感，味道，品相不知道要死多少腦細胞
為了什麼
為的就是不僅讓你吃的歡心，吃的舒坦；還要讓你多吃一點，每道菜都有新鮮感，不至於無聊到拿出手機點點點划划劃
說份量少的，真的吃過法餐嗎？
3樓：姜小倩
我以前仔細想過這個問題，以下是我自己的看法。不知道題主有沒有這樣一種體驗，你的朋友給你分享一種零食，然後你吃了一片，特別好吃，可是你不能吃很多(畢竟是別人的東西），然後你會想吃，想得到，想得到去得不到的東西是最好的，你的大腦會給你一種感覺，這個食物，很好吃。所以當你回頭再來買一大袋這種零食吃的時候，吃了半袋，你會覺得也就那麼回事。。
如果說法國菜精於味道，應該不為過（難道你法國菜是用來填肚子的？無奈臉），所以，味蕾上你會享受整個菜的味道，可能是一種沒有體驗過得味道，或者是好吃的，要不人家研究得好久的菜端到面前是為了什麼？如果領悟味道，也算是一種體驗，那麼法國菜給你的就是一種體驗。
現今的物質發達，每個人都想體驗新的東西，食物也不例外。一種好味道，從來沒吃過的東西，沒品嚐過的味道，就是一道菜的目的，一種體驗，一種味道，所以，量不會太多，因為他傳達的就是這種精神，不為了吃飽肚子。而是為了體驗。
Last but not least.氣氛。吃飯，結合以上兩點來看，不僅是為了填飽肚子。
是記憶。（舌尖的中國。）法國菜往往對環境的要求，特別高，至少比很多菜品的要求高，不能奢望法國菜的餐館和蘭州拉麵一樣。。
你可能去某個地方旅行，和你心愛的ta，當你和ta共同享受這一道法國菜的時候，你們的情感和周圍共同融入到了那道菜上，那個味道，從未體驗過的味道，一旦感受到，看著心愛的人，和安靜，典雅的環境，你會覺得那是愛的味道，可能你吃完了，這道菜，離開了那個餐廳，但那種愛的體驗，或許永遠都忘不掉。多年以後，你尋找初戀的味道，你會再次回到那家餐廳，再點那道菜，同樣的那個人，不過是包含熱淚，重溫那年的記憶與味道。
4樓：劉伊娃
其實是一人份，每一道菜的一人份，中國菜只不過是把大家的菜都集中到一起，當然，法國菜從食材選料方面上嚴格許多，每個人吃到的都是最好的部分，而中國菜不同，有時候一些邊邊角角也一起做，食客吃到的不全是精華。
5樓：陳龍浩
把每一道中國菜你會吃下去的部分拿個盤子裝給你，桌上有十道菜，最後你就會發現和法國菜沒什麼區別，不過就是分給乙個人吃的和放在了一起的區別而已
另外糾正個誤區，中中國人飯量是遠不如法中國人的，一次完整的法餐全工序你肯定吃不下去
6樓：總餐部
其實從菜餚食物的攝入重量而言法餐絕對比中餐更多，一套完整的法餐至少包括5道菜餚
開胃前菜~150g
湯~200g
沙拉~150g
主菜~300g
甜品~100g
合計900g
如果加上餐前酒等等至少1公斤以上
為什麼高檔餐廳的菜分量這麼少？
SUNTR 菜量小我可以多點啊，乙個人也能四菜一湯葷素搭配，如果菜的調味好，還都可以不要公尺飯白口吃完，現在人們吃菜都要求 下飯 其實多點點兒菜，多品嚐吃的也舒服 andy 以法國菜為例，法國料理界為了追求低熱量攝入 營養，健康，拋棄了傳統的大塊的醃製品，形成了高逼格nouvelle cuisine...
為什麼鍋裡做的菜比微波爐做的好吃？
Marco Wong 因為鍋裡炒菜，是先熱鍋，再放材料進去，材料從常溫突然接觸到炒鍋的油的高溫，會產生人稱 美拉德反應 的香氣，也就是我們說的鍋氣 而微波爐煮食，原理則是 產生2450MHz 的超短波電磁波，通過微波傳導元件 波導管，發射到爐內各處，通過發射 傳導 被食物吸收，引起食物內的極性分子 ...
為什麼前英國的殖民地相對的比西葡法國殖民地較發達？
知名不具 除了 英中國人 殖民地 加澳新 南非 和 中中國人 殖民地 香港新加坡 英國殖民地也沒多發達吧。而 中中國人 殖民地的發達，不能全歸功於英國，甚至也不能全歸功於 中中國人 主要因素是中國和 中中國人 殖民地微妙的關係。最教科書般符合英國殖民地定義的是印度，印度發達在哪兒了？ 阿三怕是要被你...