1樓：白色的季風
其實現在很多蔬菜在種植的過程中都是會使用到農藥的，畢竟蔬菜種植戶都是希望自己家的菜賣相更加好一-些,否則你說不打農藥,蟲子把菜葉子都吃爛了，還能賣的出去嗎 ?
前幾年回老家,奶奶種了不少的豆角,都加夏天非常喜歡生蟲耔,雖然是自己種的,本來覺得老人不會用藥的,沒想到老人專門讓給地里莊稼用的殺蟲劑給她留一些,說是用來給自己種的菜殺蟲的,老人年齡大可能不知道農藥殘留這些事情,給老人講了自己吃的菜不用農藥最好了, 老人比較難說通，老人說農藥就是用來殺蟲的,不噴藥這豆角夏天能讓肉蟲子吃掉一多半。
其實老人用的藥還是少的,之前一-位朋友家裡就是專[ ]種菜的,他說現在種菜不施藥,根本就長不好，像豆角、韭菜這些的都是農藥喂出來的,否則就等著賠錢吧。
這我們也能看出來,菜農都希望自己的菜能夠賣個好價錢,大家種菜都用藥, 你不用,你的菜就沒有別人的好,並且你不用藥噴施,管理的難度還會加大。除非你是專[ ]賣無公害蔬菜或者有機蔬菜的，不然很難做到不噴施農藥的。當然像這些有機蔬菜經常去超市買菜的朋友也是知道的,價錢都是要比普通蔬菜貴上不少的。
空心菜,空心菜應該說是用藥比較少的蔬菜,因為空心菜的生長速度比較快,種植時間一般都比較偏早，每年的早春時節就已經種下去了,這個時間溫度還比較低,發生病蟲害的機率還十分的小,所以用農藥噴施的情況也就會相應的減少很多。
當然從空心菜很好使用農藥的原因當中我們也能夠看出來,蔬菜的生長時間也是影響用藥的關鍵因素，如果蔬菜的生長時間處於比較寒冷,害較少的季節,自然用藥的頻率就會大大的降低了。
韭黃和蒜黃,這二者都是我們冬季非常喜歡吃的蔬菜之一,尤其是韭黃每年冬季絕對是少不了的， 韭黃做的餃子味道最鮮美了。它們二者比較少使用農藥,主要也是因為種植時間上的原因,再加上種植方式的問題,因為要在隔絕Sunny的情況下種植,所以發生蟲害的機率就會相應的降低。
香菜、茼蒿、芹菜,這些蔬菜使用的農藥也比較少,這些蔬菜本身都具有一股辛香味 ,這種味道能夠起到防止蟲害的作用,所以很少會被害蟲影響,並且生長速度比較快,所以使用農藥的就比較少了。
雖然上面提到的蔬菜使用農藥比較少,但是並不排除使用農藥的可能,所以本人的蔬菜心得:不用農藥的蔬菜太少了,這幾種蔬菜用藥最少了。所以在食用之前最好還是進行仔細的清洗為好。
2樓：枝富寶
洋蔥，是蔥屬多年生長植物，也是我們日常生活中常見的蔬菜食品。
洋蔥是喜歡肥料的農作物，在幼苗期間它的根莖生長非常緩慢，所以在此期間所需的肥料不多，一旦進入營養生長期，它的莖葉開始膨大，此時吸收的肥料數量會迅速增加，所以在生長期一定要下足夠的肥料。
我們可以用氮磷鉀肥料，每畝用氮15公斤，磷10公斤，鉀12公斤，同時注意磷、鉀肥的施用，切勿施過多的氮肥，以免造成地上部生長過旺而使鱗莖膨大延遲。在洋蔥的葉生長盛期及鱗莖膨大期需要大量的肥料和水，可以每660平方公尺分別追施磷酸二銨15公斤，硫酸鉀5公斤。
3樓：sheldon
我是農村的，基本上你能吃到的蔬菜都要打農藥。賣的和自家吃的是分開的，自家吃的也要打農藥，只是時間放久過久一點兒才採摘，唯一見過不需要農藥的菜，只有生菜，只有生菜，只有生菜，這玩意兒蟲不吃，不需要農藥，所以我愛生菜。。
4樓：扎根綠色事業
首先我們要知道農藥究竟是什麼？不用真的不行嗎？
在央視製作的大型紀錄片《農藥》的第一集就講到：植物既是人類的食物源，也是許多生物的食物源。當人類一旦把土地開墾了，種植了作物之後，就要另立新規，這個新規就是——凡是對農業作物有負面影響的生物都不允許進入農田。
這就出現了作物保護的問題，也就是說，人類開始跟許多有害生物進行鬥爭了，從這個根本上來理解。你就會理解到農藥的重要性！
再回到問題的本身，現在常見的各類蔬菜、水果以及各類農作物基本上都會或多或少的使用農藥。題主問出這個問題我想也是擔心農藥殘留會不會對人體造成危害？
農藥殘留很可怕？聽聽專家咋說的
有這樣一句話，拋開劑量談危害都是耍流氓。首先要明白農藥殘留和農藥殘留超標是兩個概念，只有殘留超標才有可能產生危害，而且這個可能性也是很小的。畢竟現在農藥在進行登記上市前是要進行多項毒性檢測和危害性檢測的，任何一項不過關都不會出現在市面上，再加上現在市面上常見的農藥多為低毒和微毒，對人體基本不會產生危害。
5樓：凱撒
以前室內盆栽植物很少打藥，後來露天栽培，發現蟲子多到不打藥根本控制不住，開始還手動捉蟲，後來恨不得每週打一次藥…我只是栽培花卉…
6樓：Lunhao Zou
想要用藥少或者不用藥，現階段可選擇的真的不多，據我所知，可能就幾類：瓜類（南瓜為代表；黃瓜那人家用的植物激素，本來正常植源食品就存在，而且已經被證明不會對動物產生影響）、菊科（生菜、萵苣、X蒿等，本身就不怎麼長蟲得病）、香味蔬菜（主要是傘形科植物，代表有芹菜、芫荽（香菜）等，本來具有氣味，對很多害蟲有避驅的效果）、菌類（個人感覺，這個待考察）等等。
現代農業是離不開農藥化肥的，不然產量真的上不去。在「養活更多人」和「不施藥肥不顧產量」之間，你會怎麼選擇？有機農業是扯淡，只能滿足極少部分高階消費的需求，而且說實話有機蔬菜的安全性還不一定比施藥施肥的蔬菜更安全。
想從根本解決這個問題，種出真正的放心菜，只有靠轉基因技術。
———（這裡我並不想和智障的反轉人士撕X，所以如果你是崔化鈉之門徒，請避走。）———
轉基因也不是隨隨便便轉的，首先你需要全面細緻地了解目標品種常見的病、蟲害，然後找到相應的致病機理，進而分析出應對策略（比如缺失某種受體不利於病毒入侵、某種毒素是病蟲特異性的且對人體無害，等等等），然後根據既定方針找到相應靶點基因進行操作，最後通過篩選和組織培養等得到預期結果。
這是乙個利國利民大工程。而且鑑於目前反轉風氣對相關研究和應用的阻礙，相關工作者任重而道遠。畢竟再好的東西，大眾不了解、不接受，還是不如乙個屁頂用。
7樓：孫二傑森鄧肯
費解，人家只是想知道那些菜打藥較少方便食用，怎麼這莫多像寫作業一樣，整一堆專業詞，時間不要錢呀，還是還未畢業嗎？不能簡單高效？
8樓：步甲天下
不用藥劑的蔬菜，我只知道馬蘭頭、香椿。
都是野菜！
事實上，也只有怪味的野菜，幾乎不需要藥劑！
其他的野菜，不用藥劑的也很多！
9樓：李巨集告
應該說沒有任何蔬菜生長需要農藥，因為農藥不是農作物必需生產資料。而農產品生產商為了減少因為病蟲草引起的損失，減少生產成本，以犧牲農產品質量為代價所進行的操作，這種操作的另一種說法是以犧牲消費者的健康為代價的操作，作為消費者有權拒絕購買施用過農藥的農產品。如果哪種農產品不被害蟲接受，或者不易被病毒病菌侵害，那這樣的農作物也應該不是人類所喜愛的。
另外，從現實情況出發，在專業角度來講，可以採取以下方式獲得沒有農殘的農產品。
1、與農產品生產者簽訂協議，要求不施農藥，實行按面積定農產品金額的辦法進行交易。
2、在蟲草害較少的季節，如冬季、早春時節，生產出來的農產品，除了地里會施除草劑、有時會打殺菌劑外，殺蟲劑的用量會很少，或者沒有。
3、純野生的農產品如紫背天葵、野芹菜、竹筍等，這些是沒有施藥的。
4、食用菌生產過程中，基本不需要施農藥，可以選擇高素質的食用菌生產商購買。
5、在屋頂上生長的農作物，只要高度足夠，再加上沒有人為向屋頂引起蟲草害，在屋頂上種植農作物是不需要打農藥的。
6、在三層以上住房的陽台上種植農作物，不管是室內還是室外，都不需要施農藥。
7、自己到鄉下去承包土地，自己種植，不施農藥，就可以獲得沒有農殘的農產品（不打農藥只影響少部分產量，不會絕收的）。
8、還可以購買或自己種植豆芽菜，豆芽菜是不需要施農藥的。
10樓：
土豆、蘿蔔，因為在土里長，不像包菜什麼的需要菜葉好看沒有蟲眼，得上很多農藥殺蟲。因為在乙個產蔬菜的小鎮所以對這個比較了解。
11樓：波波
蘑菇不需要農藥，或者說蘑菇的種植要堅決杜絕農藥。據說，有的大棚菜種植戶不小心在大棚門口放了乙個裝農藥的袋子，開啟門有風吹進來，然後蘑菇就大片的死了。
12樓：Qing
瀉藥。我來排除錯誤答案的：
1、肯定不是茄科所有，我自己是做菸草花葉病毒的，這貨幾乎能感染茄科所有植物（菸草，番茄，茄子，etc），類似的還有番茄花葉病毒；
2、肯定不是水稻，前兩年南方水稻黑條矮縮病毒挺厲害的，最早是東南亞傳入（蟲傳，媒介：白背飛蝨？），發病最嚴重的時候北方山東等地都有爆發。水稻上的蟲害和蟲傳病比較多，回家再補充
上述都是病毒病，商品化的抗病毒農藥給力的不多，我能想到的幾乎只有寧南黴素和毒氟磷，剩下的就是鹽酸嗎啉胍（抗流感病毒）、病毒唑（利巴韋林，廣譜抗病毒）……對，都是便宜到不能再便宜的人藥，拿來治農業病毒病害
憑印象寫的，有錯回家修正哈～。
13樓：天之彼方
菜農自己吃的菜也打農藥。
農藥不是問題，合理的農藥使用和合理的烹飪方式就可以。
一味追求不用農藥或者少用農藥是病，一罐草甘膦可以治好。
問題是不當使用農藥，造成的諸如農藥殘留之類的問題。
14樓：
菜心作為菜王，所需的農藥，不管是殺蟲殺菌以及葉面類農藥，都是比較多的！豆角所需的殺蟲劑比菜心可怕多了。瓜果殺菌農藥多，生菜類殺菌農藥和瓜果類不分上下！
至於其它，或多或少都要農藥。買菜的時候盡量別買菜樣無暇的疏菜，最好是買那些老奶奶的地攤菜，相對比較綠色。
15樓：Redford
好問題！現在市面上的無公害，綠色，有機等食品是琳琅滿目。但是如果要嚴格檢測，按照國標來劃分，肯定沒幾個能合格。
在蔬菜方面，農藥殘留，重金屬問題是比較嚴重的。重金屬跟土壤有關係，這個先不說，先說說農藥吧。
其實有很多種蔬菜是不需要使用農藥的，比如萵苣屬的菜，常見的有：
生菜
萵筍
油麥菜
等.........
這些菜在實際種植是幾乎不用農藥的，因為其本身有一種氣味，蟲不是很喜歡。但是如果考慮到地老虎的侵襲，也會在中前用點農藥。
第二種就是一些香料類的植物，比如蔥，蒜，芹菜，姜，韭菜等也是不用用到農藥。
題主說到姜，姜種植中間是不用防蟲的，主要是培土跟施肥要掌握好。我們的老闆種了百來畝的姜，沒有用到半點農藥。 這是他種的姜····因為沒用農藥，雜草的危害比較大，所以今年收成有點低·····
對了，很多人喜歡吃菠菜，菠菜在不得灰黴病跟霜霉病的情況下也是不用農藥的，不招蟲。
我在知乎看過很多專業或者從事農業的人員說到有機農業的時候講的最多的是產量問題，因為不用農藥，不用化肥植物勢必長不起來。經過我這半年的摸索，（我們就是不用農藥跟化肥種植）我覺得這種方式還是有一定的產出，在冬天蟲害較少的情況下還是能穩定產出。
說到季節，不得不說在開春後到秋末這段時間正是十字花科作物害蟲的旺盛期，這段時間如果不用農藥的話，類似包菜，花菜，大小白菜，上海青是幾乎種不出來的，除非用物理防治（防蟲網，誘殺）之類的能將蟲害控制得低點。大家在超市買到的蔬菜是很少看到蟲洞，而且又很嫩，其實這些就是農藥跟化肥的功勞。（我的意思不是說農藥跟化肥不好，存在就有道理，合理使用是最關鍵的）
在蔬菜方面，我個人所持觀點就是如果你對食品安全有需求，需要吃有機或者無農藥殘留的蔬菜，而且你又可以支付得起這個費用，那你必須要到你選擇品牌蔬菜的實體基地去看下，從農場裡面就能看出是否是真有機。如果你沒這種條件，那還是乖乖的吃市場上面的蔬菜就好了。
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