1樓：HRDVJ
用料：普通麵粉500G、雞蛋1顆、鹽8G、小蘇打4G、無鋁泡打粉4G、植物油15G、水（常溫） 275G、塗抹用油分量外一點點即可。
所有材料混合。揉成光滑柔軟的麵糰，水不要一下全部倒進去，保留大約20G左右。揉麵的時候觀察狀態看要不要加進去。
2樓：Artemis Lee
你們是怎麼知道我有配方的
配料表如下
過程：1，把一半水和所有其他原料加到面盆裡，不要揉，用筷子攪拌一下後，攥起你的小拳拳開始捶面，別揉，捶它就好，邊捶邊加水。
因為不同麵粉的吸水度不同，所以，水量有10克是調整量，不要一次性全加進去。
2，裝保鮮袋或者蓋嚴撣水的保鮮膜，室溫發酵一夜
3，起床後扯開麵糰，組織應該是發成蜂窩狀了
4，把麵糰鏟出來，放在案板上，別揉，用手拍打排氣，整形成和中指差不多薄厚長短的條，切割的寬度為一指半。
5，油燒熱，一定要熱，用用筷子在切好的條子中間豎著壓一下，拎進熱油鍋開始炸，入鍋立刻變大油溫就沒有問題，否則油溫不夠，要再接著加熱，油不夠熱是炸不蓬鬆的。
注意就是面不要揉，不要揉，用拳頭錘成不粘手的團就行。因為揉完炸不蓬鬆，我也不知道為啥，反正我揉過，確實炸完像鐵棍棍一樣。
自家做很多年的油條方子，成品穩定，增減量請按比例哦。
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YHOUSE 精選美食玩樂社群 賽螃蟹是一道經典的傳統菜系，不僅口感嫩滑，並且還對人的身體有很大的好處，最奇特的是還會有蟹肉的香味，當不是吃蟹的應季時節時，有很多人專門做賽螃蟹來解饞，可謂說是一道很出名的菜了。那麼這種賽螃蟹是怎麼做出來的呢？賽螃蟹有很多種做飯，以最出名的一種為例。賽螃蟹中用到的食材...
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愛鈺不愛珏 主要是看什麼牛肉的什麼部分吧 如果是牛腩，那一定是番茄牛腩湯。如果是一塊牛肉比如里脊什麼的，那就是汆丸子了，牛肉丸子放點小白菜！鮮的嘞 番茄牛腩 1.牛腩切成小塊。2.鍋中牛腩冷水入鍋，焯出浮沫後撈起洗淨控乾水份。3.生薑切片，洋蔥切塊備用。4.鍋中放油燒熱，放入冰糖用小火熬糖色。5.熬...
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