1樓：啃老師
首先來解釋下葡萄酒中的年份問題。葡萄酒的品質是由葡萄的質量來決定的，比如香氣的濃郁度或豐富度、口中的酸度、單寧的強度和質感、酒精度的高低等，這些都直接受到葡萄本身質量的影響。而葡萄的質量則因為生長和成熟時候氣溫、降雨、光照等條件而產生變化，風調雨順Sunny充足的環境下，葡萄成熟度更好，如果碰上陰冷潮濕的秋天，葡萄的糖度和風味都大打折扣。
所以某一年份的葡萄酒代表了在那一年特定天氣條件下成熟的葡萄，帶給這支葡萄酒的品質。
那麼說的威士忌，天氣會不會影響大麥或玉公尺的成熟呢？會的，但是並不明顯。而且威士忌與葡萄酒最大的差別在於，威士忌是經過蒸餾的，它的風味一方面受到蒸餾工藝的影響（蒸餾器的形狀、蒸餾速度與時間的控制等）另一方面也從陳釀它的木桶中獲得大量風味，與大麥本身在那個特定年份的狀況，相關度並不是很高。
不過即便如此，還是由蒸餾廠選擇生產單一年份的威士忌，比如格蘭露斯和巴布萊爾，威士忌的年份並不是大麥收穫的年份，而是蒸餾的年份。
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