虛扁壺適合泡什麼茶?

時間 2021-06-05 03:30:19

1樓:華祥苑

虛扁壺是若干紫砂壺造型中的一種,由於其外形設計巧妙獨特,適合收藏把玩,使用起來也很方便,所以深受喜愛。其比較適合沖泡鐵觀音和熟的普洱茶。因為它的造型容易聚攏香氣、不易散熱、利於茶葉的翻滾浸泡、便於投茶和喝過之後的清理。

綠茶以紫砂「段泥壺、綠泥」壺為佳,其色淺淡,透氣性極佳,且對養壺有利,不易形成黑色茶垢,養花紫砂壺。

從器型選擇:

綠茶適合【扁壺型。如仿鼓壺、虛扁壺】等,身筒矮,不易儲溫;口大,與空氣的接觸面就大,也易散熱,壺口大,揭蓋便於觀察綠茶在水中的形態美感。這種造型特別適合泡綠茶,使較嫩的綠茶不易泡老,可較好的展現出綠茶滋味清爽、鮮活的特點。

而在沖泡過程中也要注意,不適合滾燙的沸水沖泡,水溫以80℃~85℃為宜,茶水比例以1:50為佳,沖泡時間為2~3分鐘,泡出來的茶,湯色清翠碧綠而透明清澈,現泡現飲。

烏龍茶是中國六大茶類之一,是半發酵茶,如「鐵觀音、大紅袍」等。

「水以石泉為佳,爐以炭火為妙,茶具以小為上」。

烏龍茶最適合以紫砂「朱泥、紅泥」泡飲,以小品為佳,朱泥紅泥結晶度高,逼香快,揚香高,最適此類高香氣茶葉。

從器型選擇:

【西施、水平、君德】等圓形壺。肚大,口小,不易散香;壺深,易於保溫。這種造型適合泡烏龍茶。

它可以表現出烏龍茶香氣濃烈、持久,滋味醇厚、甘甜的特點。由於烏龍茶葉呈卷球狀,圓形壺提供了足夠的空間,可以讓半球狀的茶葉完全伸展,圓形的壺壁可讓水在壺裡順流而轉,跟能溫潤地將水與茶葉緊密結合,有利發茶。

宜用95℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡後加蓋。

每次沖泡的時間由短到長,以2~5分鐘為宜。

黃茶黃茶屬於輕發酵茶,「蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖」等都屬於黃茶。

黃茶以「紫泥類」的紫砂壺為佳,不奪茶香,又適悶泡,紫泥的適茶性廣、發茶性亦佳。

從器型選擇:

黃茶與烏龍茶雖同為半發酵茶,對器型的選擇上,較烏龍茶而言,黃茶範圍更大,適用的器型更多,可根據自己的喜好進行選擇。

第一泡的最佳沖泡時間為30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分鐘,這樣茶湯口感更好。

紅茶紅茶是全發酵茶,如「祁門紅茶、紅條茶和紅碎茶」等。

泡紅茶,以「紫泥、朱泥」為佳,既有其香,能更好的泡出其原味口感,層次分明。

從器型選擇:

紅茶可選擇的範圍也較廣,一般器型皆可使用,壺身窄高的尤佳,大家可以根據自己的喜好進行選擇。

最好用剛煮沸的水,沖泡時間以3~5分鐘為佳,高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次,紅碎茶則可沖泡1~2次。

黑茶、普洱

「黑茶、普洱茶」此類在一定時間內,有越陳越香的特點,所以也廣受茶友喜愛。

泡這類茶,以「紫泥、底槽清」等紫砂壺為佳,發茶好而突出其醇厚之味。

從器型選擇:

泡普洱茶宜選略微大一點的壺型。由於雲南大葉種茶本身葉片比較大,大一點的壺有利於葉片充分伸展開、內涵物質的開釋。當然也要視喝茶人數的多少而定。

口蓋一般不宜過小,過小不利於壺內溫度披髮,尤其是品飲新製作的生茶時,口小,苦澀就會增加。

喝這類茶第一泡要洗茶,濾去茶葉中的雜質,後續沖泡時間常為2~3分鐘。

白茶白茶有分「白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉及新白茶」等。

白茶也以「紫泥泥、紅泥」的類的紫砂壺為佳,其茶湯略帶金黃,香氣清高鮮爽。

從器型選擇:

因為白茶有新茶跟老白茶之分,因此在選擇時,需要考慮,若是新茶,不易悶,需要選擇淺口器型;若是老白茶,則器型選擇較多。特別是在冬天,煮一壺老白茶,是人生一大樂事。

看完這六大茶類,是不是對什麼茶用什麼紫砂壺有些了解了呢,一般來說,紫泥類的適茶性廣,很多茶葉都可以用紫泥類的泡,所以也不必擔心用錯。

2樓:橙梨乙隻喵

壺泡什麼茶跟本身的形狀沒有太大的關係的哈,一般都是跟壺的材質有關係。比如說那種小銀壺適合沖泡口味清爽一些的茶春綠啊這些,紫砂壺可以泡泡普洱,但是最好是一壺一茶的哈~

3樓:一席茶話

扁形紫砂壺,適合泡條索狀的武夷茶。段泥紫砂壺,用來泡飲經過焙火的武夷茶,這把紫砂壺總能掩飾焙火的燥味,而盡情表現茶所應有的風韻。

宜興紫砂壺製成扁形壺的比率較低。原因是此一壺形的燒結成功率(就是所謂的「良率」)較低, 這壺身較扁平的壺形,具有十足的穩定感,能夠讓條索狀的茶葉沉穩地在壺裡, 安心地發布一身的香醇。

當注水時,由於扁形壺的壺壁較短,水流自然有了緩衝,加上壺內空間狹小,茶葉更容易不溫不火浸潤於水中,溫和地吐盡精華。

扁平壺的空間不容一點私苟,正給了武夷茶岩韻精實發揮所在。因此,認為泡武夷陳年老茶,或是想要藉由壺降低茶葉焙火味,那麼扁形紫砂壺最適合。

4樓:冰輪

瀉藥。虛扁壺一般口大,扁平。這種特質導致散熱快,建議泡綠茶尤其是江浙一帶的綠茶。綠茶不耐燜,注水敞口泡或者加蓋時間稍短,然後出湯。

出湯後也不建議燜蓋,可以敞口。同時注意泥料,泥質偏細比較好。

5樓:明善堂

作為乙個玩壺十年的老玩家跟你分享心得。

要說虛扁紫砂壺,只是紫砂壺中的一種壺型,要說優點,虛扁口大利於投茶、倒茶,而且出水比較好,適合新手使用。

在這提醒一下,紫砂壺不建議泡養綠茶等高香茶,高香茶應使用玻璃器皿泡養,因為玻璃有聚香氣的作用。

最後一把虛扁鎮樓吧,祝各位壺友玩壺快樂!品茶快樂!

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